《梨泰院》的餐饮江湖

社区门口的小饭馆贴出了转让的牌子。

这场突如其来的疫情,让所有人猝不及防。餐饮业可能受影响最严重,势将拖累今年的GDP。

据餐饮行业协会的数据,从2020年1月中旬开始的疫情影响下,有24.49%餐饮企业因资金不足实际已处于停业或倒闭状态。

《梨泰院》的餐饮江湖

《梨泰院》的餐饮江湖


目前疫情初步得到控制,餐饮业逐步复苏。美团更是在提供外卖平台的基础上,为从业者提供低息贷款,帮助更多从业者度过难关。没有不会到来的春天,哲学家尼采说,凡是打不死我的,必将令我更强大。

我既不是从业者,也称不上标准的吃货,对下馆子这事不讲究。一来逡于收入,二来喜欢去街角旮旯搜寻各式各样的苍蝇小馆,连锁快餐只是卫生吃饱的标准。记得有一年去北戴河,找到一家当地人特别喜欢的小餐馆,店主大爷掌勺、大妈迎客,吃饭的人在门口板凳上不慌不忙的依次排开等位。大爷的糖醋里脊炒得实在太好吃,不是普遍的西红柿酱调制,而是原汁原味的糖醋汁。不带酱汁的里脊肉炸得外酥里嫰,裹着色泽油亮的棕红色酱汁的肉酱汁薄厚均匀,外壳被浸润得软糯、酸甜适度,连我这个平时不吃大肉的假回回也吃得不亦乐乎,连着在他家吃了三天。第二年再去,小店没了,甚是遗憾。

不聊吃饭,虽然疫情期间涌现出很多被埋没的中华小当家,但我下厨每每是大型翻车现场,每当吃饭的时候儿子总要夸一句:老妈牌暗黑料理又来了。我没有成为中华小当家的天赋,倒是有厨余垃圾桶的肚量。

因为不能出去吃饭,又不能锻炼出色香味俱佳的手艺,只好刷刷韩剧聊以自慰。恰好,由网红漫画改编的《梨泰院class》播出。

《梨泰院》的餐饮江湖


故事挺简单,复仇+励志+爱情,韩剧正能量的一贯套路。开头主人公在学校遭遇霸凌事件。仗着老爹有钱的富二代随意欺辱同学,出了事老爹来救场也是一副有钱腰粗的样子,让被欺负的下跪道歉。老爹是国内连锁餐饮的创始人、懂事长,遵循丛林法则成为企业家,理所当然地认为弱小活该被欺辱。

男主(朴叙俊饰)用当远洋海员攒下的钱开了间小餐馆。

《梨泰院》的餐饮江湖


餐饮业的门槛很低,民以食为天,不论到什么时候总得吃饭。天才女主(金多美饰)登场,一位少年成名的美食博主,一眼看出男主小店经营不善的原因:装修没特色,灯光太单调,桌椅设置不考虑动线,饭菜更是无主次缺少拿手菜……

这也许是韩剧吸引我的地方,至少它有生活。想开餐厅?云海肴创始人赵晗说“我会反问他,如果你遇到新冠肺炎疫情事件,你有没有办法扛下来?”“一旦原有的客群不来你这里消费,场景变化了之后,你怎么去满足?”

而不是咱们那些所谓的职场爱情剧,比如黄轩主演的《完美关系》,看了一眼就把俺恶心的,号称自己是危机公关专家,却摆出一副傲慢的态度对待客户,真是让人呵呵,一个连客户都不能恰当对待的人能处理公关危机,太扯了吧?!

《梨泰院》只是网漫和狗血剧,并没打算教大家怎么开餐馆;就像我不真正关心餐饮业的前景,只想着疫情过去到哪解馋。

《梨泰院》的餐饮江湖


《梨泰院》里最好看的当属女二吴秀雅(权娜拉饰)。她在孤儿院长大,男主的爸爸像对待自己的孩子一样对待秀雅。但是这样的身份毕竟跟正常家庭里成长的孩子不一样,女二既自卑又自信。她想要更好的生活,并为之不懈努力,但是她也看到出身带来难以逾越的差距——富二代的持强凌弱,尽管自己很努力依然难与对方平起平坐一起喝咖啡。她喜欢男主的正直和勇敢,但又贪恋富二代的天生优越;她在富二代家工作,与男主时不时地搞暧昧;利用男主的善良和喜欢自己,将男主的商业情报提供给富二代的董事长老爹,以获得赏识、得到晋升;却又恬不知耻的寻求男主谅解,说自己只是为了工作。对男主一味索取,明知男主喜欢自己却不明确跟男主的关系;同时与富二代忽远忽近,拿捏着缺心少肺的鲁莽少爷;明知富二代撞死了男主的父亲,却隐瞒多年,在双方之间寻求自己的利益最大化……一个标准的精致的绝顶聪明的利己主义者。

可这,何尝不是我们自己?

我们一边吃瓜盼着富人们栽跟头幸灾乐祸,一边幻想自己有朝一日也能登上人生的巅峰呼云唤雨……

所以我们的电视剧才能写出黄轩饰演的那种公关专家,不是在处理公关事件,而是给当事人落井下石。


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