每次当我泡上一杯白茶的时候，氤氲的茶香，水中不断完美漂亮的白茶叶片悠然起舞的时候，我都会深深想起在福建阿婆和白茶的一段故事。
因为是北方人的缘故，每次旅行南方都要去山中茶农家走一走。 如杭州的龙井镇、岳阳的君山;去年去福建当然也不能错过这样的好机会。我每次旅行都喜欢到山中去，不喜欢商业气息浓厚的市区，也因此让我感到大山深处往往是风景最好。特产最美，感受最深刻。福鼎市磻溪镇的一个古老山村的白茶让我不仅体会到什么才是人间好白茶，也让我感受到因为白茶的一段暖心的亲情和白茶之间的段难忘回忆。
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磻溪镇有个仙蒲村，据说这个村子在明朝就已经形成，世外桃源般的宁静祥将改朝换代的战火远远阻隔，于是老房子、 老传统得以完整保存，大山阻挡了时光的进入。
初来仙蒲，最大的感受就是这里的茶园好多，房子好独特，到处充满着清香、悠然的气息， 对旅行疲惫的人来讲无疑是最美的享受。走在乡间，茶园如海，绿油油的茶树，在山坳之间显得格外美丽，让一个旅行的人感到难得的舒缓和自然。
随意走到一户茶农家，说是随意也不全都正确。大概是这家院子更加漂亮干净，房子爬满了开花的植物，让人觉得这才是惬意温馨。看到院子里以为阿婆在给弄茶叶，见我进来，慈样的微笑着和我打招呼，叫我小伙子进来喝点白茶，买不买真的没关系。
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听了这样的招呼，除了温暖感动还能有什么理由不坐下呢。
我坐在院子的木凳上，阿婆笑盈盈的给我泡上一杯茶，这是我第一次喝到白毫银针， 说实话，那种香是任何茶叶不能给的感觉。茶水入口，第一感并不浓烈，到了舌根，还有鼻孔，都会有种难以名状的清香的味觉所陶醉。将茶水喝下去后，余香却在味蕾处长时停留。 惊讶于白毫的美妙，于是就问阿婆，这茶是您做的吗?阿婆带着福建人特有的温和笑着说:“是，从采摘叶片到做出茶都是我自己做的，小伙子，你不知道，做好茶其实是良心活哩。”
我点点头，看着眼前这位70左右的瘦小阿婆心生敬意。末了，我问阿婆，所有的白毫银针都是这样好吃吗?阿婆笑笑说:“那怎么可能呢，小伙子，你不知道，茶叶生长地很重要，另外就是做法也很重要，好几种原因呢。”
我点点头，不解的问:“您这么大年纪了，为啥还要这么辛苦的?”阿婆听明白了，笑笑说:“我主要做茶给台湾亲人吃的，剩下一点我才卖，我年纪大了，也不想天天待着。”
“台湾亲人?”我不解问。
“台湾我的大哥”，接着阿婆给我讲了一个几十年前的小故事。大概的意思就是，兄妹从小就生活在这里种茶采茶，吃了很多苦。后来哥哥被征召参加了国民党，战争败退后，被国民党队伍命令去了台湾。这一去就再也没回来过。后来在那定居，“三通”后给家里写信，除了想念亲人，还惦记着喝一口家乡产的白茶。”我听得出神，这么个小茶叶竟然背后还有这么大的时代背景。
阿婆接着说:“于是每年我就采茶，做茶，尽可能多给我哥哥寄点，也盼他早点回来。哥哥不喜欢别人做的茶，只喜欢我做的。”说到这儿阿婆的眼角竟然湿润了。“前几年说好的要回来看看的，可是....”
阿婆说不下去了，坐下来又给我倒满茶水。我安慰阿婆，过去的事情了，看开一些吧。阿婆点点头说，“小伙子，你不知道，如果要是整体在一起的兄弟姐妹还不会这样难过， 我和我哥哥几十年没见过，刚盼他回来，就得了病去世了。哎，哥哥命好苦。” 我听懂了，也为这个事情伤感。
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末了，我问阿婆说:“老人家已经过世，那您为什么还要那么辛苦做茶呢?”我不解地问。
“我总觉得这样做，就觉得哥哥还活着，更重要的是侄子们代表他回来看望过我，也喜欢喝故乡的茶，他们喝茶，虽然远在台湾，却不忘记故乡的味道，这里才是老家。”平凡的话语竟然蕴藏着这么伟大的家国感情，我对阿婆充满了敬意。
阿婆还跟我说，做白茶完完全全是靠着一种信仰，家传的老方法不能丢，那是不孝的表现。白茶工艺上讲究工艺天然，不揉不捻，这样的白茶才最原味，最好喝。
我听了感叹道，这不就是工匠精神吗?
“侄子们特别喜欢我做的茶，每次回来我就带他们采茶，教他们做茶，这种祖辈手法要传给他们。”我发自内心的觉得阿婆是个有传统有思想的老人， 很多时候，恰恰是品格才决定了人生的境界，与有无文化没有关系。大山之中，一个年迈的阿婆竟然有如此的精神格局。
看着白茶在杯子中展示着曼妙的身段，以外形出色的白茶们，无论“白牡丹”、“贡眉"还是“寿眉"无不注重品相。 水赋予了它们二次的生命生化， 在水中如同盛放的花朵飘逸起舞，用口慢慢品味，甘甜清香，一直流到了心尖儿。我常常为此感动，一个叶片从阳光到雨露，它们精心的抽出嫩芽，再由勤劳的双手采摘，用心制作，当它们遇到合适的水温，获得再次重生，并且吐露出人间最美的方向，这不就是一种生命的升华吗?带着感恩的心去品茶，才能喝到最美的茶。
白茶
大山之中好暖的一杯茶。暖身也暖心，尤其阿婆种茶的初衷，竟然是两岸血浓于水的深情往事，那茶充满了人间最美亲情味道。
阿婆说，做茶用心才能出好茶，不然再好的茶叶也不会怎么好喝。好的叶片就那么点，做茶切记不可投机取巧，必须专注认真。接下来阿婆总结好茶的几个关键因素，“茶园的土质、茶种，还有炒茶技术，再加上好水，最后就是好的冲泡方法，这样白茶才能叫真正的白
说实话，自认喝茶不少的我，第一次对好茶有了深刻了解，而且还是最淳朴的阿婆教给我的。
仙蒲村不大，山山相连，白云缭绕，气候湿润宜人。有山的地方就有水，有水的地方竟然还有这般美妙的好白茶，而这个小村庄还保留着一湾浅浅海峡的感人故事。那茶，才是人间最暖心的茶，显然简朴的村庄，却处处让人流连忘返，这个幽静典雅古朴的村落，到处不仅飘散着白茶的香气，也充满了白茶好暖人间的亲情故事，让我久久不能忘怀，每次喝起这里的白茶，那个暖心的亲情故事就浮动心尖，让我感受到了茶水的香甜和那满满的人间茶种美好的故事和感情。
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