生活中說起喝酒大家都不陌生，因此酒文化在中國顯得尤為重要。聚會要喝酒，結婚要喝酒，談工作還要喝酒，有些地方就連喪禮也要喝酒。李白在古代稱為酒仙，那麼他到底愛喝酒到什麼程度呢？在現有的詩集中，李白的詩與酒有關的就佔了1/4，而且喝酒的場景各式各樣。一個人愁的時候喝酒張口一句，借酒消愁愁更愁。
一個人寂寞的時候喝酒來了一句，花間一壺酒，獨酌無相親。酒喝光了，當衣服也得接著喝。隨口一出，五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒。聽這情況，李白的酒量應該很厲害啊，那李白的酒量到底有多少呢？請聽我具體分析。
首先，在釀酒工藝上古代與現代差別較大。李白所生活的盛世大唐，釀酒的工藝還不是很發達。喝的是簡單的發酵酒，類似於現在的手工葡萄酒釀製方法。那個時代酒的發酵物主要為大米小麥煮熟，然後把澱粉化成糖分後再加上酵母，放在一個密封的容器裡發酵。但是這樣有一個缺點就是，酵母在超過10度的酒精中就會失去活性，停止發酵。所以所釀造出的酒不會度數很高，最高的不會超過18度。而現在的酒基本都是蒸餾酒，蒸餾酒是在元代之後才出現的。他在發酵酒的基礎上，通過蒸餾得到高濃度酒精。水的沸點為100攝氏度，酒精在78.3攝氏度會變成氣體。然後將發酵酒的酒精加熱後，再經過冷卻，多次反覆就會演變成高酒精度酒。所以那個時候的酒與現代的酒，它的度數是無法相提並論的。
其次，從李白所做的詩作來看。李白喝酒實際上不是為了求醉，而是以酒精的作用抒發他的情感。說白了就是借酒抒情，借酒發洩。李白一生坎坷，少年時的李白，跟隨父親出遊，天資聰慧的他就顯現出過人的才智。青年時的李白，由於自負不屑於參加科舉，希望通過遊歷拜訪的形式獲得引薦。中年時的李白曾兩次入世長安，被皇帝照入長安。在此期間，李白因自私太高，桀驁不馴而受到排擠與皇上的不滿，最終落得被逐放的下場。因為在京的三年生活與皇帝和大臣的接觸，使李白對當時的社會現實和腐敗黑暗有了初步的認識。從此創作的很多包含批判和揭露的詩句，與之前的作品更具有強烈的現實性和戰鬥性。中年的李白，選擇了再次遊歷。遊歷途中巧遇杜甫，兩人結伴遊歷近一年的時間。李白更加體會了社會當時帶給百姓的疾苦，他的作品變得更加鋒利與無情。老年時的李白不問世事，但因曾犯上作亂的永王受到牽連，李白被流放夜郎，因玄宗皇帝大赦，才被赦免。而赦免不久後，李白就病逝了。這一時期的作品主要表現出對國家的憂鬱為主，不乏有抒發他報國壯志和蒙冤受苦的哀愁。
最後，盛酒的器皿與現代有所不同。盛唐當時用來盛酒的器皿叫做鬥，是一個叫曲炳鬥挹的酒器。一斗酒相當於現在的10升，市面上的白酒大概一瓶500毫升，可想而知10升是個什麼概念。如果照現在的升來推算的話，也就是說，李白一次要喝20瓶白酒！20瓶白酒，還不把人喝進醫院？《詩經 大雅 行葦》中曾記載，“酌以大斗，以祈黃耇”。大斗，柄長三尺，三尺為100釐米，大概的容積是200-300毫升之間。如此看來，李白的酒量並沒有想象中的海量。
綜上所述，李白的酒量遠遠不如我們想象中的大，反而不如現代人的酒量大。如今，山東人的酒量可是出名的大啊。各地幾乎都有代表性的白酒。當然，在古代李白也在山東濟寧居住過，稱為酒仙也不為過嘛。
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