大家好，今天我想介紹一下燉雞的做法。是具有山東濟南特色的傳統菜餚之一。這是魯菜的家常菜。主要成分是雞腿肉。是用青椒和蘑菇做的。它又好吃又嫩。清朝民國時期，濟南名店濟靈源保留了當時非常流行的燉雞獨特做法。現在，我不知道這是不是真的。反正很好吃。
黃燜雞要好吃，醬汁和燉肉是關鍵，要學會這樣做，而且烹調後的味道不會比餐館差。自從我學會了做雞腿肉，我就少買了豬肉。我每次得多吃兩碗飯。我的家人非常喜歡。現在我將把它的細節告訴你。感興趣的朋友可以進來學習。這是一個特殊的時間，不能去旅館。你為什麼不和我一起做呢！為什麼餐館裡的燉雞好吃？學習這個方法。它又嫩又多汁，而且不比餐館差。
配料：雞腿、青椒、紅椒、香菇、鹽、食用油、冰糖、姜、蒜。
練習：
第一步：先將雞腿肉洗淨，切塊，然後放入冷水中，加入料酒和白開水，煮開，撇去泡沫，再煮5分鐘，然後放水。備用的
第二步：下一步，準備三道燉雞必備的配菜。首先，將土豆洗淨去皮，切成大塊，用青椒和紅椒洗淨，切成滾刀片，將事先浸泡過的蘑菇切成小塊。所有這些都將在使用前切割。
第三步：紅燒雞的醬味很重要。我們將醬油混合，在小碗里加入醬油、蠔油、醬油，按1:1的比例均勻攪拌備用。
第四步：開鍋燒油，放入一把冰糖，用小火將冰糖炒熟，用勺子連續攪拌，攪拌至黃大泡，繼續攪拌，然後變成小泡，待紅棗紅時，倒入雞塊，攪拌均勻，給雞上色，然後倒入拌好的醬汁和少許姜蒜，轉火攪拌，攪拌至醬汁芳香，再倒入適量熱水攪拌。
第五步：燉雞也很重要。下一步，我們把雞肉做成砂鍋，加點鹽調味，用大火煮沸，倒入切好的蘑菇，蓋上蓋子，中火煮10分鐘，讓雞肉充分融合蘑菇和沙司的味道，然後倒入切好的土豆塊，蓋上蓋子，燉10分鐘，直到時間到了，放進去青椒和紅椒，然後和青椒和紅椒一起燉好了，離開鍋，我們的燉雞就好了。用這種方法做的燉雞絕對好吃，味道不比餐館差。
這就是我分享燉雞的做法。你學會了嗎？這種方法非常適合在家做飯。肉滑嫩，湯鮮美，油不膩。非常好吃。在特殊時期你不能出去買東西。如果你想吃燉雞，你可以這樣做！
今天的分享就在這裡。如果你能給我一個讚美，評論，轉發或關注，這是對我最大的支持。謝謝你的閱讀。最後，祝你生活愉快，早日結束這場流行病。
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