創意美少女戰士
大家好！很高興回答你這個問題，關於疫情期間如何做到合理飲食問題？
我認為：等一、少吃多餐。由於環境因素，我們活動量相對減少，飲食量相對也隨之減少，常規的飲食習慣被現實所打亂，所以我們一定要定時飲食，那怕是早餐喝一杯粥或一杯牛奶吃一個雞蛋都可以。
第二、要以蔬菜與膳食纖維相結合。
第三、多食水果，多飲水，多運動。
只有一日三餐有規律的合理飲食，才是維護我們身體健康的根本。
鄉村美食生活印記
1.疫情防控期間，單位食堂環境如何防範？
（1）保持環境清潔。學校、托幼機構、養老機構、建築工地等集體用餐單位食堂內的公共接觸物品（如水龍頭、門把手，檯面等）要及時清洗和消毒。可用濃度為500mg/L的含氯消毒劑弄溼抹布後擦拭，這種消毒方式也適應於居家環境物體表面的消毒。
（2）保持食堂內空氣流通，經常開窗通風換氣。
（3）保持食物加工操作間清潔乾燥，及時清理廚餘垃圾。
2.疫情期間單位食堂工作人員如何防範？
（1）加強對食堂工作人員的健康監測，若出現新型冠狀病毒感染的肺炎可疑症狀（發熱、咳嗽、咽痛、胸悶、呼吸困難等呼吸道症狀以及乏力、噁心嘔吐、腹瀉、頭痛、結膜炎、輕度四肢或腰背部肌肉痠痛等）要及時隔離就醫，不要帶病上班。
（2）勤洗手。最好使用洗手液（肥皂）用流動水充分洗手，工作期間也可使用免洗消毒液消毒手。
（3）工作人員工作期間做好個人防護。除穿戴必要的工作服（帽）外，要帶好防護口罩。
3.單位食堂（家庭）食材採購和儲存應注意什麼？
（1）要到正規的菜市場、超市等採購食材並做好個人防護。不購買、不食用野生動物等“野味”，不自行宰殺活畜禽，不烹飪來源不明的畜禽肉及其製品。
（2）不囤積食物。易腐爛的果蔬應現吃現買。為了減少外出，可適量儲備耐儲存的冷凍肉類製品、根莖類蔬菜等。
（3）按照各種食材適宜的保存條件貯存，不吃超過保質期的食物。
（4）食材選擇注意葷素搭配、粗細搭配，蛋奶兼併，多吃新鮮水果蔬菜，均衡營養有助於提升免疫力和抵抗力，減少基礎疾病。
4.食材加工烹飪過程中應注意什麼？
（1）肉蛋禽和水產品等食物需徹底煮熟，剩菜剩飯再次食用前要徹底加熱，疫情期間儘量不製作涼拌菜。
（2）做好的食物儘快食用，若不能及時食用，熟食在室溫下存放時間不超過2小時，並保持其中心溫度維持在70攝氏度。
（3）加工過程中應使用兩套刀具、砧板、盛放容器等生熟分開，避免交叉汙染。
（4）勤洗手。烹飪前、烹飪過程中接觸不潔物品及便後、烹飪完後等均要用流動水、洗手液（肥皂）充分洗手。
5.餐飲具如何消毒？
餐具消毒最有效、最安全的方法是熱力消毒，首選將餐具洗淨後，置於沸水中煮沸15-30分鐘消毒；或將餐具清洗乾淨後於熱蒸汽發生器中蒸15-30分鐘；也可用適宜於餐具消毒的化學消毒劑按產品說明書進行。
6.疫情期間去單位食堂如何安全就餐？
（1）在疫情期間，建議不集中到單位食堂內就餐。若必須就餐，可採取輪流或者分散方式就餐。為了減少在集中場所的駐留時間，鼓勵打包帶回到各自辦公地點（或住地）單獨就餐。
（2）如果去食堂就餐，要確保自身健康，沒有出現新型冠狀病毒感染的肺炎可疑症狀，並正確佩戴好口罩，就餐前再摘下。
（3）食堂內就餐時，人與人之間要保持一定距離，避免飛沫傳播。
（4）就餐前要洗手！洗手！洗手！
（5）就餐時，少交流，專心吃飯。
（6）錯時就餐。
7.去食堂吃飯需要測量體溫嗎？
如果是單位內部食堂，且就餐人員在進入工作區前已經進行了健康體溫監測，去食堂吃飯就不需要測量體溫。如果食堂對外營業，根據新型冠狀病毒的傳播特點，為避免聚集性傳播，保證全部就餐人員的健康，外來就餐者進入餐廳前則需要測量體溫。
8.新型冠狀病毒感染的肺炎流行時，我們怎麼吃才好？
