地處膠東半島的老家，煙臺海岸線綿延數百公里。俗話說：“靠山吃山，靠海吃海”，這話一點不假。我們煙臺沿海地區招遠，萊州，龍口等縣市沿海漁業發展很快，近幾年海水養殖業也日益發達，其中扇貝養殖是主要的冬季龍頭產業。
一進入臘月，沿海漁村裡的農村婦女們就紛紛湧向海邊，她們要去海邊加入割扇貝的隊伍，在年底再拼一把，掙幾個外快，給自己和孩子們添倆件新衣服。
凌晨5點多婦女們就要早起。村裡包工頭來招收女工割扇貝，能出動的婦女全部都出動了，這時候人手比較緊張，海邊的扇貝養殖場是一個大型的企業，正式工人不多，大多數是機械化加工，但是扇貝加工忙季，是需要純手工勞動的，每天需要僱傭100多臨時工來割扇貝。坐上拖拉機婦女們擁擠著出發了，半個多小時以後來到了海邊的扇貝加工車間。車間其實只是簡易的工棚板房。養殖的扇貝需要男性工人們推到這裡面，分成一堆一堆的，供農村婦女們來手工操作進行作業。
大棚是半敞開的巨大空間，裡面非常冷，大家基本上都全副武裝，穿著厚厚的棉衣棉褲。腳上的水靴是必備的，因為扇貝是生鮮類海產品，水特別多，如果穿普通的皮鞋和棉鞋，一會就會溼透了，這裡基本上99%全是女工。個個低頭全神貫注割扇貝。
五六個男勞力乾的活比較繁重，主要負責用鐵製的小推車，把外面大車海邊拉上來的扇貝通過機器篩選，分揀卸下來，然後用小推車，一車一車的推進來，扣在婦女們跟前，然後再把剝完扇貝肉的空扇貝殼，用鐵鍁鏟上車推出去。
海邊農村婦女們臘月裡沒什麼事幹，這是一個出來打零工，掙幾個零花錢兒的好機會。她們不怕吃苦，一天工作十幾個小時，計件工資，根據剝完的扇貝肉稱重計算手工費，一天下來能掙80~150塊錢左右。差別是有點大呢，因為婦女們也分生手和熟練工。生手可能割的慢，然後一天只能掙個80~100，而熟練工人活好，只要你手腳麻利夠快，就有可能掙到150左右。
割扇貝是個辛苦活，你看婦女們都伸直兩腿，每人跟前坐著自帶小馬紮，跟前放著一個能成幾十斤扇貝肉的塑料大盆。手上下翻飛，用特製的非常鋒利的小刀撬開扇貝殼，去掉扇貝遍梢和腸子，看準中間晶瑩雪白的扇貝肉柱，一刀挖出順勢飛入旁邊的大盆裡。這樣的工序每天要反覆操作成千上萬遍，熟練工人一天下來手臂也會又冷又痛，酸脹無比。
天又非常冷，老坐著不動，重複一個姿勢，一會功夫大家的腿腳就會麻木，所以這真不是個輕鬆活。身體不好的婦女是堅持不了多久的，有的時間長了還會落下腰腿疼的毛病。有經驗的農村婦女都要在那個膠皮手套裡再套一層棉布手套，一天下來手都是麻木的，這個活真心不容易。只有不怕吃苦的體格棒的農村婦女才能乾的來。
- 沒想到吧？你在飯店裡吃到的鮮美可口的扇貝肉，內陸地區的朋友們，你們買的好幾百塊錢一公斤的乾貝瑤柱，就是由這些農村婦女們，在寒冷的冬季，就在這樣簡陋的場地裡，純手工一個個剝離出來，然後再經過冷冬或烘乾加工銷售到全國各地的市場的。
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