对于糖尿病患者（糖友），如果血糖控制不佳会引起抵抗力变弱，特殊时期更容易并发感染性疾病。为了帮助糖友做好科学饮食，保持血糖稳定，中国营养学会糖尿病营养分会提出了一些指导建议。
主食是影响餐后血糖最重要的因素之一，专家建议，主食摄入量可控制在每餐50克~100克(生重)之间，不宜低于50克。血糖指数较低的全谷物、粗杂粮及杂豆类宜占主食摄入量的1/3至1/2，以利于餐后血糖控制。考虑到居家活动比平时活动量明显减少，建议每餐可比平时酌情减少主食量5%-10%（每餐少吃2、3口主食）。
●适当增加蛋白质的摄入量
高蛋白饮食具有良好的饱腹感，有利于控制食欲，同时也还有利于增强机体抵抗力。优质蛋白质除了牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉等动物蛋白之外，还应该包括大豆及其制品。中餐和晚餐每餐应包括75克左右的瘦肉类、鱼虾和/或大豆及其制品。
专家提醒，糖尿病肾病患者不宜采用高蛋白饮食，可在营养医师或营养师的指导下，根据肾功能情况调整蛋白质摄入量。
●多吃新鲜蔬菜，水果适量摄入
根据不同种类、颜色的蔬菜和水果的营养特点不同，专家建议糖尿病患者可采用“3-2-1”蔬菜模式安排每日的蔬菜。
3-2-1蔬菜模式有两层含义，一是指全天蔬菜可按照绿色叶菜300克（如油菜、菠菜、苋菜、卷心菜、茼蒿菜、白菜等）、其他种类蔬菜200克（如茄子、青椒、西红柿、白萝卜、豆角等，不包括土豆、山药、南瓜、藕、芋艿等）、菌藻类100克（如新鲜或水发的蘑菇、香菇、金针菇、海带、紫菜、黑木耳等）安排。二是指中餐或晚餐可按照每餐吃3两绿色叶菜、2两其他种类蔬菜及1两菌藻类搭配进食。老年患者可适当减少蔬菜摄入量。
另外，专家建议，血糖稳定的患者可选择血糖指数较低的水果，如樱桃、李子、柚子、苹果、柑橘、梨、桃子、小番茄等。应合理安排食用水果的时间，可选择两餐中间或者运动前、后吃水果，每次中等大小水果1个（100克~150克），每日1-2次。
●奶类天天有，零食加餐可选坚果
每天喝300毫升液态奶或吃相当量奶制品。瓜子、花生、杏仁、腰果、开心果、核桃、松子等坚果含有多种有益健康的脂肪酸、蛋白质、矿物质等营养素，可作为零食，在两餐之间食用，每日10克~15克。但油脂类坚果脂肪含量高，不可过多食用。
●清淡饮食，足量饮水，不饮酒
糖尿病患者应清淡饮食，注意选择少油的烹调方式。专家建议每日烹调用油量控制在30克以内，食盐用量不超过6克。不建议饮酒，特别是白酒。
足量饮水有利于身体健康，饮用茶和咖啡对2型糖尿病患者也具有一定保护作用。专家建议每日饮水1500～1700毫升，提倡饮用白开水、茶水和咖啡。
●适量运动，保持健康体重
每餐后在家中散步20分~30分钟，也可根据自身条件在家中进行打太极拳、做操或跳舞等运动，以利于餐后血糖控制，保持健康体重，此时不建议减重。
●规律作息，定时定量进餐
固定吃饭时间，一日三餐。专家建议血糖不稳定的患者及睡前打胰岛素的患者应注意加餐，减少餐后血糖波动，预防低血糖的发生。进餐时要细嚼慢咽，注意调整进餐顺序，按照蔬菜-肉类-主食的顺序进餐，有利于短期和长期血糖控制。同时，专家提示要规律起居，不熬夜，保证充足睡眠。
●注重自我管理，定期监测血糖
专家建议，对于血糖不稳定的患者，应增加血糖监测频次，条件允许可通过电话或者网上咨询专业医务人员；病情严重者，应及时到医院就诊。 （据人民网）
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