合理膳食，可以根據個人特點，飲食要葷素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼併，果蔬充足，少吃肥肉、煙燻和醃製肉製品，少吃高鹽和油炸食品。足量飲水，促進機體的新陳代謝，增強機體的免疫力和抵抗力，減少基礎疾病。
幸福來咯
一般人群
食物多樣，穀類為主
每日膳食應以谷薯類為主，蔬菜水果、畜禽、魚蛋奶類、大豆堅果等，注意選擇全穀類、雜豆類和薯類。
多吃蔬果、奶類、富硒植物
多選深色的水果和蔬菜，而不是果汁代替新鮮水果;吃各種各樣的牛奶及其製品，特別是酸奶;經常吃豆製品，另外多補充富硒食物，對免疫改善有很好的作用，也可以直接補充海藻植物硒。
適量食用魚、禽、蛋及瘦肉
少吃肥肉，燻臘肉。杜絕食用野生動物。
少鹽少油，控糖限酒
少吃含鹽量高和油炸食品，多喝喝白開水和茶，成人每日7-8杯;少喝含糖飲料。
保持健康體重
不要暴飲暴食，減少久坐時間，每小時起來活動一下。
珍惜食物，按需備餐
選擇新鮮，安全的食物，生熟食品分開製備。
普通型或康復期患者
能量要充足
每天攝入谷薯類食品250-400克，包括大米、麵粉、雜糧等。
保證蛋白質
攝入優質蛋白質類食物（每天150-200克）:，如瘦肉、魚、蝦、蛋、大豆等，儘量
每天要保證雞蛋，300克牛奶和奶製品。
攝入必需脂肪酸
通過多種烹調植物油，特別是單不飽和脂肪酸，增加必需脂肪酸的攝入。
多吃新鮮蔬菜和水果
每天超過500克的蔬菜，水果200-350克，每天多選深色的水果和蔬菜。
保證飲水量
每日1500-2000毫升，多次少量，主要飲用開水或淡茶；飯前飯後湯，魚湯，雞湯等也可。
飲食宜清淡
少食辛辣刺激性食物。堅決杜絕野生動物的消費。
重症型患者
1.少量多餐，6-7次，每天有利於吞嚥和消化流質食物，雞蛋，大豆及其製品，牛奶及其製品，果汁，蔬菜汁，大米等糧食為基礎的。
2.在病情逐漸緩解的過程中，攝入半流質狀態，易咀嚼和消化食物，隨著病情的好轉逐漸過渡到普通飲食。
3.如果食物不符合營養要求，在醫生或臨床營養師的指導下，正確使用腸內營養製劑。
4.對於經口不能正常進食的危重病人，可放置鼻胃管，注入營養液。
5.病人的營養方案，應根據身體，出入量的整體情況而定製。
家常菜阿建
食物多樣，穀類為主
每日膳食應以谷薯類為主，蔬菜水果、畜禽、魚蛋奶類、大豆堅果等，注意選擇全穀類、雜豆類和薯類。
多吃蔬果、奶類、富硒植物
多選深色的水果和蔬菜，而不是果汁代替新鮮水果;吃各種各樣的牛奶及其製品，特別是酸奶;經常吃豆製品，另外多補充富硒食物，對免疫改善有很好的作用，也可以直接補充海藻植物硒。
適量食用魚、禽、蛋及瘦肉
少吃肥肉，燻臘肉。杜絕食用野生動物。
少鹽少油，控糖限酒
少吃含鹽量高和油炸食品，多喝喝白開水和茶，成人每日7-8杯;少喝含糖飲料。
保持健康體重
不要暴飲暴食，減少久坐時間，每小時起來活動一下。
珍惜食物，按需備餐
選擇新鮮，安全的食物，生熟食品分開製備。
普通型或康復期患者
能量要充足
每天攝入谷薯類食品250-400克，包括大米、麵粉、雜糧等。
保證蛋白質
攝入優質蛋白質類食物（每天150-200克）:，如瘦肉、魚、蝦、蛋、大豆等，儘量
每天要保證雞蛋，300克牛奶和奶製品。
攝入必需脂肪酸
通過多種烹調植物油，特別是單不飽和脂肪酸，增加必需脂肪酸的攝入。
多吃新鮮蔬菜和水果
每天超過500克的蔬菜，水果200-350克，每天多選深色的水果和蔬菜。
保證飲水量
每日1500-2000毫升，多次少量，主要飲用開水或淡茶；飯前飯後湯，魚湯，雞湯等也可。
飲食宜清淡
少食辛辣刺激性食物。堅決杜絕野生動物的消費。
