在大自然中，菌类的生物种类繁多，较为常见的是各种蘑菇，通常在一些特定的环境中生长，具有食用价值的种类总是深受人们的喜爱。人们不仅会在特定的季节，到野外去采摘，有些品种还能进行人工培育种植。在这个时节，鸡枞菌、红菇等珍贵的菌类，经常在市面上能见到，属于生长年限短的，而生长年限长的则有大名鼎鼎的灵芝。
这些真菌大多寄生在一些树木上，依靠树木的营养生长。有一种真菌生长在树上，它看起来像黑色的木炭，因为它需要10-15年的时间来生长，其价值是非常宝贵的，相比于灵芝。它是“斜斜地斜斜地”，又称斜斜地棕、桦茸，通常分布在北半球北纬40°-50°，西伯利亚、远东、北欧、日本、朝鲜等地区都有分布，在中国主要分布在黑龙江、吉林长白山等省份。
桦茸是一种对寄主有很强选择性的真菌。它通常生长在桦树上，也可能寄生在白桦树、赤杨、榆树和其他树上。桦木鹿茸呈不规则块状，表面深褐色，肉质组织呈黄褐色，有轻微、模糊的裂纹。桦木丝绒是世界各地的最爱，在欧美被称为“超级食物”，在日本被称为“万灵药”。含多糖(主要为da-葡聚糖)，能提高免疫细胞活性，抑制癌细胞的增殖和复发，防止致癌物质的吸收，对癌症、高血压、高血糖、糖尿病有一定疗效。
尽管功能强大，但桦茸非常罕见，因为生产桦茸平均需要2万棵桦树，而且需要生长10-15年才有药用价值。因此，它是非常珍贵的，可以在市场上卖100元一斤。但是这种强大的药用特性也导致了许多无良商人的出现，他们把短命的桦树鹿角冒充成高品质的鹿角(超过10年的历史)。因此购买需要选择正规可靠的渠道，假如是在野外的事情，一定要珍惜。
分享到:
閱讀更多 機智的小企鵝 的文章
