《梨泰院》的餐飲江湖

社區門口的小飯館貼出了轉讓的牌子。

這場突如其來的疫情,讓所有人猝不及防。餐飲業可能受影響最嚴重,勢將拖累今年的GDP。

據餐飲行業協會的數據,從2020年1月中旬開始的疫情影響下,有24.49%餐飲企業因資金不足實際已處於停業或倒閉狀態。

《梨泰院》的餐飲江湖

《梨泰院》的餐飲江湖


目前疫情初步得到控制,餐飲業逐步復甦。美團更是在提供外賣平臺的基礎上,為從業者提供低息貸款,幫助更多從業者度過難關。沒有不會到來的春天,哲學家尼采說,凡是打不死我的,必將令我更強大。

我既不是從業者,也稱不上標準的吃貨,對下館子這事不講究。一來逡於收入,二來喜歡去街角旮旯搜尋各式各樣的蒼蠅小館,連鎖快餐只是衛生吃飽的標準。記得有一年去北戴河,找到一家當地人特別喜歡的小餐館,店主大爺掌勺、大媽迎客,吃飯的人在門口板凳上不慌不忙的依次排開等位。大爺的糖醋里脊炒得實在太好吃,不是普遍的西紅柿醬調製,而是原汁原味的糖醋汁。不帶醬汁的裡脊肉炸得外酥裡嫰,裹著色澤油亮的棕紅色醬汁的肉醬汁薄厚均勻,外殼被浸潤得軟糯、酸甜適度,連我這個平時不吃大肉的假回回也吃得不亦樂乎,連著在他家吃了三天。第二年再去,小店沒了,甚是遺憾。

不聊吃飯,雖然疫情期間湧現出很多被埋沒的中華小當家,但我下廚每每是大型翻車現場,每當吃飯的時候兒子總要誇一句:老媽牌暗黑料理又來了。我沒有成為中華小當家的天賦,倒是有廚餘垃圾桶的肚量。

因為不能出去吃飯,又不能鍛煉出色香味俱佳的手藝,只好刷刷韓劇聊以自慰。恰好,由網紅漫畫改編的《梨泰院class》播出。

《梨泰院》的餐飲江湖


故事挺簡單,復仇+勵志+愛情,韓劇正能量的一貫套路。開頭主人公在學校遭遇霸凌事件。仗著老爹有錢的富二代隨意欺辱同學,出了事老爹來救場也是一副有錢腰粗的樣子,讓被欺負的下跪道歉。老爹是國內連鎖餐飲的創始人、懂事長,遵循叢林法則成為企業家,理所當然地認為弱小活該被欺辱。

男主(樸敘俊飾)用當遠洋海員攢下的錢開了間小餐館。

《梨泰院》的餐飲江湖


餐飲業的門檻很低,民以食為天,不論到什麼時候總得吃飯。天才女主(金多美飾)登場,一位少年成名的美食博主,一眼看出男主小店經營不善的原因:裝修沒特色,燈光太單調,桌椅設置不考慮動線,飯菜更是無主次缺少拿手菜……

這也許是韓劇吸引我的地方,至少它有生活。想開餐廳?雲海餚創始人趙晗說“我會反問他,如果你遇到新冠肺炎疫情事件,你有沒有辦法扛下來?”“一旦原有的客群不來你這裡消費,場景變化了之後,你怎麼去滿足?”

而不是咱們那些所謂的職場愛情劇,比如黃軒主演的《完美關係》,看了一眼就把俺噁心的,號稱自己是危機公關專家,卻擺出一副傲慢的態度對待客戶,真是讓人呵呵,一個連客戶都不能恰當對待的人能處理公關危機,太扯了吧?!

《梨泰院》只是網漫和狗血劇,並沒打算教大家怎麼開餐館;就像我不真正關心餐飲業的前景,只想著疫情過去到哪解饞。

《梨泰院》的餐飲江湖


《梨泰院》裡最好看的當屬女二吳秀雅(權娜拉飾)。她在孤兒院長大,男主的爸爸像對待自己的孩子一樣對待秀雅。但是這樣的身份畢竟跟正常家庭裡成長的孩子不一樣,女二既自卑又自信。她想要更好的生活,併為之不懈努力,但是她也看到出身帶來難以逾越的差距——富二代的持強凌弱,儘管自己很努力依然難與對方平起平坐一起喝咖啡。她喜歡男主的正直和勇敢,但又貪戀富二代的天生優越;她在富二代家工作,與男主時不時地搞曖昧;利用男主的善良和喜歡自己,將男主的商業情報提供給富二代的董事長老爹,以獲得賞識、得到晉升;卻又恬不知恥的尋求男主諒解,說自己只是為了工作。對男主一味索取,明知男主喜歡自己卻不明確跟男主的關係;同時與富二代忽遠忽近,拿捏著缺心少肺的魯莽少爺;明知富二代撞死了男主的父親,卻隱瞞多年,在雙方之間尋求自己的利益最大化……一個標準的精緻的絕頂聰明的利己主義者。

可這,何嘗不是我們自己?

我們一邊吃瓜盼著富人們栽跟頭幸災樂禍,一邊幻想自己有朝一日也能登上人生的巔峰呼雲喚雨……

所以我們的電視劇才能寫出黃軒飾演的那種公關專家,不是在處理公關事件,而是給當事人落井下石。


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