“五桌師生幹掉25瓶白酒，26歲研究生倒在導師飯局！”又是一則因為飲酒導致的事故，而這次的後果是一條年輕生命的消逝。為什麼明知道酒是殺手我們還要一往無前？為什麼酒對我們的身體可以造成如此惡劣的影響呢？傳說中的喝酒有益身心是不是信口開河呢？今天，我們就帶領大家來學習——酒。
自20世紀80年代起我國酒精消費急劇增加，過度飲酒所致的各種問題與日俱增。重度飲酒不僅增加死亡率，同時更增加早死率。據估計，因酒精性肝病導致的壽命減少可達9～12年，相比之下癌症導致的壽命減少僅為2年，心臟病僅為4年。過度飲酒對身體的損害，可想而知！
酒在體內如何消化？
根據酒的酒精(又名乙醇)含量我們將酒分為高度酒、中度酒和低度酒。高度酒含乙醇40%以上，中度酒含乙醇20-40%，低度酒含乙醇20%以下。
日常有些人非常海量，而有些人偶爾飲一點酒，就面紅心跳，不省人事。這是為什麼呢？
這是因為前者身體內分解酒精的酶系統活力較高，能使酒精較快地得到分解排出，所以能夠久經酒場屹立不倒，這種人只有飲酒過度，超過了酶的分解負荷時，才發生醉酒。而酒量小的人，催化乙醇代謝的酶系統活性較弱，或缺少其中一種，以缺少乙醛脫氫酶為多見，被稱為乙醛脫氫酶缺陷型。由於酶的活性低下或缺陷，影響了灑精在體內的及時分解，從而就造成醉酒了。
所以，酒量實際上就是我們的身體代謝酒精的能力。這個能力主要取決於肝臟乙醛脫氫酶的多少，這種酶的數量主要取決於遺傳，而不大可能是“練”出來的
飲酒的注意事項！
日常生活中，處於工作或人情的需要，我們有時候真的對酒是避無可避，那這些時候我們該怎麼辦呢？
- 宜空腹飲酒。在胃和十二指腸之間有一道閥門，稱為“幽門”。幽門通常是有節律地開放和關閉的，所以酒精通過幽門的速度就成了影響其吸收的最重要因素。空腹時，液體狀態的酒可以迅速的通過幽門進入十二指腸，自然就醉得快。而如果在飲酒之前或飲酒時吃些魚、肉等高蛋白食物，這類食物不容易消化，酒和這些食物混合在一起，也不容易通過幽門，也就不會被人體那麼快的吸收，從而也就不容易醉。此外空腹飲酒易致低血糖，這是因為酒精在肝內氧化還原成乳酸，不僅造成乳酸濃度升高，而且抑制其糖異生作用，減少了血糖的來源；
- 飲酒時不宜同時飲用碳酸飲料如雪碧、七喜和可口可樂等，因為碳酸能加速乙醇的吸收。紅酒摻雪碧是時下比較流行的喝法。應當承認，這種喝法口感確實不錯，不過，雪碧等含碳酸的飲料會釋放出二氧化碳，而二氧化碳會促進酒精的吸收，會讓你醉得更快；
- 飲酒宜淺酌漫飲。如果您喜歡“鯨吞豪飲”，飲酒的速度超過了肝臟的代謝能力，恐怕很快就要醉倒。我們不妨 “細水長流”慢慢品味，讓酒精攝入速度低於肝臟代謝速度，那麼相對就不容易醉了，隨之酒精給身體帶來的傷害也就少了；
- 切勿酒後駕駛。飲酒會使駕駛能力下降，肇事率增高，故駕駛機動車輛前應嚴格禁酒；
- 平時養成不勸酒、不借酒消愁的好習慣。“酒量是膽量，酒品是水平，酒風是作風，酒品是人品。”“感情薄，喝不著；感情淺，舔一舔；感情深，一口吞；感情厚，喝不夠；感情鐵，喝吐血”是我們日常生活中常常見到的勸酒順口溜，殊不知飲酒過量，傷身敗體；勸人強飲，有傷和氣；
- 醉酒之後應及早醒酒，以減輕酒精對肝臟和神經系統的損害。輕度醉酒者應臥床、保暖、適量飲用茶水或咖啡，以加快酒精的排洩，促使醒酒。重度醉酒者需採取催吐、洗胃、輸液等對症治療。
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