作者|顧 韓
疫情期間全民隔離，許多平時靠外賣為生的年輕人不得已開始自己做飯，做著做著發現這樣省錢又健康的生活方式也不賴。也正是在這種氛圍下，明星網紅食譜和廚房翻車現場屢屢成為社交媒體上的熱點。
當#冰糖燉雪梨tswl#這個詞條出現在熱搜榜上時，硬糖君第一反應是誰做甜品把自己燙著了。抱著圍觀沙雕的心情點進去一看，原來是優酷新上了一部小甜劇——
或許是因為美食和嗑糖都能給人帶來療愈感，這些年許多小甜文、小甜劇的名字起得讓人頗有食慾。但《冰糖燉雪梨》還不止於此，其中還暗含了男主角黎語冰、女主角棠雪的名字，以及冰上運動的主題，涵義老豐富了。
青春愛情競技成長劇《冰糖燉雪梨》改編自酒小七同名小說，由完美世界影視、幸福藍海、優酷、鯤池影業、浩瀚星盤聯合出品，《香蜜沉沉燼如霜》原班人馬打造，吳倩、張新成領銜主演。講述了“速滑少女”棠雪在大學校園裡重逢“冰球男神”黎語冰，兩人在追逐冰上夢想的過程中，收穫真摯愛情的故事。3月19日播出以來，在年輕觀眾中大受歡迎，豆瓣評分高達7.8。
當“無腦發糖”廣受詬病，夢想的營養能否成為解救甜寵劇的良藥？《冰糖燉雪梨》或許能給我們答案。
不要木糖醇，要最純樸最原始的甜
限古之後，“甜劇”異軍突起，成為市場新寵。但要知道，即使是沒什麼深度的小甜劇，也是需要各環節水準在線良好配合的。劇情天雷，全指望發糖吸引觀眾，路只能越走越偏。繼尬哭、尬唱、尬演之後，又出現了一種新現象叫“尬吻”，令人窒息。
“業內對於甜寵劇有一些誤區。”優酷劇集中心總經理謝穎說，“甜寵劇不等於低門檻，也不簡單就是甜和撩，更不是隻有低齡小女生看。”
優酷方面判斷，對於生活在快節奏與強壓力之中的年輕用戶，甜寵劇寄託了內心對愛情的美好向往、對人性的溫暖期待，未來很長一段時間內都會是市場上的主流題材。作為平臺，優酷希望提供給用戶“有營養的甜”，而不是為了甜而刻意製作的甜。
而在《冰糖燉雪梨》總製片人、完美世界影視副總裁劉寧看來，甜寵的關鍵在於自然和真實。發糖的橋段應當是在劇情推動下自然而然發生的，而且是每個人在現實生活中有可能遇到的。“這個甜是最純樸、最真實的甜，而不是大家沒有理由地壁咚、摸頭。”
《冰糖燉雪梨》的男女主角既有作為運動員特殊的一面，又有作為大學生平凡的一面，同樣要上課、自習、排隊打飯。特別是女主角棠雪，內心仍做著短道速滑的夢，但被調劑到了八竿子打不著的獸醫專業，被戳中痛腳、垂頭喪氣的樣子不能更真實。
兩人的“浴室重逢”看似戲劇化，但做好了鋪墊，感覺並不突兀。一個是完成了訓練，正常衝個澡；另一個是宿舍淋浴器壞了，不得已到體育館洗，黑燈瞎火不小心摸進了男浴室。之後的發展也並不是不小心看光光這樣的老梗，而是非常緊跟時代的“撿肥皂”。反套路與層層誤會營造出了喜劇效果。
棠雪躲在櫃子裡被發現這一幕，則是靠演員演繹出的下意識反應，讓觀眾感覺到黎語冰對棠雪除了報小時候被欺壓之“仇”，還存著其他小心思。一個對視就渲染出了懵懂曖昧的氛圍。
張新成、吳倩之前都憑藉熱播青春劇嶄露頭角，都是得到觀眾認證的“百搭體質”，湊在一起果然CP感超強。劉寧也肯定了兩人劇中的表現。
“我們對演員的要求不僅僅是完成劇本，更重要的是有二次創作的空間在，我認為他們兩人是有這個能力的。”劉寧表示，“特別是張新成，第一次見面我們聊了前十集的劇本，他把前十集的亮點都理解得很透徹，這是一個有自己想法的演員。”
熱血勵志主旋律，拓寬甜寵譜系
如果說《香蜜》是高甜高虐，《冰糖》便是高甜高燃。主角們冰上運動員的身份也令該劇與市面上大部分甜寵劇區別開來。
“冰上運動員會有什麼樣的習性、什麼樣的特點，又能給他們帶來什麼樣的火花，這些是大家猜不到的。”劉寧表示，熱血競技的部分能進一步豐滿角色。的確如此，寫作深情讀作矯情的痴情種只屬於瓊瑤時代，今時今日，還是認真搞事業的主角更吃香。
作為國內首部冰上運動題材劇，《冰糖燉雪梨》曾獲得“北京奧運城市發展促進中心”推薦，躋身2019北京電視節目交易會（春季）開幕式“北京市廣播電視局電視劇關注項目”，受到北京廣電的高度重視以及奧組中心的大力支持，可謂根紅苗正。
