週末在家，閒來無事，打掃完衛生後，心血來潮，想嘗試一下家常翅中做法。因為可樂雞翅熱量相對較高，油炸雞翅熱量高且煙熏火燎，而啤酒雞翅，尚在哺乳期的家人又不太適，所以，索性嘗試著做一道家常翅中與朋友們交流分享。
1、先去超市買來一包雞翅中（20只裝，40元），然後倒出一半，清水洗淨。
2、起鍋，加入涼水燒開，然後放入雞翅，煮1分鐘左右，撇除血沫。
3、撈出雞翅中，過兩遍涼水，然後雞翅兩面改刀幾下，順便準備好蔥、姜、蒜去腥且排魚肉毒素的佐料。
4、找一隻大碗，放入改好刀的翅中，放入準備好的蔥薑蒜佐料，並根據個人口味，往碗中倒入適量的料酒、耗油、醬油、米醋，然後用手抓拌均勻，醃製15分鐘，使其充分入味。
5、醃製後，平底鍋中加入花生油，可適量多一些，然後用油兩面煎一下雞翅中，煎至兩面金黃即可。
6、煎至金黃後，把之前醃製翅中的佐料倒入鍋中，中火慢燉。
7、把翅中兩面翻一下，改小火，10分鐘左右就熟了，然後出鍋裝盤，雞翅中家常做法就好了。
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