製圖：焦震楠
ID：BMR2004
近期，澳優乳業旗下澳滋幼兒配方奶粉的維生素A檢出值低於產品標籤標示值，引發產品召回。
對此，澳優方面回覆《商學院》記者稱，“目前在售的澳滋產品均符合國家標準，可放心使用。公司產品在進口時有嚴格的檢驗程序，且接受出口國政府監管對出口奶粉的檢驗檢疫及中國入境的檢驗檢疫。此前公司有批次產品因對儲存運輸條件評估不足，導致那批次產品的部分時段的指標受到了影響，出現了一些衰減的現象。但那批次維生素A含量符合國家標準，且在第一時間進行了召回並按照市場監督管理部門的要求處理完畢。”
但引發擔憂的不僅是澳滋品牌產品問題，《商學院》記者在查詢澳優乳業旗下佳貝艾特（Kabrita）羊奶粉時，發現對於羊奶粉的宣傳中國和海外官網存在不一致的情況。其全球網站宣稱牛奶過敏的寶寶不能使用羊奶做替代品，但為什麼佳貝艾特在中國官網的宣傳卻不同？
2011年，澳優乳業將佳貝艾特嬰幼兒配方羊奶粉引入中國。2018年第一季度，佳貝艾特的銷售額達到5億元時，澳優乳業曾表示：“佳貝艾特全球羊奶粉第一品牌地位得到鞏固。”
羊奶粉起先是一個非常小眾的市場，隨著整個奶粉行業競爭的白熱化，產品升級的需求出現時，才逐漸被消費者所接受，羊奶粉與有機奶粉一起成為奶粉升級的下一個風口。
羊奶脂肪球顆粒比牛奶小，因而佳貝艾特宣傳的一個賣點是易消化、好吸收，另一個賣點是羊奶粉不易過敏。
因為這些有別於牛奶源的功效，羊奶粉開始受到消費者的青睞。相對於牛奶製品，佳貝艾特羊奶粉產品在同等克重下要貴約一倍左右。
例：天貓旗艦店內，佳貝艾特新生兒羊奶粉400克賣212元，愛他美牛奶粉900克賣240元。
由於對羊奶粉特殊功效的宣傳而給產品帶來了高溢價，但是這些宣傳是否有科學合理的依據，頗值得探究。
《商學院》記者查到，澳優旗下的佳貝艾特在全球官網和中國官網對於羊奶的功效存在著截然不同的說法。
佳貝艾特在中國官網的文章中宣傳，乳糖不耐受或對牛奶蛋白過敏的嬰兒可使用其配方羊奶粉作為替代品。而在全球網站的問答欄目中，指出乳糖不耐受或對牛奶蛋白過敏的孩子不應將羊奶粉作為替代品。
那麼究竟哪種說法才是正確的？
說法之一：羊奶是牛奶過敏的替代物？
圖：佳貝艾特全球官網
翻譯：
羊奶可以作為牛奶過敏的替代品嗎？
不，如果有人對牛奶過敏，很可能也會對羊奶過敏。牛奶過敏是由牛奶中的蛋白質介導的。儘管羊奶中的蛋白質不同，且含有較少的過敏原，但仍很可能發生交叉反應。因此，我們強烈建議在牛奶過敏的情況下，不要使用羊奶作為替代品。
在好大夫在線，有母親問羊奶是否可以替代牛奶餵養過敏寶寶，得到的答案是會有交叉反應。
而中國官網中的問答欄目對於羊奶粉的解釋卻與全球官網有較大差別。
圖：佳貝艾特中國官網
澳優給到《商學院》記者的回覆中稱，“我們官方發佈的任何宣傳，均是依照國家法律法規規定做合規宣傳；美國官網也是根據其法規規定。公司未宣傳過乳糖不耐受、乳製品過敏的寶寶可以使用羊奶粉。佳貝艾特中國官方一直宣傳的核心賣點是100%純羊乳蛋白，以及100%純羊乳蛋白的好處：好吸收易消化，和不易過敏。”
說法之二：羊奶是乳糖不耐受兒童的替代品？
翻譯：
羊奶與過敏和不耐受
