莊裡的榮姐
疫情期間，超市裡面的土豆、白菜經常斷貨。為啥呢？因為這兩種蔬菜存儲時間稍微久一點。但是，我發現自家買的土豆放上一週就開始縮水、發芽了，怎麼辦？
如果你也遇到這樣的問題，不妨試試下面幾種土豆儲存方法。這土豆一旦縮水，口感就不好。發芽吃了“有毒”，可能還致癌。
今天這些土豆方法記得收藏喲，沒準以後也能用上。
1：挑選土豆需謹慎，回到家中定期檢查篩選壞土豆（方法最簡單）
想要土豆存放好，首先你得買好土豆。超市挑選的時候，優先挑選那些：規規整整的，沒有任何瑕疵斑點的土豆。千萬不可為了貪圖便宜，買那些“歪瓜裂棗”的土豆。看著便宜，放回家放不住都得扔掉，也是浪費。
土豆買回家，吃的時候也得注意了。每次看看，哪個快壞了，就先吃哪個。有些人不在意這些，吃到最後就發現，土豆壞了很多。你這也是浪費，每次吃得時候都看一眼，完全可以避免壞土豆產生。
2：裝進保鮮袋，放入冰箱（冰箱小的別考慮）
把土豆放入保鮮袋，保鮮袋上面不能有水，把保鮮袋裡面的空氣擠壓出來，放如冰箱的中間層，這層的溫度一般是0～5度，不過一般保存7天左右。
這種方法處理起來比較簡單，但有點佔冰箱地方。家裡冰箱大的，可以考慮考慮喲。
3：跟蘋果放在一起，置於陰涼乾燥處（大眾化的儲存方法）
俗話說：蘋果柿子放一起，柿子就可以變軟。因為蘋果裡面含有乙烯，能起到催熟的效果。
同樣的道理，將土豆和蘋果放入一個袋子裡面，蘋果產生的乙烯能抑制土豆發芽。然後再把土豆蘋果放在陰涼乾燥的地方，這樣至少也能保存2個月。
4：鹽水浸泡處理（有點麻煩喲）
用食鹽和水一比十溶解，然後燒至70度，把土豆放進去一分鐘左右撈出，放至乾燥處，這樣能保存更久。
姚妹兒食譜
過年擔心疫情影響，我初二和初四也去屯了一些土豆，二十斤這樣。也是查看了網上講土豆如何存放。我拿塑料袋分裝，七八個土豆放一個蘋果，扎袋口封裝好不透氣，再用不透光的布包起來放在陰涼地方。結果二月底查看不少土豆都發芽了，塑料袋裡有低於常溫的一點陰潮空氣。反而我春節前就買的兩個土豆無意放在架子上沒發芽。我就想蘋果的講法可能不足取，也不能用袋子捂著土豆，現在我都敞開放讓它通風，反而發芽停滯了。這段時間有時吃，現在還剩六七斤，有芽的地方都挖掉，也沒吃出事。
粽子哥哥哥
今年受病毒影響，我在過年的時候買了將近二十斤土豆，頭幾天，幾乎歺桌上天天都能見到土豆，吃著吃著吃慚了，我是用個籃子裝著直接撲攤開來，放在陰涼的通風處，這樣子的保存是避免裝在袋子裡，發黴長芽，還是可以放上半🈷️的，不過避免腐壞掉，下次不會買過多的土豆了，希望能幫上要怎麼儲存土豆的朋友們[呲牙][呲牙][呲牙]
湘潭隋落街村夫烤魚店
你好，很高興回答這個問題。秋天是土豆收穫的季節，很多人都會在這個季節買很多土豆，自己儲存起來，但是土豆容易發芽變綠，如果保存不當，其中的龍葵素會大大增加，龍葵素是一種有毒物質，大量食用會中毒。剛買回來的土豆，需要放在陰涼處吹乾水分，用手能拍掉泥土就可以保存了。下面我分享一下儲存土豆的幾種方法。
- 剛買回來的土豆，一定要避免陽光照射，我家裡秋天會買很多土豆，就大麻袋裝好放樓道里，一直能吃幾個月，也沒出現發芽的情況。我家樓道溫度5度左右，比較適合土豆保存，所以，如果你那邊條件允許的話也可以直接放樓道里保存。
- 如果買的土豆比較少，就用塑料袋裝好，裡面放一個蘋果，袋子繫緊，放在乾燥，陰涼，通風處保存，可以防止土豆發芽。
- 找一個大紙箱，大紙箱底鋪上報紙，均勻地撒兩大勺小蘇打，報紙可以吸收土豆裡的潮氣，小蘇打可以阻止土豆長牙。
- 將土豆洗乾淨，去掉皮切成塊，放在鍋裡蒸熟，然後放涼，用保鮮袋裝好，放在冰箱的冷凍層。需要吃的時候拿出來，可以燉肉，或者做成土豆泥等均可。
- 將土豆洗乾淨後，切成小片，拿到太陽下暴曬，曬成土豆乾，用乾淨的塑料袋裝好，然後放在陰涼處保存土豆乾。等需要吃的時候，拿出來先浸泡一段時間，再燉著吃也是非常美味的。
- 直接把土豆放入乾燥的沙土中，埋好壓實，吃的時候再從沙土裡挖出來，這樣也可以保持土豆的新鮮。
以上就是我總結的保存土豆的方法，希望可以幫助到你。
川妹子在東北
