玉米雖然是粗糧，但是卻被全球人喜愛，它不僅美味，非常有營養，有一部分女性更是用玉米做代餐來減肥，可見玉米的功效還是蠻多的。其實玉米中含有非常豐富的玉米黃素，可以起到抗衰老和預防老年斑等現象，因此玉米不僅適合小孩子和年輕人，更適合老年人。那麼很多人就開始疑問了，家裡的
玉米做得再好吃，也遠遠不及外邊賣的好吃，這是為什麼呢？其實這是和我們煮玉米的技巧有關，一起看看吧。
自家做玉米都是選用八月底到九月底的玉米，多是自己種的甜玉米，它比普通玉米要早熟一段時間，不嫩也不老，正是好吃的時候。一般而言，我們自己煮的玉米已經很好吃了，可是如果和市面上賣的甜玉米比起來還是差了些味道，為什麼呢？兩種方式能讓玉米更香甜哦。
不管是買生玉米也好，還是自己園子種的也好，要把皮剝掉，玉米鬚也要去掉，但是切記：一定要留一層玉米葉，這樣才能留住其內在的營養成分，保留原汁味。
方法一：我們先把玉米放到冷水裡進行加熱，煮沸幾分鐘後改大火，這時候玉米很快就熟了。如果喜歡奶香味的，可以在煮玉米的過程中填入一些牛奶，這樣煮出來的玉米就有一股奶香味，不僅聞起來誘人，吃起來更是美味不已呢。
方法二：在鍋中放入適量的水，大火使水沸騰後，加入適量的食用鹽，攪拌至融化。這時再把準備好的玉米放入鍋中，並加入一點點小蘇打，這時候蓋上鍋蓋等待出鍋就可以啦。
怎麼樣？這兩種方式很簡單吧，愛吃玉米的你就算在家也可以做出更美味的玉米哦~如果想要在過年也吃上美味的玉米，可把玉米裝進保鮮袋放入冰箱進行冷凍，什麼時候想吃了，拿出來熱一熱就好啦。
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