行走在城市裡的林少
主要有六點：
1.食物多樣，穀類為主；
2.吃動平衡，健康體重；
3.多吃蔬果、奶類、大豆；
4.適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；
5.少鹽少油，控糖限酒；
6.杜絕浪費，興新食尚。
疫情期間食物價格上漲，特別在豬肉價格還沒有恢復正常的時候，所以可以選擇多吃蔬菜水果和蛋白質。蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分，奶類富含鈣，大豆富含優質蛋白質。餐餐有蔬菜，保證每天攝入300—500克蔬菜，深色蔬菜應占一半。天天吃水果，保證每天攝入200～350克新鮮水果，果汁不能代替鮮果。吃各種各樣奶製品，相當於每天液態奶300克。經常吃豆製品，適量吃堅果。
土豆、芋頭、山藥、南瓜、藕等碳水化合物含量高，作為蔬菜食用的時候，要減少主食量。
培養清淡飲食習慣，少吃高鹽和油炸食品，成人每天食鹽不超過6克，每天烹調油25～30克。
珍惜食物，按需選購食物，按需備餐，提倡分餐不浪費。尤其是疫情期間食物很珍貴，儘可能地合理分配。
天才小毛vlog
你好我是后街酒紅煜，很高興回答這個問題，疫情期間怎樣合理飲食呢
希望回答有幫助
少吃多餐,每餐定時,吃八分飽,多吃水果多喝水.
早餐最好在7點-8點吃,一碗雜糧粥,一個水煮雞蛋/一杯牛奶,一個水果,一把堅果.
午餐12點,主食最好吃糙米飯,兩三份蔬菜和一份肉.
晚餐5點-6點,主食最好吃糙米飯,兩三份蔬菜.
在三餐間可以吃一些水果.
每天的食物應該品種齊全.蔬菜包括葉菜類,菇類,薯類,瓜類/茄類,肉類要包括紅肉和白肉.
顏色包括紅,黃,綠,白,黑/紫.
不吃或少吃垃圾食品.
后街酒紅煜
疫情期間一定要提高自身免疫力，吃什麼的問題，當然是要多吃含蛋白質高，維生素和礦物質豐富的食物哦。今天給你介紹吃鱸魚，鱸魚不但味道鮮美，而且含蛋白質和優質不飽和脂肪，維生素和礦物質豐富，能夠補充人體所需的營養元素，提高身體免疫力！主料：鮮鱸魚一條，一斤八兩左右，輔料一：大粒海鹽半斤左右，大料，桂皮，香葉，肉蔻，，丁香，小茴香，蔥姜幹辣椒各少許，輔料二：蔥姜豆豉切碎，胡蘿蔔、火腿、香菇、豬肥肉切丁備用，花生油油少許，醬油少許，白糖少許，製作一：首先把魚收拾乾淨在背上打花刀，輔料一的所有料混合均勻把魚上下用鹽蓋住，醃製四個小時，然後拿出魚把上面的淹料抖乾淨，放室溫靜置十個小時或者一晚，這樣淹過的魚肉質更加緊實鮮美，製作二：起鍋燒油，放入豬肥肉煸炒出油脂，依次放入豆豉、蔥、姜、香菇、火腿、胡蘿蔔，中火煸炒至八成熟加入料酒，翻炒幾下加水，水的量大約能沒過魚即可，再加一點點醬油調色，加入一小勺白糖調味，大火燒開放淹治好的魚，開燉，燉約五分鐘給魚反個身繼續燉煮，大約十分鐘左右，看到湯汁濃稠開鍋可以撒點小香蔥和小米辣出鍋！這樣一份味道鮮美的豆香豉鱸魚就做好了，再配上一碗白米飯，可以湯汁拌飯，哈😊完美！
浩媽愛美食
健康是人人渴望與追求的，如何從膳食中吃出健康更是現代人特別關注的。為了“吃出健康”，人們不斷擴大飲食範圍，巧妙變化飲食方法。但這還遠遠不夠，甚至有些是不科學的。真正健康的膳食不可忽視飲食的合理搭配。
（1）主食與副食搭配
主食，即每日三餐的米、面、饅頭等。副食，泛指米、面以外的，具有增強營養、刺激食慾、調節機體功能作用的飲食，包括菜餚、奶類、水果及一些休閒食品等。主食與副食，各有所含的營養素，如副食中含維生素、礦物質、纖維素等，遠比主食中的含量高，且副食的烹調方式多種多樣，色香味形花樣百出，更能刺激人的感官，增進食慾。所以，為保證人們得到所需的全部營養，又便於其消化、吸收，增強體質，抗衰延年，最好將主食與副食搭配食用。
