詩詞大家們喜酒嗜酒不乏其人，蘇東坡好酒，但他承認自己酒量不行，三杯即醉。寇準酒量大，每次飲酒都要把對方灌醉為止，即使跟契丹打仗最吃緊時也不忘飲酒作樂。
今天主要來說說“酒怪”石延年，酒色兩不誤，居然做到朝中高官，他的“怪”酒，怪在飲酒形式。
一、 發明“囚飲”“鱉飲”，把酒渴成了傳說
有個叫劉潛的民間奇人，是曼卿的酒中知己，一次二人在京城王氏酒店對欽，推杯換盞，喝了一整天，不交一言。王氏覺得其酒量遠遠超出常人，驚詫之餘，以好酒好菜殷勤招待。
二人喝到夜間，一連幹了幾罈子好酒，毫無醉色，興盡相揖而去。次日，此事傳遍了京城，說是王氏酒樓昨日來了兩位酒仙云云。
後來人們才知道是石延年和劉潛，於是就有了後世流傳的“酒敵對欽”佳話。
石延年“酒仙”名聲傳出後，與他相熟的秘演和尚介紹一個姓牛的民間糧稅官，說是家中有的是好酒，因渴慕石延年酒仙之名，想請他一起飲酒。
石延年跟秘演去後，發現牛某果然有不少京城少見的好酒，自然是一場大醉。乘著酒興，秘演高歌一曲，曼卿揮毫潑墨“石延年曼卿與空門師友老演登此”。
牛某趁機懇求石延年：“今天我有幸奉陪二位飲酒，能否把我的名字也順帶掛上去，以光耀小人門庭？”曼卿與秘演對視了一下，不好意思拒絕，就寫了“牛某捧硯”四字。
歐陽修聽說了這件事，專門為曼卿寫了首詩，其中一句是“捧硯得全牛”。
北宋是一個注重享樂的朝代，但像石、劉二位這樣把酒飲成了江湖傳說，也算奇葩。
更奇葩的還在後頭。
石曼卿因奏請章獻太后劉娥撤簾，讓仁宗獨掌朝政，被貶到海州任通判。劉潛又找到海州，與他對飲。二人相約來到海邊船家，飲至半夜，酒快要被二人喝光了，船艙裡放著一斗醋，就把醋全倒入酒罈裡，接著喝。一直喝到天亮，酒和醋全被幹完。
石延年和酒友對飲，還發明瞭各種各校的飲法。一次，他蓬頭垢面，光著腳，帶著枷鎖找朋友飲酒，朋友見後大驚失色，石延年卻高興地將之命名為“囚飲”。
另有一次，他與賓客豪飲時，用茅草蓆裹住自己的身體，把頭伸出來飲酒，並高興地稱之為“鱉飲”。
有時他還別出心裁，邀請酒友爬到樹上飲酒，謂之為“巢飲”。
夜間不點燈燭，與客人摸黑飲酒，這叫“鬼飲”。
更有甚者，他和酒友喝到興處，一會兒爬到樹上，一會兒跳到地下，謂之為“鶴飲”。
飲酒是為了快樂，石延年變著法兒快樂，無所不用其極，這也可以算入中國酒文化。
二、飲酒因人而異，曼卿戒酒而死
石延年能有這麼個活法，跟當時最高統治者的寬容不無關係。
值仁宗朝，石延年曆官光祿寺、大理寺丞。後又遷秘閣校理，官至太子中允。因為有才華，仁宗對他頗為欣賞。
據《全宋筆記》裡記載，石曼卿不是一般的好飲酒，他是“無日不醉”。癮真大，估計類似今天的酒精依賴或酒精中毒。
我們知道現在公職人員是嚴禁白天工作期間飲酒的。大宋朝寬鬆得簡直讓人羨慕。
據《宋稗類鈔》《中山詩話》《宋朝事實類苑》等書記載，石曼卿“酒仙”的名聲太喧赫了，以致於走到街上，常常有不認識的人邀他去飲酒。
有一次，他獨自走在大街上，有位豪士作揖說道：“能請您到我家裡坐坐嗎？”同意之後，那人邀請他進入一個大宅第，藻飾宏麗，錦繡珠翠，於是歌舞歡醉，豪士請他留下幾幅作品。曼卿欣然命筆，寫下詩歌數篇。告別時，主人拿出數以千計的金銀綢緞，非讓他收下不可。
還有一次，他住蔡河下曲，鄰居主人剛二十來歲，獨子，家中有幾十個僮僕，另有幾十個小妾，個個穿著綾羅綢緞，珠光寶氣。石曼卿好奇地問了鄰家僕人幾句，僕人就向主人介紹，把石曼卿請進去，大擺筵席，欣賞歌妓表演。
你從詩酒女色中就能看懂宋朝的士大夫文化。
男人在酒上面實在是因人而異：有人因飲酒過多短命，有人則會因飲酒長壽，戒了酒反而短命。
石曼卿就屬於後者。相傳宋仁宗愛其才而勸其戒酒，曼卿聽皇帝話把酒戒了，結果很快得病，中年早卒，享年47歲。
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