在農貿市場日常的營業中，離不開營業設施的幫助。因此農貿市場營業設施的設計也關係著後期市場開業後營業的難易程度。
作為農貿服務行業的先行者，下面佰映從農貿市場櫃檯、營業專間、控溫設備、現場加工設施以及檢測計量設備等幾個方面進行針對性的分享，希望給客戶們提供一個參考。
櫃檯
攤位櫃檯應按不同品類經營需要統一製作，櫃面及邊緣擋水凸邊使用面磚或不鏽鋼材料製作。
櫃檯高度外側宜為 700mm，內側宜為 800mm，呈斜面形或階梯形，長度和寬度根據實際需要由市場統一確定。櫃檯內側放置冷櫃或其它設備的，營業人員的操作空間寬度不應低於本規範 4.4.4的要求 。
磚混結構的固定櫃檯立面應貼淺色牆面磚，內外側地面均設排水槽，櫃檯與通道臨接處擋水凸邊的水封高度不低於 50 mm.
磚混結構的活鮮水產品陳列池外側應設隔水磚牆，磚牆應高出陳列池上沿 200 mm。陳列池及隔水磚牆均應貼淺色牆面磚。使用低噪音增氧機的，應採用不鏽鋼支架安裝在牆上。
清真類食品櫃的設置與經營活動必須符合國家和本市有關規定。
冷凍、冰鮮水產品、鮮肉櫃檯應採用不鏽鋼檯面。
水產品應陳列於不鏽鋼盤中銷售。
營業專間
熟食、滷品、豆製品應在專間陳列銷售。專間內應配備消毒池、上下水、專用容器 (具)、冷藏及空調設施。
營業專間面積不小於8㎡.
溫控設備
商品保質保鮮有溫度要求的，應採用溫控設備或採取相應的措施，做到貨到即時存入冷藏、冷凍設施，保證商品陳列、銷售與加工、運輸環節形成的冷鏈不脫節。
冷凍肉及冷凍水產品應配備低溫冷櫃。冰鮮水產品應配備冰臺。
經營冷卻肉應配備冷藏櫃，溫度保持在 00C-70C
菜市場應根據經營商品的種類和數量配置相應的冷藏冷凍設施。
現場加工設施設備
菜市場應設置有空調設備的肉類剔骨分割間。
食品加工應配置專用操作檯。
肉類、水產品加工應使用符合衛生安全要求的砧板、操作檯、刀具、刮器、絞肉機、容器等。
檢測及計量設備
菜市場應配置經檢驗合格的蔬菜農藥殘留快速檢測設備。
各攤位櫃檯和專間應設置經檢定合格的電子秤。電子秤應擺放在櫃檯上面，位置統一、醒目，正面朝向購物通道。場內出入口附近應設置顧客使用的公平秤。
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