說到酵母成分，大概SK-II是永遠都繞不過去的彎。作為酵母保養品的開山鼻祖，SK-II真的是成也酵母敗也酵母，而到了2020年，大家對保養品有了更理性的認識之後，越來越多的酵母成分保養品也進入了人們的生活，那到底酵母成分對肌膚有什麼作用？各家的酵母真的都無可代替嗎？今天我們來八卦一下酵母的問題。
01. SK-IIの酵母起源
網絡上大部分對於SK-II的起源都說的很模糊，往往只是說科學家發現釀酒人的雙手皮膚異常細嫩，從而在大米中發現了護膚成分“Pitera64”，自此開啟了保養的新紀元之類的。
不過護膚界的保養故事真實性，近年來始終都在被人詬病。比如前幾年某網紅為了博出位，公然指責LA MER品牌虛構品牌故事，為了賣貨硬生生編造了一個愛妻博士的感人故事……不過並非所有品牌都那麼喜歡不按套路出牌，SK-II的護膚故事其實在日本就是可以溯源的。
科學家發現Pitera64的酒廠，其實是日本山形縣米澤市的東光酒造。這間日本酒造創業於1597年，不僅是米澤市最古老的釀酒廠，而且放眼整個日本東北地區它的規模和歷史都是數一數二的。
（東光酒廠外觀）
那很多人會好奇說，“為什麼日本酒廠那麼多，科學家偏偏去這家？”其實，去這家酒廠也是有道理的，雖然日本有年頭的酒廠很多，比如茨城縣的須藤酒廠，就有870年以上的歷史，而類似東光這樣才423年的酒廠可能連前十都排不進，不過科學家看中的則是東光酒廠的資料館藏文物。
酒廠裡不僅保存了從創始到現在的各類釀酒酵母，同時還有精細化的檔案管理，因此非常方便科學家來研究成分，即便到現在，東光酒廠在全日本依舊是釀酒資料保管最全最細的酒廠，沒有之一。
甚至於SK-II的廣告片都要去東光酒廠取景，其中出鏡的老爺爺也是酒廠第23代釀酒人。可以看到他手部皮膚真的很細嫩，完全看不出是一個70多歲老爺爺的手，和他的臉部皮膚呈現鮮明對比。
當然，要發現一個護膚成分雖然不像研發一款靶向藥那樣艱苦卓絕，但也並不是大家想象中那麼容易。為此我們特別採訪了SK-II高級研究顧問今井隆先生，他告訴我們酵母用於護膚品除了要平衡安全性和效果外，還要考慮它在配方中的穩定性，能否批量生產以及獲得成本等等因素。因此科學家們也是花費了5年多的時間，在350多種酵母中終於找到了一種比較符合他們要求的酵母，這就是Pitera64，而64這個數字則表示它是第64號酵母。
（SK-II高級研究顧問今井隆先生）
02.酵母の護膚功效
說完了大家感興趣的SK-II後，那肯定很多人會問，這類酵母真的有那麼神奇的功效嗎？其實從很多釀酒師手部的皮膚實際情況來說，酵母類成分應該是具有很強大的護膚效果，但是這是基於人家每天8小時接觸酵母菌而言的，對於普通消費者來說，每天使用含酵母的產品可能就幾分鐘，然後其保持的時間也就2～3小時，想要達到一模一樣的效果，還是比較困難的。因此SK-II在後來的產品系列中，不斷提高Pitera64的濃度，目的就是為了酵母能夠更好地滲透皮膚並保持停留更長時間，達到更好地護膚效果。
（SK-II含有更高濃度Pitera64的金鑽臻致系列）
不過關於Pitera64的各種論文資料，其實只掌握在寶潔自己的手裡，因此大家基本沒有辦法能夠一窺其究竟。甚至在採訪今井隆先生時，他自己都說目前對於Pitera64的研究每天還都在進行，雖說自己是專利持有方，但是說到底酵母是個“活”的東西，會不斷變化，想要徹底搞清楚其中的奧秘，恐怕還需要很長時間。
（SK-II滋賀工廠內的Pitera64培養器由專人24小時看守）
03.別家の酵母成分如何？
雖然Pitera64的名聲極大，甚至成為了酵母的代名詞，但是在日本也並非沒有其他酵母成分能與它一較高下，畢竟那些化妝品廠以及酒廠可都不是吃素的，其中最有名氣的大概就是“RICE POWER NO.11”了。
（RICE POWER NO.11和其他RISE POWER 系列）
RICE POWER NO.11最為人熟知的應該是被應用於KOSE集團旗下很多品牌，除了大家熟悉的茵菲妮外，日本本土的one by KOSE、米肌、肌極等品牌也都應用了該成分。
和SK-II的Pitera64略有不同的是，RICE POWER NO.11並不主打軟化角質，而是更強調保溼性。這種保溼性並不是說單純給皮膚補水，而是可以激活皮膚內神經酰胺細胞，讓皮膚產生更多水份。
不過這麼好的成分並不是KOSE集團自己的專利，而是一個名不見經傳，位於日本香川縣，名叫勇心酒造的釀酒廠所開發的成分。目前該酒廠甚至釀酒都不是主營業務了，更多精力放在了化妝品銷售上，不僅自產自銷，而且還把該成分進行出售，賺得是盆滿缽滿。
（勇心酒造的自有化妝品牌）
當然只要是釀酒廠基本都會有米有酵母，所以除了以上這些牌子外，日本還有不少釀酒廠自營的化妝品牌。比如菊正宗酒廠出品的日本酒保溼護膚品系列、白瀧酒廠出品的上善如水護膚品系列都是使用大米發酵後的產物來製作的，前一階段火遍小紅書的酒糟面膜，如果細究的話的確也是含有一些酵母成分的。
（菊正宗日本酒護膚品系列）
（白瀧酒廠上善如水護膚品系列）
但你要說這些成分都能起到和Pitera64，或RICE POWER NO.11一樣的效果嗎？我可以斬釘截鐵的告訴你，絕對不可能。一方面酵母的培養是各家的不傳之秘，別說別家想要模仿到一模一樣不可能，就算自家工廠自己專利也未必都能保證每批次品質如一，這種用A來代替B的想法基本就是痴人說夢。另一方面這類酵母濾液到底加多少濃度？濾液原料是否需要經過再加工？也都是品牌自己的機密，外人根本無從知曉。
當然這就不是說有Pitera64，或RICE POWER NO.11的產品效果就100%令人滿意，甲之熊掌乙之砒霜，這個道理用在護膚品上也一樣合適。
好啦，本次叄叄開講的關於酵母保養專題差不多就這些嘍，最後我再囉嗦幾句。日本其實是個商業化程度極高的國家，很多成分可能有30%的效果，但品牌往往會把它吹成300%，大家最好的做法就是放平心態，用得起就用，用不起也沒必要執著，畢竟心情好肌膚才會好，這個護膚玄學必須牢記
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