要問冬天最適合吃什麼，我肯定會回答說大白菜，這是現在最為應季滋補的素食，而且口味與價格都是大眾所能接受的，吃著那是真划算。
白菜的做法相當多，比較常見的有燉煮與炒制，雖說味道都還行，但是這麼多年一直吃，大家肯定基本都吃膩了，所以今天分享給大家一種新吃法，菜名為白菜福袋，吃起來是比較脆爽的，而且還有著百財歸袋的好寓意，吃起來那是真的棒！
家人最饞這道菜，上桌香到流口水，十分鐘就能做好，老人孩子都愛吃。這菜其實是用大白菜做“袋子”，然後包上肉餡或者素餡，吃著那是真的香，下面開始具體的步驟分享，感興趣的就隨我一起學習一下吧。
首先我們準備上一根山藥，將外皮去除之後，切製成薄片放入盤中，然後冷水上鍋蒸個十分鐘，蒸的時候將大白菜處理一下，剝開並清洗乾淨，然後下鍋焯燙十秒鐘放涼即可，大蔥的話切製成蔥花，然後胡蘿蔔半根切製成碎末，五花肉剁碎成肉泥，最後將蒸好的山藥搗碎，食材的準備工作就算是做好了。
所有食材餡料加入大碗當中，然後加上料酒、生抽、十三香、食用鹽、雞汁、蠔油，一起攪勻之後，將餡料放在上，像燒麥一樣包起來，然後用香菜梗捆住即可，將做好的白菜福袋放在盤中，然後水開上鍋蒸十分鐘。
蒸的時候我們做一份料汁，碗中加生抽與蠔油，再加上適量清水，調勻之後先起鍋炒香蔥花與蒜末，然後將料汁下鍋炒勻，最後水澱粉勾芡，再將所有汁水淋在白菜上面，這款美食就算是做好了。
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