為了更好地科普冰上運動、呈現出比賽的緊張與美感，劇組下了很大功夫，包括劇本階段的大量採訪，以及對演員提前進行培訓。每個上冰的演員都會有一名專業的國家級運動員作為冰上指導。
許多人注意到了奧運冠軍武大靖的客串出演。事實上，許多前短道速滑國家隊運動員都參與到了《冰糖燉雪梨》的拍攝中。一方面是與演員共同完成專業動作的拍攝，此外，劉寧透露，還有一位剛剛退役的運動員分擔了攝影師的工作。
“短道速滑要拍出好的效果，需要速度感和激情，攝影老師很辛苦，但實在是追不上國家隊的運動員。我們也不能讓運動員慢點滑，他們不會，而且動作做出來也不標準。”無奈之下， 他們決定嘗試把專業運動員培養成冰上攝影師。恰好武大靖有一位剛剛退役的師弟，名叫李宗叡，平時喜歡攝影，也有一定的天賦，解救了劇組的燃眉之急。
除了“人”，還有器材與場地的問題。之前沒有團隊挑戰過幾乎每天10小時的冰上拍攝，一切都要從頭開始。
商業冰場要營業，專業冰場要比賽，於是劇組在6000平米的攝影棚內搭建出了一個符合國際賽事標準的冰場，並配備了掃冰車、冰上除溼器等專業的維護設備。包括拍攝器材，也是劇組根據拍攝條件自主研發的。
這種精益求精的匠心態度，與該劇為了夢想不懈奮鬥的主題不謀而合。“我們不是完全突出女一、男一，把其他劇情很弱化的狀態。我喜歡多元化一些，映射更大的觀眾群體。”劉寧說。每個人都有夢想，但不是每個人都有追逐夢想的勇氣。反映社會現狀、鼓勵年輕人努力追夢，這是《冰糖燉雪梨》更深層次的“營養”所在，也令其更具現實意義。
女性用戶成“兵家必爭”，優酷如何出招
事實上，《冰糖燉雪梨》開播之前已經顯示出了爆款潛質。在微博劇集待播榜、德塔文待播景氣指數榜上常居前列，優酷站內預約觀看人數高達150萬人。
有此成績不是偶然。首先，春節期間，憑藉國民熱劇《鄉村愛情》的帶動，優酷日活躍用戶創下2018世界盃後新高，迎來新一輪爆發式增長。緊隨其後的是《人間煙火花小廚》、《大唐女法醫》等一系列不同規格的女性向內容，形成了一定的用戶聚集效應。謝穎透露，預約《冰糖燉雪梨》的用戶中，95後女性佔到了1/3。
眾所周知，年輕女性用戶是視頻行業的“兵家必爭之地”。而對於背靠阿里的優酷來說，佈局女性內容具有更多戰略意義。據2019年阿里巴巴全球投資者大會上公佈的數據顯示，淘系買家和優酷付費會員的重疊用戶佔淘系買家的12%，這部分重疊用戶在淘寶的客單價是非重疊用戶的2.1倍，潛力巨大。
“阿里是電商大集團，而女性是消費的主力，我們希望把兩邊的用戶做一個生態的拉通。”謝穎表示。像《冰糖燉雪梨》，就與花唄、芝麻信用、達達星球、盒馬生鮮等阿里系產品進行了聯動。
而從內容本身來說，目前相當於一個建陣地、豎標杆的階段，要持續推出精品化內容，並輔以創新性的排播策略。3月19日，除了熱血向的《冰糖燉雪梨》，優酷還上架了一部虐戀型的國風仙幻劇《三千鴉殺》，堪稱甜寵、古偶兩手抓。隨著這兩部新劇的開播，優酷於3月20日宣佈推出“寵愛劇場”，繼續加磅年輕化、女性化內容排播帶。
2020年，優酷在女性向內容方面儲備豐富。高甜高燃型，如國內首部射箭運動題材青春劇《全世界最好的你》，以及加入電競元素的《你微笑時很美》；女性傳奇類，如章子怡的《江山故人》，於正劇《玉樓春》、《傳家》等。
除了把經典類型做足、做精，優酷也在洞察女性用戶心理的基礎上，進行了新品類的探索，推出《白色月光》、《迴廊亭》、《迷霧追蹤》、《司藤》等精品女性懸疑劇集。
“最近火的一些韓劇都非常多元化，曾經的臺灣偶像劇也是在製作精緻化的同時，加上了話題的探討。”謝穎談到，“這個可能和大環境、大形勢相關，女性用戶對情感仍有剛需，但女性成長或者底層人民逆襲的話題更受關注，也更容易引起共情。觀眾對甜劇的需求已經不只是撩和甜了。”
本來嘛，吃糖不僅為了甜，本身也是補充能量的最快捷手段。甜寵圈也要勵精圖治，儘快滿足人民群眾日益增長的吃糖健身兩不誤需求啊。
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