大米是大家生活中常吃的主食之一，都很多人都喜歡吃。大米的產地很多，牌子更是不計其數。不少人在買大米時很盲目，不知道該如何挑選。下面就給大家詳細的說一下，買大米時，不論什麼牌子，只要包裝上有“這行字”，都是好大米。
大米的國家標準中，把大米的品質分為4個等級，分別是：一等、二等、三等、四等（下圖）。對於咱們來說，看懂這個比較費勁，而且對買大米沒有實際參考意義，簡單瞭解一下就行。具體買大米時，咱們只需要看一看包裝上的執行標準就可以了。
普通大米的執行標準都是GB/T1354，它代表一般品質的意思，對應的價格不會太貴。所以當咱們在買大米時，不論它是什麼牌子，也別管它包裝有多麼華麗，廣告語寫得多麼好，圖片拍得多麼誘人。
只要它的包裝上有GB/T1354這行字的，其本質都是普通的大米，品質相對一般。賣的價格越高，買的就越虧。舉個例子，相當於把2元店裡的東西，換個華麗的包裝，價格標10元。
那麼如果想吃優質的大米，應該怎麼挑選呢？其實除了GB/T1354，還有4種非常優質的大米，分別使用自己獨立的標準。想吃好大米的，注意多看看，記住不太多的話，只要看看包裝上執行標準那行字就行。
第一種，五常大米，對應的執行標準是：GB/T19266。五常大米產自黑龍江的五常市，被稱為“國內最好的大米”，特點是：米香濃郁、飯粒油亮、綿軟略黏。買的時候，除了五常大米，還要看準帶有GB/T19266的。
市場上還有一種普通的五常大米，採用的是GB/T1354，這種品質就不如GB/T19266的，口感差很多。所以不要看到五常大米就是好的，關鍵要看準它的執行標準，這在包裝上會明確地寫出來，大家一定要看仔細了。（下面3個也一樣）
第二種，盤錦大米，對應的執行標準是：GB/T 18824。盤錦大米產自遼寧省盤錦市，特點是：粒粒飽滿，長寬適中，顏色青白，米香清新。在2008年還被指定為“北京奧運會專用米”。買的時候，也是要看準GB/T 18824這行字。
第三種，方正大米，對應的執行標準是：GB/T 20040。方正大米產自黑龍江的方正縣，還被稱為“綠色富硒大米”。特點是：顏色潔白、米粒形好、煮熟後潤滑柔軟，氣味清香，回味微甜，並且含有豐富的礦物質元素。買的時候，挑選方法同上。
第四種，原陽黃金晴，對應的執行標準是：GB/T 22438。原陽黃金晴是四種優質大米里，唯一不是東北產的，但是也是最“落魄”的。它產自河南的原陽縣，是70年代從日本引進的品種，特點是：米粒晶瑩微透，蒸熟後軟筋油足，香味正口感好。
因為在黃河邊的鹽鹼地種的，所以自帶鹼性，烹飪後特別香。並且蛋白質和微量元素含量高，曾被稱為“中國第一米”。最火的時候，還沒成熟就已經被人買走了。現在由於種種原因，加上環境的變化，真正符合GB/T 22438標準的原陽黃金晴非常少，市場上的基本都是GB/T1354的普通品質。
買大米時，別隻看價格和牌子，也不要被商家的包裝和廣告語誤導。要看準包裝上執行標準那行字，有“GB/T19266、GB/T 18824、GB/T 20040、GB/T 22438”任意一種的，才是優質的好大米。
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