石舫又称石船、旱船或不系舟，是中国古代园林中模仿画舫的装饰性建筑。一般位于人工湖近岸的水中，下部为半浸于水下并固定的石制船身，上部有木结构的舱楼。 淮安区古代的私家花园以及近代建设的园林绿地中，也都建有石舫。如刘鹗故居东花园的海渡杯和银汉浮槎两条石舫，吴承恩故居后花园中的石舫、勺湖园中的石舫等。
海渡杯石舫：建在明代漕运总督朱大典的官邸花园内。光绪三年（1877），官邸由刘鹗父刘成忠购买，作为寓居淮安的安家之处。花园的荷花池内，建有两条石舫，舫名曰海渡杯、银汉浮槎（旧址在今高公桥西北侧，五交化公司仓库身底）。刘氏花园内同时建有两条石舫，不仅淮安独有，在江南园林中也非常少见。
渡杯石舫，舱内比较宽敞，舱两侧都装有玻璃窗。舱内置有两张金丝楠木的方桌，两张桌子上都是镶嵌着黑色大理石做的桌面。分别刻着象棋盘和围棋盘，围棋盘桌子现存放在天津的刘氏后人刘森处。
刘鹗在《老残游记》写道 ：“老残平常无事时，或在海渡杯里着棋，或在银汉浮槎里垂钓，倒也安闲自在”…… 两条石舫呈“』”状，有跳板可互通。
飘然一叶石舫：勺湖园内蜈蚣桥西侧的水面，建有画舫式的石舫，屹立在碧波之中，石舫名曰“飘然一叶” 为勺湖十景之一。
石舫前端，摆放石桌、石凳，游人可小憩对弈。舱内摆放老式圆鼓形餐桌及圆鼓凳，可供游人品茗观景。上世纪，八十年代，勺湖园曾开设饭店，石舫舱内当作小餐厅，美味佳肴就摆放在圆鼓形餐桌上，顾客一边品尝淮扬菜，一边欣赏湖中美景。清明节前，饭店还推出特色菜肴，将现捕的湖中野生大草鱼，来烹饪红烧草鱼和煲草鱼汤，可谓是鱼鲜味佳。一时顾客盈门，接待不暇。游人从舱内登楼梯，登上二层楼阁，眺望窗外，勺湖景貌，尽收眼帘。
小尘世石舫：建在吴承恩故居的后花园—悟园的西北隅。吴承恩是明代文学大师，四大名著中的《西游记》作者。
“悟” 是佛教“觉悟” 意思，以示吴承恩在此悟出了文学名著《西游记》的思想真谛。石舫舱门两侧挂有楹联：“鹤汀凫渚眼前过，鼍(音:驮)窟龙宫足下登”。源于吴承恩的诗句。小尘世石舫停靠在岸边，仿佛正在静静等候唐僧师徒四人取经归来。
余乐园石舫：余乐园是淮安府衙的后花园，石舫建在园中的东北隅。石舫周围水面遍植荷花、蒲草，绿水澄清。舫上有两层楼阁，春夏季节，登楼眺望，游人好似置身于荷花、蒲草之中。
漕运博物馆石舫：该馆序厅的建筑是一艘石舫，采用了中国传统的造园技艺，将石舫建筑造型溶入其中。游客站在舫首观看180°大型投影卷轴，让游客享受到一场多感官的视觉盛宴。还原漕运历史的灿烂文化，令游客身临其境，流连忘返。石舫后仓两侧装有木扇格子窗，停泊石舫的左右两侧水面内，还放养锦鲤鱼供游客观赏。
龙宫御舟石舫：河下古镇的市河中，同时建有三条石舫，其中建在红玉鼓坛景点的东侧水面，是两条并排的石舫，舫名“醉仙舫” 有跳板接连岸边，内设茶座。
龙宫御舟石舫是仿康熙皇帝乘坐的龙舟，巡视江南途中下榻河下而建的。龙宫御舟石舫体量硕大无比，舫首两侧都装置龙头，好似一艘巨无霸的龙舟停泊水中。石舫上面为两层楼阁，局部三层，飞檐翘角，上端为琉璃瓦顶盖。画栋雕梁，格扇门窗，除底部外全部为进口楠木精心打造，石舫通体金黄色，再现皇家龙舟之气势。
状元府石舫：建在河下古镇沈坤状元府邸前院的水面中，舫体用方石垒起，上端为粉墙黛瓦的舫顶。石舫前首设有美人靠，游人可坐下小憩，观赏江淮私家园林景色。
古城墙公园石舫：石舫建在古城墙东侧，一汪生长蒲草的水塘中。石舫前仓为卷棚顶结构，下端全部透空，四角由四根木柱支撑，木柱底端圆鼓形的石础上雕刻莲花的精美图案，前仓两侧舫舷设有“美人靠”。石舫后仓为歇山顶结构，下端四面为落地式，木制镂空的几何形长格窗。
盛夏季节，游人从石舫后仓走下来，坐在前仓的美人靠上小憩，四面来风，快乐无极清爽，不由让游人遐想联翩，仿佛乘坐的石舫沿着古城墙，徐徐向南航行。
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