●本報沙縣記者站 鄧書榕
3月9日，在沙縣小吃集團常州子公司122號連鎖店內，佩戴口罩的店主吳小華和員工完成測量體溫、餐廳消毒等日常防疫工作後，便開始製作預定的團餐。
吳小華說，店鋪生意已經慢慢轉好，目前每日線上線下收入可達5000多元，其中，團餐收入3000元左右。
而半個月前，該店每日銷售額卻不到百元。問起原因，吳小華開心地說：“這都得感謝沙縣小吃集團常州子公司的指導和牽線搭橋。”
為讓小吃業主依法、安全復工，2月18日起，沙縣小吃集團常州子公司對接當地餐飲烹飪協會及律師，組織戰“疫”微課堂，線上培訓門店消殺知識、法律知識，指導小吃業主做好復工準備，並免費發放口罩。目前，沙縣小吃集團常州子公司已有33家連鎖店開業並取得良好效益，46家正在籌備開業。
這只是沙縣扶持小吃業主復工舉措的成效之一。
目前沙縣有27萬餘人，其中四分之一在外經營小吃。一場突如其來的疫情，給沙縣小吃產業造成了不小衝擊。數據顯示，今年2月，沙縣小吃業主復工率較往年同期下降90%，小吃業主正面臨著融資難、用工難、投資難、盈利難等問題。
危機與商機並存。為提振小吃業主信心，2月18日，沙縣出臺了《關於積極應對新冠肺炎疫情全力支持沙縣小吃業主共渡難關的十條措施》，主要包括金融機構貸款與存款支持、加盟與入會費用減免、“美團”等線上餐飲平臺支持、復工指導與物資支持、免費經營創新能力培訓、減免房租等方面。
條條貼心政策鼓舞人心。自沙縣小吃黨工委、小吃同業公會聯合向全國沙縣小吃店房東發出減免房租的倡議後，已陸續有小吃業主傳來免租減租好消息；小吃業主也正積極報名創新能力培訓。眼下，沙縣小吃疫後開業服務指南已經編制完成，成立的服務工作專班和服務隊正藉助互聯網，加強疫後各地餐飲市場政策信息收集，指導沙縣小吃業主復工經營；小吃業主復工用的5萬個口罩已陸續分發到外出小吃業主手中。
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