在家裡要長久儲存土豆，可以在裝土豆的袋子裡放一個蘋果，然後紮好口袋便好，蘋果散發出乙烯氣體可以避免土豆發芽，另外用保鮮袋儲存也可以避免土豆腐爛、變幹、長芽。\r\r家庭長久儲存土豆方法\r1、在存放土豆的袋子裡面放一隻蘋果，然後把袋口紮緊就行了\r這是因為，蘋果會散發出一種叫“乙烯氣體”的東西，可以減緩土豆的“發育”。就這麼簡單！\r2、用保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變幹、腐爛和長芽。\r3、土豆怕凍要放在紙箱裡，離寒冷的地方遠點。\r\r普通家庭存放土豆應做到以下“六忌”：\r1、忌水多：收穫前7天要停止澆水以減少含水量，促使薯皮老化，以利於及早進入休眠和減少病害。\r2、忌暴曬：有些人為了晾乾皮在太陽下暴曬，結果使喜涼的果實變質黴爛或土豆皮變綠，不能食用。正確的方法是放在背陰通風處晾曬。最後應把土豆用通氣的袋子裝起來放在乾燥處。\r3、忌潮溼：土豆屬鮮菜，溼度過大，通氣不良會黴爛。應放在屋角的沙子上。\r4、忌高溫：溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，並注意貯藏前要嚴格挑選，去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊。\r5、忌雜居：一般其他鮮菜易黴壞，土豆不宜與這些菜放在一起。\r6、忌紅薯（甘薯）：土豆不能與紅薯存放在一起。否則，不是紅薯僵心，便是土豆長芽。
百味人生vlog
葛姐美食
1.土豆一次吃不了的話就要儲存起來，第一點就是不要讓土豆見到陽光，不然土豆很容易變綠和發芽。
2.土豆的存放在乾燥，通風，陰涼的環境中，而且最好是散開平鋪在紙袋，麻袋等乾燥的物品上。
3.可以將土豆放在冰箱冷藏室裡，溫度低，達不到土豆發芽的條件，因此可適當延長保存時間。
4.在放土豆的袋子內可以放上一兩蘋果，蘋果所釋放出來的乙烯可以抑制土豆的發芽，這個方法既簡單，方便，是存放土豆的最佳選擇。
5.如果土豆較多，可以將其放到土裡。可在地上挖個土豆，將土豆放進去，蓋上土。土地是最方便的儲存室，恆溫，保溼，保存時間也較長。
老劉新關注
方法一：首先把土豆表面的泥土擦乾淨（不要用水洗哦），然後把每個土豆都用保鮮膜包裹起來，密封好，然後放進黑色的塑料袋中，黑色的塑料袋不透光，可以抑制土豆發芽，還可以防止土豆的水分在空氣中流失。接著將塑料袋紮緊放在通風處就可以了。方法二：首先準備一個紙箱，把土豆放進去，保持一個乾燥的環境，土豆就不會腐爛了。接著在裡面放上一個蘋果，因為蘋果會釋放出乙烯氣體，乙烯可以促進植物果實的成熟和器官的脫落，能抑制生長素的形成，這種氣體可以抑制土豆發芽。
拾荒129075767
如果土豆買多了的話，少量的話可以放冰箱裡，那如果比較多的話可以放在地窖中進行低溫避光儲存，如果是家庭儲存土豆，將土豆和幾個蘋果裝在一起，可以避免土豆長芽，另外放置在乾燥陰涼處也可以延長土豆的保存期。
一，地窖低溫避光存放
將土豆放在地窖中儲存，每隔一段時間打開地窖通風，可保證土豆幾個月不發芽。
因為土豆發芽需要一定的溫度、適度和陽光，地窖中溫度較低，不見陽光，每隔一段時間打開地窖口通風，防止無氧呼吸導致土豆腐爛，並且可以降低由於土豆呼吸作用而升高的溫度，所以地窖存放不容易導致土豆發芽。
二，將土豆與蘋果一起儲存
成熟的蘋果會釋放出一定量的乙烯，乙烯可以促進植物果實的成熟和器官的脫落，是一種促植物成熟激素，而土豆芽眼會產生促細胞生長素，乙烯會抑制生長素的形成，導致土豆芽眼處不發芽。
三，乾燥避光陰涼處儲存
家庭保存土豆可以將不好、腐壞、有破損的土豆挑選出來，用竹筐或竹籃裝好土豆，放在避光通風乾燥的地方儲存。
土豆發芽需要陽光、水分，避光儲存發芽機率很低，這種方法可以家庭短期儲存。
最後還是根據自己所需來進行購買，這樣可以吃到新鮮的土豆。
小蘇北美食
完整土豆存儲：
1.網袋存儲：將土豆放入網袋/麻袋中，放置於陰涼、乾燥、避風處常溫保存，避免陽光直射。
2.紙箱存儲：將土豆放紙箱中，紙箱勿完全密封，放置於陰涼、乾燥、避風處常溫保存，避免陽光直射。
3.保鮮袋存儲：將土豆分裝進保鮮袋中保存，袋中可放1個蘋果，紮緊袋口，陰涼、乾燥、避風處常溫保存，避免陽光直射。
切開的土豆保存：
泡水存儲：將已切開的土豆放入乾淨容器中，加清水直至完全沒過土豆，放置於陰涼常溫處保存，可保存1天總有。夏季高溫建議及時更換水或將泡水的土豆放置於冰箱冷藏室保鮮，已經切開的土豆建議儘快食用。
保鮮袋存儲：將已切的土豆用清水沖洗一遍，裝入保鮮袋中密封，放入冰箱冷藏室保鮮，可保存1天左右，已經切開的土豆建議儘快食用。
注意事項：
未切開的土豆保存過程中勿接觸到水！
未切開的土豆不建議放置冰箱保存！