（2）粗糧與細糧搭配
粗糧，泛指玉米、高粱、紅薯、小米、蕎麥、黃豆等雜糧。細糧，即指精米白麵。一般而言，細糧的營養價值和消化吸收率優於粗糧，但粗糧的某些營養成分又比細糧要多一些。例如，小米、玉米麵中的鈣含量相當於精米的2倍，鐵含量為3～4倍，說明糧食加工越精細，營養素損失得就越多。而將粗糧與細糧搭配食用，就能做到營養互補，還有助於提高食物的營養價值，如2/3 的大米加進1/3 的玉米做成食品，可使大米的蛋白質利用率從58%提高到70%.因此，為了滿足人們，尤其是老年人對營養的需要，應間或吃些粗糧，調劑一下胃口，以增進食慾和提高對食物營養的吸收。
2.在於平衡
（1）熱量平衡
產生熱量的營養素主要有蛋白質、脂肪與碳水化合物。脂肪產生的熱量為其他兩種營養素的兩倍之多。若攝取的熱量超過人體的需要，就會造成體內脂肪堆積，人會變得肥胖，易患高血壓、心臟病、糖尿病、脂肪肝等疾病；如果攝取的熱量不足，又會出現營養不良，同樣可誘發多種疾病，如貧血、結核、癌症等。所以，若要達到熱量平衡，蛋白質、脂肪與碳水化合物三種營養成分，需按合理的比例1∶1∶4.5 攝取。每日早、午、晚餐的熱量分配為佔總熱量30%、40%、30%.
（2）味道平衡
食物的酸、甜、苦、辣、鹹味對身體的影響各不同。酸味可增進食慾，增強肝功能，並促進鈣、鐵等礦物質與微量元素的吸收；甜味來自食物中的糖分，可解除肌肉緊張，增強肝功能，阻止癌細胞附著於正常細胞，增強人體抵抗力，增強記憶力；苦味食物富含氨基酸與維生素B12；辣味食物能刺激胃腸蠕動，提高澱粉酶的活性，並可促進血液循環和機體代謝；鹹味食物可向人體供應鈉、氯兩種電解質，調節細胞與血液之間的滲透壓及正常代謝。但是，酸食吃得過多易傷脾，也會加重胃潰瘍的病情；甜食吃得多易升高血糖，誘發動脈硬化；苦食吃得多會傷肺或引起消化不良；辣味過重對心臟有損害；鹹味過重會加重腎臟負擔或誘發高血壓。因此，對各種味道的食物均應不偏不廢，保持平衡，才有利於身體健康。
（3）顏色平衡
各種顏色的食物所含營養成分的側重點不同。白色食物以大米、麵粉等為代表，富含澱粉、維生素及纖維素，但缺乏賴氨酸等人體必需的氨基酸；黃色食物以黃豆、花生等為代表，特點是蛋白質含量相當高而脂肪較少，適宜中老年人、已患高血脂及動脈硬化症病人食用；紅色食物以魚、畜禽肉為代表，富含優質蛋白、維生素A、鈣、鋅、鐵等元素，但維生素相對不足，脂肪較高，多食易致心臟病與癌症；綠色食物以蔬菜、水果為代表，是人體獲取維生素的主要來源，可減少心臟病與癌症的發生。黑色食物以黑米、紫菜、黑豆、黑芝麻為代表，富含鐵、硒、氨基酸，但蛋白質含量較少。所以，巧妙搭配各色食物，取長補短，營養成分種類齊全，才能達到營養均衡。
（4）酸鹼平衡
食物酸鹼之分指食物在體內最終代謝產物的性質。凡最終代謝產物為帶陽離子的鹼根者為鹼性食物，如蔬菜、水果、奶類、茶葉等，特別是海帶等海洋蔬菜是鹼性食品之冠；最終代謝產物為帶陰離子的酸根者為酸性食物，如肉、大米、麵粉等。酸性食物含蛋白質多，鹼性食物富含維生素與礦物質。過食酸性食物會使體液偏酸，引起輕微酸中毒，易導致風溼性關節炎、低血壓、腹瀉、偏頭痛、牙齦發炎等疾患。同樣，過食鹼性食物會使體液偏鹼，易導致高血壓、便秘、糖尿病、動脈硬化乃至白血病等。機體體液，最好是達到酸鹼平衡、略偏鹼性的狀態。因此，對酸鹼食物的比例掌握不可忽視。
3.在於合理
一般來說，一日吃三餐是絕大多數人的飲食習慣，怎樣安排好一日三餐卻是大有學問。有的家庭安排得很合理，食物花樣多，營養豐富全面；而有的家庭的飲食品種極為單調，營養缺失。三餐安排得是否科學合理，與人體健康息息相關。一日三餐不僅要定時定量，更重要的是要能保證營養的供應，做到膳食平衡。
