大樹200949431898
【食材準備】
黃瓜，雞蛋，鹽，植物油，雞精。
【烹飪步驟】
①現在的黃瓜非常鮮嫩，選擇的時候一定要頭上帶花，表面帶刺的，清洗好了，把它切成薄片放入盤中備用。
②雞蛋先磕入碗中攪拌均勻，在鍋中倒入植物油，加熱到五成熟，把雞蛋放入油中炒熟，鏟成小塊裝盛出來備用。
③鍋中倒入植物油，加熱到六成熟，這時直接把黃瓜放入開始炒香，接著放入雞蛋，最後撒上鹽，雞精就可以出鍋了。
【烹飪小提示】
黃瓜炒雞蛋時間不能太長，否則會影響黃瓜的脆度，大火爆炒30秒就可以出鍋，整道菜的過程不超過三分鐘，是一道非常簡單易操作的家常菜，喜歡就做來試試吧！
這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會在頭條分享美食的烹飪技巧和製作方法，想要喜歡我的原創作品，記得點贊，關注和轉發哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！
鏟子愛廚房
你好，我是烘焙師阿忱很高興為你回答這個問題，這道菜非常適合春天食用，好吃補微量元素，下面看看配料和作法吧。製作一共分三步:
配料:黃瓜2個.雞蛋3個.鹽適量.雞精適量。
作法:
①打好雞蛋攪拌均勻，把黃瓜切片，熱鍋倒入油，把打好的雞蛋倒入鍋裡，翻妙幾下備用。
②鍋裡倒些油加熱，黃瓜片倒進去，翻炒幾下，把炒好的雞蛋倒入裡面炒拌幾下，黃瓜稍微變色，加入雞精和適量的鹽。
③黃瓜和雞蛋開始出現香味，馬上出鍋裝盤。
這道菜非常簡單，而且製作非常省事，黃瓜炒雞蛋營養全面，是廣受喜愛的一道方便菜餚。以上黃瓜炒雞蛋希望幫助到您，謝謝大家閱讀，歡迎關注轉發，再見。
烘焙師阿忱
你好，我是美食作者劉七哥，從業廚師十餘年，很高興可以回答你提出的問題。
1.準備好一根新鮮的黃瓜洗淨，斜刀切段在切成3毫米的菱形片，提前泡點木耳搭配顏色，再準備點蔥薑蒜片。4個雞蛋打入碗中加少許鹽攪拌均勻備用。
2起鍋燒水，放少許鹽，植物油水開放入黃瓜片跟木耳焯水5秒即可，時間過久容易發軟不脆。
3熱鍋涼油，油熱倒入雞蛋，炒熟倒出備用，鍋留少許底油，放蔥薑蒜爆香放黃瓜木耳翻炒兩下，加入一點生抽，白糖提鮮，一丟丟的毛毛鹽，最後放入雞蛋翻炒均勻即可出鍋。炒的時間一定要短，要保持黃瓜的脆度。
劉七哥
很高興回答你的問題
黃瓜和雞蛋搭配在一起炒不僅好吃有營養，還特別養眼，顏色漂亮看到就很有食慾。還有就是原材料和炒的方法都很簡單，是一道我很喜歡的家常菜。
【第一步】準備一根新鮮黃瓜洗淨去皮（不去也可以，為了防止有農藥殘留，我一般都是去皮的）先從中間對半劈開，再切成片。2個雞蛋放入碗中加一點點黃酒和鹽打散。再準備2粒大蒜切沫。
【第二步】起鍋燒油，先倒入雞蛋翻炒，很快雞蛋就會凝固了，再翻炒幾下劃散就可以盛出了，要炒的嫩一點才好吃。鍋裡留少許底油，放入蒜沫，翻炒出香味加入黃瓜片繼續炒，炒到黃瓜變軟加一點鹽調味，把雞蛋加進來一起翻炒均勻就可以出鍋了。
是不是很簡單?黃瓜和雞蛋都不需要炒得太老，嫩嫩的口感最好吃哦。希望我的回答對你有所幫助。