與人們可能相信的相反，在醫學上已經證實牛奶過敏的情況下，羊奶不是一個合適的替代品。醫學上證實的牛乳過敏發生在身體對牛乳中的蛋白質觸發即時免疫系統反應時。這種疾病主要影響6歲以下的兒童（約2-3%），但也會影響成年人。專家認為，引起過敏反應的主要是αs1-酪蛋白，儘管羊奶中αs1-酪蛋白含量相對較低，但仍存在發生交叉反應的高風險。
儘管羊奶不是醫學上證實的牛乳過敏患者的合適替代品，但其相對較低的αs1-酪蛋白含量和易消化性可使其成為對牛乳不耐受（不應與乳糖不耐受混淆）人群的替代品，或是那些有不耐受風險人群（例如在家庭中）的替代品。牛奶不耐受的消費者由於不明原因，難以消化牛奶中的某些成分（如脂肪或蛋白質），從而導致各種不適，如腹部不適、便秘、絞痛和/或輕度至中度溼疹。據估計，最後一個群體要大得多，佔總人口的10%到20%不等。
如果你懷疑你的嬰兒或蹣跚學步的孩子有牛奶不耐症，在改用羊奶之前一定要諮詢你的醫生以排除醫學上確認的牛奶過敏。
佳貝艾特聲稱100%的羊奶粉中所含的乳糖來自於牛奶還是羊奶
根據天貓官網佳貝艾特新生兒羊奶粉顯示的配料表，乳糖是其排名第一的配方。
根據國家相關規定，配方含量大於2%的成分，按從高到低順序排列。記者通過天眼查查詢發現，羊奶粉中乳糖佔比達20-40%，高於羊乳清蛋白。
乳糖作為佳貝艾特配料表中的第一位，由於乳糖含量高，對於成本的影響也很大。而不少奶企為了降成本，乳糖的原料會來自於牛奶，而不是羊奶。
為此記者詢問澳優，佳貝艾特在中國銷售的嬰幼兒配方羊奶粉中，乳糖來自於羊奶還是牛奶？官網聲稱的100%純羊乳配方奶粉哪些成份是來自於羊奶還是所有的成份均來自羊奶？
澳優對此的回覆是，佳貝艾特是純羊乳清蛋白配方，產品各項營養指標均符合國家安全標準。乳糖為碳水化合物主要來源。羊乳糖與牛乳糖都是由一分子葡萄糖與一分子半乳糖結合而成，在寶寶體內最終水解成葡萄糖為寶寶生長代謝提供能量，因此不同來源的乳糖在寶寶體內吸收及消化沒有差別。
嬰幼兒配方乳粉均為多種物質的混合物。
當記者詢問天眼查中顯示的2011年７月申請的《一種添加嬰幼兒配方羊奶粉及其製備方法》專利詳情，佳貝艾特一直對外宣稱的“100%純羊乳清蛋白”構成成分，其中乳糖20%-40%，濃縮羊乳清蛋白16-22%，如果乳糖來自於牛奶，請問這算是羊奶粉產品嗎？
澳優的回覆是，嬰幼兒配方乳粉均為多種物質的混合物；用戶需要的是一個滿足嬰幼兒成長的優質配方奶粉。沒有一家公司可以僅用牛乳或羊乳生產嬰幼兒配方乳粉。
那麼添加了非羊奶成份的乳糖對寶寶是否有影響呢？記者諮詢乳業行業分析師宋亮，宋亮認為，“牛奶和羊奶中都含有乳糖，乳糖不耐受要分等級。重度的乳糖不耐受，無論是羊奶還是牛奶都會過敏。”
另據不具名的行業專家的觀點，乳糖不耐受，主要是缺乏一種東西去分解乳糖，例如酶等物質。羊奶的乳糖顆粒也比較小，且它含有大量的三磷酸腺苷（ATP），這種物質可以充分分解乳糖，而使喝了羊奶後不易發生乳糖不耐受。“從安全的角度講，我主張全羊奶粉，即羊奶基粉、乳清粉、乳糖這些配方奶粉原料都出自羊奶。也有人將此奶粉稱之為純羊奶粉，若牛羊粉相混的奶粉，對易過敏的嬰兒是存在一定的安全風險的。”
因此，對於乳糖來源標示的問題，該專家個人認為應該標示，“國外的做法是從穩重角度出發，因為小孩的過敏源是多方面的，患者屬於哪種類型的過敏原經醫生診測後才能明確。”
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