（1）早餐吃好
早餐吃好，是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食品。因為，人經過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養已基本消耗完，早上只有及時地補充，才能滿足上午工作、勞動、學習的精力需要。若長期不吃早餐，不但影響身體健康，還易患膽結石。很多人早餐習慣吃大餅、油條、蛋糕、饅頭等，也有人愛吃蛋、肉類、牛奶，雖說這些食物也都富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但它們均屬於酸性食物，無法提供人體所需的鹼性食品。如果再吃點蔬菜調劑一下，就能達到酸鹼平衡了。
（2）午餐吃飽
午餐要吃飽，是指午餐要保證充足的質與量。因為午餐具有承上啟下的作用，既要補償早餐吃得少、上午活動量大、能量消耗大的空缺，又要為下午的耗能儲備能量。因而，飲食的品質要高，量也相對要足。也就是說，午餐主食的量要大些，最好摻些雜糧，副食的花樣要多些：肉類、魚類、豆類、多種蔬菜……若能再來一碗有葷有素的菜湯，做到“飯前一勺湯”，膳食則更加科學。
（3）晚餐少而淡
晚餐吃得過飽，血中的糖、氨基酸、脂肪酸濃度就會增高，多餘的熱量會轉化為脂肪，使人發胖。同時，不能被消化吸收的蛋白質在腸道細菌的作用下，會產生一種有害物質，這些物質在腸道的停留時間過長，易誘發大腸癌。中老年人如果長期晚餐過飽，會刺激胰島素分泌，易導致糖尿病。晚餐過飽還易使人失眠、多夢，引起神經衰弱等疾病。晚餐暴飲暴食，容易誘發急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若搶救不及時，往往會危及生命；如果膽道有蛔蟲梗阻、慢性感染等，更容易誘發急性胰腺炎而猝死。晚餐吃得太油膩，過多的膽固醇堆積在血管壁上，久之就會誘發動脈硬化、高血脂、高血壓和冠心病，或加重病情。晚餐飽食高脂肪食物，會使全身的血液相對集中在腸胃，易造成大腦局部供血不足。此外，晚餐也不宜吃得太晚，在下午6時左右為宜
BAH_Leo
大家好，我是雁兒。很高興回答這個問題。在疫情期間，很多人整天休息在家，生活都是晝夜顛倒，一整天都無精打采，這樣對健康的傷害是很大的。怎樣合理飲食呢？我認為一日三餐有規律地進食是我們機體維持健康的基礎。首先要正確的吃早餐，而且早餐中應該含有主食，雜糧。在雜糧中有大量的膳食纖維，它可以補充白米中營養不足之處。還攝入一定的牛奶。第二，要有蛋白質的補充，充足的蛋白質是保證精力充沛的必要條件。食物雞蛋是比較簡單的方式，因為它的營養成分比例很高，也可以讓一整天攝取的熱量減少10%，還能補充身體所需完整的營養。最後就水果蔬菜也是不能少的。因為它含有豐富的維生素和礦物質，這些物質可以喚醒你的身體機能，加速反應能力。還有最重要的要的是，一定要有良好的生活習慣不能熬夜。希望我的回答能幫助到你。謝謝，再見！
用戶雁兒
如何通過飲食提升免疫力？
建議一
每天攝入高蛋白類食物，包括魚、肉、蛋、奶、豆類和堅果，
另外，奉勸愛吃野生動物的小夥伴放下執念，畢竟它們營養並不高，還有致病風險。
建議二
每天吃新鮮蔬菜和水果，在平時的基礎上加量。
建議三
適量多飲水，每天不少於 1500ml。
過年大家喝酒、喝飲料從不是問題，說到喝水卻都犯了難。即便終日腹中滿滿，也要保證飲水量充足。不用多，一天用普通規格的水杯喝5杯水就夠了。
建議四
食物種類、來源及色彩豐富多樣，每天不少於20種食物；不要偏食，葷素搭配
