說起青梅這兩個字，我想很多人都會不由自主的流口水，這也都是自然反應，條件反射，每個人，看到這兩個字時，腦海裡很自然的會出現一些畫面。也就是青梅的樣子，及味道。所以，就不自主的流口水。
青梅，在廣東農村，90年代的時候，可以說是火熱一時。80和90後的人最清楚，青梅，在那個年代裡有多火。在那個年代，可以說10戶人家，有七八戶人家，家裡醃有青梅，或青梅酒。那個年代，有些小孩，把還正在涼曬，還沒醃製的青梅當零食，本人也不例外。有時，吃多了，牙都軟。我想，牙軟的現象，很多人都經歷過吧。
那個年代，廣東農村地區，生活的水平，還不太高，零食，相對來說比較少，有些人，就看到了這個商機，用青梅製作成青梅乾，也就是話梅，也就這樣，在那個時代，流行、併火熱了起來。
到後面，隨著國家的強大，時代的發展。集市上，市面上的零食種類越來越多。廣東農村地區的人們，有了更多的選擇，所以，漸漸的，火熱一時的青梅，也就漸漸的被人淡忘。至今。我想，該地區，有很多人的下意識裡，已經沒有了青梅。
所以，廣東農村地區，曾經火熱一時的青梅，就是這樣被人淡忘了。
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