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醬牛肉是很多人喜歡的一道下酒菜
說起來只是簡單的一"醬"，其實很有內涵
調料的配方很關鍵，缺一不可
今天教你做醬牛肉，這個方法非常簡單
多做一點，過年招待客人，大展廚藝的時候到了！
食材：牛腱子肉3斤、薑片、大蒜、醬油、黃醬、十三香、老冰糖、八角、香葉、桂皮
製作方法
1. 將牛腱子肉洗淨切大塊，用牙籤在表面扎一些小孔，放入碗中，加入幾片生薑，撒上1勺十三香、2勺醬油、均勻抹上黃醬，用手抓勻，均勻的裹上調料後，蒙上保鮮膜，靜置1到2個小時
2. 鍋中加水，把牛肉和盆中的調料都倒入鍋中，蓋上蓋子開大火煮到水沸騰，表面血沫子去掉，加入2大塊老冰糖，小火慢燉40分鐘收汁出鍋
醬牛肉就是這麼簡單，主要在於配料以及需要等待的時間
醬牛肉吃不完可以放冰箱儲存，拿出來切片
配上醋、蒜泥和醬油調製的蘸料，特別好吃
現在做好了，過年招待客人直接拿出來切就可以
非常方便，客人也會稱讚你的手藝！
想知道更多的家常菜做法，後續與您分享！
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