唐小美食
你好，我是好吃的黃師傅，很高興來回答這個問題。
黃瓜炒雞蛋我們可以加一點配菜，這樣炒出來更香，成才色澤也更有食慾。下面分享一個非常好吃又下飯的做法，大人小孩都喜歡吃。
食材：雞蛋、黃瓜、木耳、瘦肉
調料：生薑、大蒜、食用油、鹽、雞精、白糖、料酒、胡椒粉、生粉
製作過程：
1、幹木耳用水泡發備用，黃瓜洗淨、去皮、切菱形片備用，2個雞蛋打散備用，瘦肉切片備用，生薑切片、大蒜切片備用。
2、肉片加料酒、胡椒粉、生粉抓勻，再加入食用油抓勻備用。
3、鍋燒熱後下油，油熱後倒入雞蛋液，快速的滑散，盛出備用。
4、鍋內再次倒油，下入肉片，快速的滑散至變色，延鍋邊淋入料酒，盛出備用。
5、鍋內倒油，下姜蒜爆香，下泡發好的木耳炒至斷生，再下去黃瓜翻炒均勻，調入生抽、老抽、鹽、雞精、白糖，翻炒均勻。
6、倒入炒好的雞蛋、肉片，繼續翻炒均勻，出鍋裝盤。
黃瓜和雞蛋這樣搭配炒出來的菜色香味俱全、營養均衡，非常好吃。
好吃的黃師傅
黃瓜炒雞蛋的製作過程一共幾步？分別有哪些？ 您好，很高興能夠回答你的問題，黃瓜炒蛋是一道很常見的美食，我把我知道的做法，分享給你希望對你有幫助。 【食材】：黃瓜兩根、雞蛋三四枚、油鹽適量。
1、黃瓜洗淨，縱向一剖為二，整個給它剖開。實際上，這四條黃瓜我只用了三條，另外一條拿起生吃了。
2、然後斜刀把黃瓜切成薄片，這黃瓜片一定要薄。到底是多薄，盡你最大可能就是了。
3、把黃瓜片放進大碗中，加入3克左右的食鹽。鹽不要太多，免得這菜吃著鹹。
4、把黃瓜片與鹽拌勻，醃製幾分鐘。由於這黃瓜嫩，黃瓜片又薄，三五分鐘過去，這黃瓜就被醃出了水，黃瓜片變成半透明狀。這時咱們就可以火上操作了。 5、雞蛋打散，攪拌均勻。熱鍋熱油，倒入蛋液，待其稍稍凝固。 6、然後把雞蛋翻面，再稍稍凝固一下之後用筷子撥散，這雞蛋就炒成大塊兒了。
7、把黃瓜用手稍稍攥一下，然後放到鍋裡。
8、用鍋鏟快速翻炒，約一分鐘左右，就可以關火出鍋了。黃瓜事先用鹽醃過，所以在炒制中無需另外放鹽。
9、黃瓜片極其清脆可口，這菜吃起來不下飯都不可能。 還有就是需要注意：把黃瓜片切薄片再用鹽醃製片刻，這黃瓜片吃起來就會越發的清脆可口，所以大家下次用黃瓜炒雞蛋時，一定不要少了這個步驟，多此一步，這菜的味道就有了質的飛越。 問題給你答覆好了，如果對你有幫助記得關注點贊支持一下我。
小蔡帶你看美食
曾經記得某位美食家說過：“越簡單的菜，越不好做”。比如就拿常見的黃瓜炒雞蛋來說，炒的時間久了容易出湯。時間短，黃瓜又不容易入味。那怎麼做才能好吃呢？下面就來分享一下小竅門兒。
黃瓜炒雞蛋是非常適合在家庭裡製作的小炒菜，黃瓜可以有效地促進人體的新陳代謝，並且可以抑制糖類物質轉化成脂肪，是大家都喜愛的瘦身食品。雞蛋含有蛋白質，脂肪，維生素，礦物質，是有名的全營養食品。二者結合在一起做菜，口味清淡，營養豐富。
關於炒雞蛋的小技巧
1，打雞蛋，把雞蛋打到碗裡。順著一個方向用力攪動，使蛋黃和蛋白充分融合在一起，也就是要把雞蛋抽打起泡，這樣炒出來的雞蛋才會更嫩更好吃。
