你最喜歡的零食是什麼？
答案一定很奇怪。有薯條、牛肉乾和瓜子。小編喜歡的小吃是雞爪。
雞爪在這裡也叫雞爪。它的做法也非常多樣化。常見的做法有檸檬鳳爪、燉鳳爪等。我通常吃很多這種普通的雞爪。
據估計，一般的做法是經常吃雞爪，但廣東有兩種特別的雞爪，很多人可能沒有吃過。第一種是豆豉蒸雞爪。這是廣東省非常有名的雞爪做法。基本上，這是喝早茶時必須點的菜。這種小吃味道很好，但做法很麻煩。二是南茹雞爪。這種零食比較常見。它可以用來做零食和飯菜。
今天，我將和你們分享我做南奶雞爪的方法。如果你喜歡，你可以先收集。如果你有時間，你可以試試。它相對簡單，味道獨特。
【南乳雞爪】
配料：雞爪、姜、蒜
調味料：南乳、生醬油、黃酒
1.雞爪用清水浸泡2小時，然後去指甲。下一步，將雞腳醃好，放入2片南奶、2勺南奶、2勺生醬油、1湯匙黃酒、適量姜蒜。如果沒有黃酒，也可以用啤酒，攪拌均勻，醃30分鐘品嚐。
2.在砂鍋裡倒點油，炒姜。香味出來後，把它變成最小的火。倒入醃好的雞爪，略炒，然後倒入半碗熱水。不要倒冷水，否則砂鍋可能會破裂。然後倒入醃好的醬汁，最後倒一點黃酒去腥味，或是料酒。
3.先把火開燒開，然後轉小火煮10分鐘左右。10分鐘後，打開蓋子並輕輕轉動。最後，蓋上蓋子，燉10分鐘。雞爪通常很容易烹調。如果你想吃一些又軟又爛的東西，可以燉很長時間，吃起來味道更好。
4.燉20分鐘後，你可以打開鍋蓋。這時，如果有更多的湯，你可以生火收集湯。在收集果汁時，你應該多翻一翻，以防罐子被粘上。湯稍濃時，就出鍋了。這隻美味的南如鳳爪已經做好了。很簡單，美味可口。我們趕快試試吧。它可以作為零食或是一頓飯。
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