如今的年轻人，偶尔有过饥饿的感觉，但没人知道肚子里没油水是什么滋味。
18岁的时候，我到离家300公里外的乡下当了五年知青。知青之苦是难过三关——劳动关，思乡关，缺少油水关。那时候，我们正值年轻力壮，长身体的时候。粮食是不缺的，虽大都是粗粮，一年一人600斤毛粮，饿不着，但就是这肚里没油水的滋味实在难熬，看见社员家养的鸡养的狗，都会眼睛发蓝咽口水。每月家中寄钱来，头一件事就是跑到供销社买一瓶猪肉罐头，打开，站在供销社，就那么连上面的一层浮油，都三下五除二给吃光了。
我插队的地方是个知青农场，共有208个知青。农忙时节，知青的饭量最大，有个叫萧和平的知青，创造了一顿吃了13碗玉米粥的记录。那可是13大海碗啊！我创造的记录是，一顿吃过4个玉米饼子，一个半斤，喝了6碗萝卜丝汤。肚里没油水，饭量尤其大。
馋油水怎么办？就想辄，就去偷社员家的鸡鸭鹅狗。那时知青时兴背一种桶状的包，我们叫它马桶包。还喜欢穿军大衣。这两样就为我们“偷鸡摸狗”创造了方便——把鸡鸭鹅狗脖子一扭，塞进马桶包，神不知鬼不觉。也可以夹在掖下，用军大衣一遮，无人能发现。后来，一个知青偷鸭时被社员发现，因是半夜，人家早有准备，就被黑影里打了一火枪，伤势虽不重，但事情闹大了，这知青从医院出来第二天，就被公社民兵绑到了台上批斗。那一拨批斗的共12个知青，都犯的是偷鸡摸狗“罪”。从此，农场规定，凡发现再有此行为知青，罚两个月工分。偷鸡摸狗风被刹住了，但肚子里的油水仍没解决。
大家于是又想新点子——泡病号混病号饭吃。身强力壮，能得的病只有感冒了，但感冒必须由卫生所量体温，不到38度不算病号。还是那个萧和平，就在掖下夹个热红薯，体温竟达到42度，卫生员不信，人哪能烧这么高？一摸额头，体温正常啊，于是露馅。看来必须真病，宁肯忍受病痛也不能忍受肚子里没油水的滋味。于是，就有知青十冬腊月天只穿条裤头晚上在院子里走，结果只是鼻塞打喷嚏，并不发高烧。
聪明的知青是走长久路线的，一个叫陶华的女知青的办法是，每天收工或者休息天，在窗口学习马列著作，什么《共产党宣言》、《国家与革命》、《路德维西·费尔巴哈和德国古典哲学的终结》，书上画着一道道红杠，嘴里念念有词地读，人来人往，都看得见。半年工夫，她就成了全公社学马列毛著积极分子，到各大队讲用。这讲用期间吃的都是很有油水的菜。后来，她被公社选去当了团委书记。从此不用下田劳动不说，吃的是机关食堂，肚子里从此也不缺油水了，脸也圆了，也放了光。再后来，城里来招工，陶华第一个被抽走。她走后，传出小道消息，她回城的头一天，被公社书记睡了....当然，这被睡了的事，与油水无关了。
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