食材

幹豆腐、胡蘿蔔、蔥 、紅幹椒、大蒜 、香菜、辣椒麵 、芝麻 、醋 、生抽 、糖 、香油、鹽 、雞精

做法

• 1.把幹豆腐，蔥和胡蘿蔔切絲，切蒜末，香菜切小段。
• 2.鍋中燒開水，把幹豆腐絲放進去燙一下，撈出過涼水，攥幹水份放入盆中。
• 3.再放入胡蘿蔔絲，蔥絲，蒜末和香菜。
• 4.放入兩勺生抽，兩勺醋，一勺香油，半勺糖。
• 5.再放入一茶匙鹽和一茶匙雞精。
• 6.把辣椒麵，芝麻和紅幹椒放在最上面。
• 7.鍋中放適量油燒熱後，澆到辣椒麵和芝麻上面，戴一次性手套抓拌均勻即可。

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