2，在攪打蛋液的時候，要往蛋液中加入少量的清水，這樣炒出來的雞蛋更嫩，更鬆軟，量也更多。
3，可以往蛋液中加少許料酒或者是白醋，都可以有效地去除雞蛋的腥味，加的量不要過多，幾滴就可以。
4，下鍋炒雞蛋的時候，油溫不宜過低，大概要八成熱（240℃)的時候，沿鍋邊兒畫大圈兒，把蛋液下鍋，要使蛋液凝固為宜， 油量也不宜太多。
5，下入蛋液後，要用鍋鏟慢慢攪動，讓其逐步定型，熟透後要馬上出鍋。
黃瓜製作的小竅門
做黃瓜炒雞蛋的時候，往黃瓜片兒里加一勺鹽，用筷子拌均，醃幾分鐘，最後，要把醃出的湯汁倒掉（這是黃瓜不易出湯又好吃的關鍵）
黃瓜炒雞蛋
食材：黃瓜2根，雞蛋4個，鹽1勺，料酒適量，食用油適量。
做法：1，黃瓜清洗乾淨，斜刀切成菱形片，加入少許鹽，醃製一下，把醃出的黃瓜汁水倒掉。
2，雞蛋打散，加入料酒和少量鹽，清水攪均，下入油鍋炒熟，盛出待用。
3，另起鍋燒熱。下入黃瓜片兒煸炒至七成熟，再放入事先炒好的雞蛋，用鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
1，為了讓黃瓜更好的散發出清香味兒，一定要切薄片。
2，炒雞蛋時一定要熱鍋涼油，這樣炒出來的雞蛋才嫩，而且還不易粘鍋。
3，但凡用雞蛋炒的菜餚，都不要加味精，不但出來雞蛋有苦味，而且還會產生輕微的毒素。
4，在炒雞蛋的時候，也可以在蛋液中加一點麵粉，這樣炒的時候車不會外濺，而且顏色也更好看。
結語
黃瓜炒雞蛋是一道很簡單的家常菜。只要掌握方法，做法還是很簡單的， 也就分為三個步驟，第一步，切黃瓜，醃黃瓜，第二步炒雞蛋，第三步，把黃瓜和雞蛋炒一起。
在這裡分享的方法，大家都學會了嗎？如對您有幫助，歡迎點贊。
我是伯爵lwh。一個熱愛美食美酒，喜歡製作美食的烹飪屆的小學生。如果你喜歡我的分享，歡迎大家點贊，評論，轉發，收藏！
伯爵lwh
大家好，我是白飯崔，很高興回答這個問題。黃瓜炒雞蛋的製作過程一共幾步，分別有哪些。下面我為大家分享黃瓜炒雞蛋的製作方法。
黃瓜炒雞蛋是尋常百姓餐桌上的家常菜式，營養卻不普通，黃瓜即可美容又可減肥，食材也簡單，做法也易學。口感清淡，四季皆可食用。今天就一起來做這道黃瓜炒雞蛋。 主料：黃瓜1根，雞蛋2個 配料：油適量，鹽少許，蒜片少許
1.準備一個黃瓜（量可以根據自己定）洗淨。 2.切成小片片狀。 3.準備兩個雞蛋，打泡。 4.熱鍋放油，把鍋身晃動一下，讓鍋身都沾上油，放入雞蛋煎到兩面都焦黃。 5.盛起來，切小絲備用，也可以用鍋鏟把雞蛋弄碎。 6.熱鍋再次放少量的油，放入蒜片爆香，再倒入切好的黃瓜進去翻炒。 7.倒入切好的雞蛋絲，繼續翻炒。 8.放入鹽，繼續翻炒，就可以了。
白飯崔
你好很高興能回答你的問題
黃瓜炒雞蛋大概分為三個 步驟
第一步 黃瓜清洗乾淨 切成片狀
第二步 空碗中打四個雞蛋放鹽少許攪散 鍋中放油少許 油溫五成下入雞蛋 炒至定型 倒出待用
第三步 鍋中放油少許 下蔥薑蒜片炒香下入黃瓜片炒熟放鹽 胡椒粉少許下入雞蛋翻炒均勻出鍋 黃綠相間 清淡爽口
我的回答希望你能滿意
