前些日子Roy爸開始上班了，為了讓他“吃好喝好”，我包了許多包子供他自主選擇，恰逢Roy爸週末在家休息，順道教會了他包包子，無論好看與否，姿勢還是對的。
包子及包子餡製作方法：
發了胖友圈，買不到酵母的小夥伴就坐不住了，“富有”的我就送她幾包吧，咱就是那個傳說中的“隔條街的好鄰居”嘛~
包子咱們之前都出過教程了，今天帶來一款特別好吃，軟到心坎裡的早餐！我一直喜歡中西結合的做法，西式喜歡煎烤，中式蒸煮燜燉炒等等。就是下面這款——培根蔥酪卷，味道鹹香，好吃不會膩，Roy是非常非常喜歡的（有奶酪的她都喜歡）。
準備食材
蒸制用小麥粉200克，牛奶約150毫升，蔥花，奶酪片，培根丁，約15毫升玉米油，白砂糖30克，酵母4克，一點點鹽
關於麵粉的選擇，咱是完全用酵母發麵，沒有額外的添加劑，很多小夥伴疑問“為啥我的包子饅頭卷都沒有外面的好吃?”
沒有添加劑是首要問題，還有就是麵粉的問題，這款麵粉做出的包子特別鬆軟 ，小朋友非常非常喜歡，喜歡咬勁十足的就別買了哈。
步驟如下
1. 取100毫升牛奶加熱至30度左右（不燙嘴），倒入酵母混合均勻；
2. 拿出麵包機，先倒酵母牛奶，再倒入麵粉、鹽、糖，各自一堆互不干擾；
3. 一鍵啟動揉麵模式15分鐘，視麵糰總體情況而定，再選擇是否添加少許牛奶；
所以牛奶的用量不是完全絕對的，切記哦。
4. 成團後倒入玉米油，一鍵啟動發麵模式就不用管了，加入玉米油的作用是為了讓包子饅頭卷蒸好後看起來亮晶晶的；
5. 麵糰初次發酵好後取出分割成三塊，保鮮膜包起防幹；
6. 取一塊麵團按壓揉捏排氣，揉成光滑的麵糰，蓋起靜止15分鐘；
7. 時間到後取一塊，用手肘這麼壓壓壓，壓長即可，這時的麵糰非常的乖，不會回縮，這就是醒面的作用；
8. 奶酪揪小，和蔥花、培根丁一起鋪滿面片；
9. 捲起，收口向下；
10. 三個麵糰全部依此操作好後，疊加抱在一起，切等量小段；
11. 把面段翻過來調整一下形狀即可；
12. 蒸鍋底部加熱水，把蒸籠放上去蓋住，等麵點靜靜地最後一次發麵30分鐘，然後大火蒸8-10分鐘就好了，如果你做的比較大，那麼請酌情增加時間。
好吃的培根蔥酪卷就做好了，真的好軟好軟，秒殺外面賣的，純酵母牛奶發酵的太美味了~
亮晶晶的，散發著蔥花味，一口鹹香一口軟糯，Roy簡直喜歡的不得了。
可以撕開吃，每個小卷卷裡都嵌入了蔥花培根奶酪，每一口都是驚喜哦~話又說回來，卷就是要鬆軟才好吃呀！
方法和麵粉都交給你們了，早餐有了新選擇，記得安排~
我是Roy媽，一個嘴巴特別挑剔的4歲孩子的媽媽，快和我一起輕鬆做出媽媽的味道吧~
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