最近給寶寶最蝦餅留下很多蝦殼蝦頭，之前都是丟掉。但蝦殼蝦頭裡也有很多營養，也很香想著留下來幹嘛呢？
瑾媽教給大家一招讓蝦殼蝦頭變廢為寶。
蝦頭蝦殼不要丟留下來做噴香肆意的蝦油
【材料】
剩下的一堆蝦殼蝦油
普通炒菜的油
一口鍋
【操作步驟】
1.準備一些蝦殼蝦頭，洗淨濾幹水分備用
如果覺得蝦殼蝦頭太少，可以放冰箱冷凍攢多點再用。放冰箱冷凍不要超過14天哦。
2.冷鍋倒油加熱，當鍋底有小氣泡時就可以把蝦頭蝦殼放進去了。油量可以多一點，瑾媽這次炒完只有一點點蝦油。
3.倒入控幹水分的蝦殼蝦頭，少點水分不然油鍋裡的油很容易濺起來。一開始小火慢炒，等到蝦殼蝦頭紅了再開中火。
蝦殼炒頭炒出來非常香，一瞬間整個廚房都是蝦的鮮香。
4.炒到鍋裡的油變色成為橘黃色就可以啦，炒蝦殼蝦頭非常快，注意火候哈。
蝦頭蝦殼炒完其實也是可以吃的，蠻香的。
5.把蝦殼蝦頭撈出就是黃澄澄的蝦油啦，油光發亮的非常香。
蝦殼蝦頭裡面含有豐富的營養鈣質，炒出來的蝦油拿去炒菜比豬油炒的香。也很適合給寶寶做輔食用。自己做的蝦油更健康也很方便。
炒完的蝦殼和蝦頭也很脆香，蝦殼吃起來很好吃，蝦頭就算了聽說裡面不乾淨哈！
這次自制蝦油你學到了嗎？喜歡瑾媽的分享就關注我吧，分享更多美食給你。
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