不知道從哪一年開始，傳統的農村開始離人們遠去。從經濟學客觀規律來說，這種遠去算是一種歷史的必然。因為每個實現工業化的國家，都是建立在傳統農村解體、城鎮化普及的基礎上。而這也導致了一種社會現象，那就是很多農村固有的習俗，以及相關的民俗文化也將隨之成為歷史。比如這句俗語：開江魚、下蛋雞、回籠覺、二房妻。
在古代農村，娛樂活動很少，生活比起現代也很單調。因為在古代，每逢過年，“年味”特別厚重。隨著時代發展，娛樂生活的多彩，春節成為一個團聚的符號和象徵，因此現代人會說“過年真沒意思”。其實，上文俗語提到的內容，和“過年”一樣，都是古人面對單調生活時候心中最為美好的事物。
先說“開江魚”。這種特產只有北方才有。因為北方的冰封期較長，尤其是黑龍江地區，因為高緯度因素，冰封週期十分漫長。在江河結冰期間，魚可以在江底得到“靜養”，這樣魚可以保證肥大鮮美。等到春天天氣暖和以後，江河開化，這時候最早一批捕撈上來的魚，叫做“開江魚”。“開江魚”屬於時令產品，只有春天開河的時候才有。因此，吃到這種魚，被視為美好。再說“下蛋雞”。傳說過去名菜裡面，有一種湯，其食材是將老母雞殺掉，將老母雞肚子裡的卵取出，而後烹飪。有說法認為這種雞和雞蛋的味道都十分鮮美，而且極為滋補。這種吃法在古代很土豪，一般小財主家都不一定捨得這麼吃，因此，“下蛋雞”也被視為美好的事物。
而“回籠覺”指的是早上醒來以後，再多睡一會兒。時至今日，睡到自然醒都是一種奢侈，在古代更是這樣。尤其是冬天，外邊寒風凜冽，自己在被窩裡還沒躺夠，就要被迫起來勞作，因此暖被窩和“回籠覺”讓古人深感戀戀不捨。因此，過去的人將“回籠覺”也視為人間一大享樂。最末是“二房妻”，指的是有錢人家可以不斷納妾，娶小老婆，而且隨著財主老爺的年紀越大，和小妾的年齡差距也就越大。比如說近代名人康有為在七老八十的時候，還是娶了一個十八歲的小妾。過去窮人對此現象羨慕不已，因此將“二房妻”視為世界上最美好的事物之一。
在當代，隨著烹飪水平的提高，很多人的飲食習慣已經發生改變，對於下蛋雞和開江魚，非但不再執著，甚至感受不到其存在感——畢竟，這個時代，由於交通的發達和服務業的提升，在東北可以吃到江南名菜，在福建可以吃到西北全羊，各種美食讓人目不暇接，導致大眾再無精力關注開江魚和下蛋雞。至於說回籠覺，這個享樂確實至今依舊是很多人所可望不可即的。而二房妻，早就成為了歷史。因此，本文提到的俗語，在當下，其主要意義在於瞭解過去的社會情況。
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