衡阳新闻网讯 记者邵俊杰报道 为最大限度防范和减少共餐引起的交叉感染及食源性疾病传播，引导广大市民养成健康卫生、文明科学的饮食习惯，3月15日，衡阳市市场监督管理局联合全市多部门发布关于在全市餐饮服务单位全面推行“公筷公勺”和“消毒碗筷”的通知(以下简称通知)，并决定在全市餐饮服务单位全面开展“公筷公勺”和“消毒碗筷”行动。
通知指出，各餐饮服务单位要继续大力提倡使用“消毒碗筷”，同时每个餐桌均需配备“公筷公勺”，“公筷公勺”和个人使用的筷子勺子必须加以区分，可以用颜色、大小、标识等方法区分，以免混淆。可根据就餐人数每人配备一副“公筷公勺”或每道菜(点)配备“公勺”或“公筷”。“公筷公勺”的清洗消毒及保洁要求同其他餐饮具。行政机关、学校、企事业单位食堂要积极推行自助餐、分餐制，如需共餐，在使用“消毒碗筷”的同时，一律实行“公筷公勺”，并按标准迅速配置到位。
结合全市创建全国文明城市和国家卫生城市工作，全市餐饮服务单位将利用LED显示屏滚动播放“使用公筷公勺，健康文明用餐”等内容，在醒目位置张贴使用“公筷公勺”的提示，用餐前，餐饮服务单位要主动宣传和引导就餐人员使用“公筷公勺”和“消毒碗筷”。营造健康、卫生、文明的用餐氛围。
对此，全市各级各部门将把“公筷公勺”“消毒碗筷”推广使用情况与日常监管、专项检查紧密结合起来，引导餐饮服务单位自觉主动提供“公筷公勺”“消毒碗筷”。同时，加大对餐饮具监督抽检力度，杜绝“公筷公勺”“消毒碗筷”成为新的污染源。对于监督检查中发现的问题，将及时提出整改意见，并跟踪督促餐饮服务单位整改到位。
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