盤點海鴨蛋和鹹鴨蛋的四個區別！網友：這回不會買錯了
鹹鴨蛋從每個蛋黃中流出油和沙。很多人都很喜歡。吃米飯時，把鹹鴨蛋的蛋黃混合。比蟹黃還好吃。它又鹹又好吃。口感細膩、柔滑。不過，在購買鴨蛋時，我們經常會看到兩種不同的鴨蛋，一種是海鴨蛋，另一種是普通的鹹鴨蛋。海鴨蛋和鹹鴨蛋有什麼區別？很多人不懂，4個區別告訴你，別買錯了！
第一個區別：不同的口味。海鴨蛋更加鮮美，因為海鴨主要吃海蝦、魚、螃蟹和海螺。所以它的鴨蛋，蛋白質含量會比較高，而且富含很多氨基酸。味道鮮美，營養價值高。但普通鴨以塑料為主食，雞蛋營養價值不高。
第二個區別：個頭的大小不一樣。海邊的鴨蛋個頭會比較大，而且裡面的蛋黃特別多。但普通鴨生產的鴨蛋體積較小，蛋白質含量高於蛋黃，不夠美味。普通鴨蛋蛋黃少，鹹鴨蛋黃油少。
第三個區別：醃製過程不同。普通鴨蛋通常用鹽水醃製，而海鴨蛋則用赤泥或黑海泥製作。因為海水本身是鹹的，海鴨是通過飲用海水而出生的，它們生產的鴨蛋有海水的鹹味。因此，在醃製過程中不需要放鹽。當蛋黃直接被一層泥覆蓋並醃製一段時間時，蛋黃會非常美味。
第四個區別：普通的鴨蛋通常是在鹹鴨蛋醃製前煮熟，然後用食鹽包好，再用塑料包裝袋包好再醃製，所以鹹鴨蛋不夠美味。然而，海鴨蛋是用火烤的。海鴨蛋烤好後，塗上一層泥醃製。這個鹹鴨蛋味道會更好。因此，海鴨蛋的營養價值高於普通鹹鴨蛋，口感也更加鮮美。如果你想吃美味的鹹鴨蛋，下次別買錯了。
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