今日
香港連鎖甜品品牌許留山
登上了微博熱搜
“許留山香港門店因欠租遭入稟申請清盤”
成為網友熱議的話題
據香港媒體報道，連鎖甜品品牌許留山旗下的多家香港分店連續遭業主向香港高等法院上訴，追討拖欠租金。
不少網友感慨許留山是“集體回憶”，表示震驚。網友甄女士稱，20歲出頭第一次吃許留山時，感覺自己變成了自幼讀的香港小說或者TVB電視劇的女主角。“時代標誌物的倒閉關張，讓人傷感”。
許留山被入稟香港高等法院申請清盤
據香港媒體報道，被多名業主追討店租的香港甜品品牌“許留山”，3月11日再遭權記玩具有限公司入稟香港高等法院申請清盤。根據香港司法機構的網頁顯示，案件已排期6月3日處理。
據報道，許留山在今年1月曾指出，過去數月已關閉10餘間門店，主要集中在旅遊區和個別住宅區。許留山表示，因來港遊客急劇減少，其傳統旅遊區門店業務減少六至七成。
除被清盤申請，許留山位於藍田匯景廣場的分店再遭業主入稟高等法院，要求收回店鋪，以及追討去年10月開始拖欠的逾19萬元租金。
許留山是香港一間連鎖甜品店，專門售賣甜湯、甜品和小食，以芒果為主要材料，深受遊客和香港市民的喜愛。
內地門店已陸續恢復堂食和外賣
在今天早上11點26分，“許留山中國”官方微博更新了一條信息，稱“經歷過非典，共度了新冠，風裡雨裡60年，我們一直陪在大家身邊。喜歡許留山的朋友們，不用懷念，等疫情過去，我們店裡見”。
記者見到，微博下方有網友問“內地的店正常營業嗎？”官方微博明確回應“是的”，同時也回應部分網友稱“疫情期間因門店一直沒有提供堂食服務。”
也有部分網友反饋，會員系統一直沒有辦法登錄。許留山官方微博予以回應稱，“因疫情期間門店一直沒有提供堂食服務，會員系統出現障礙未能及時發現，現已恢復正常。”
許留山官方回應廣州日報全媒體記者，許留山剛剛已經發微博闢謠了，香港地區因個別門店受社會環境和疫情影響提前解約，
內地並未因此事受到影響。目前內地的許留山門店已經陸續恢復堂食和外賣經營業務。廣州多家門店恢復堂食與外賣
記者瞭解到，許留山在廣州地區一共有9家門店，全部為商場店鋪，部分門店比如廣百百貨天河中怡店、西城都薈店、五月花商業廣場店、東方寶泰店、白雲嶺南新世界店今日都有營業。
記者來到天河廣百百貨天河中怡店，見到店內空無一人，只有一位工作人員在店。工作人員稱，目前可堂食用餐，但是因為須間隔坐開，因此最多隻能坐5張桌子，入門同樣須要測量體溫與登記個人信息。該店隨商場營業時間，從早上11點開到晚上6點半，今日開店1小時左右，目前已有10多單外賣外帶單。
疫情期間，消費者還是以外賣為主。而東方寶泰店工作人員告訴記者，近日也已開放限制性堂食和外賣服務，但是入店堂食需要消費者配合做好姓名和手機號的登記工作，並且要隔開1米坐。門店的營業時間隨商場開放時間而定，從早上10點到晚上10點。
“香港什麼山最多，許留山最多。“
這個坊間打趣的說法
一語道出
許留山在香港曾經多麼火
許留山是香港甜品連鎖品牌，於上世紀60年代初創辦，曾經，許留山”在香港就和seven-eleven一樣，遍佈在香港的各條街道，而幾乎可以說每間“許留山”都會人滿為患。
上世紀60年代的香港，許留山以手推車形式售賣龜苓膏和涼茶起步，開設首間店鋪；在上世紀90年代，“芒果西米撈”這一招牌甜品在香港掀起熱潮。它被譽為香港糖水界的開山鼻祖，專門售賣甜湯、甜品和小食，以芒果為主要材料，深受遊客和香港市民的喜愛。發展至今，許留山在香港已經擁有超過45家門店。
2008年，許留山在深圳開店，正式進入內地市場；2012年進軍馬來西亞，走向東南亞市場；2017年許留山進軍韓國，首店開在首爾。目前許留山有近300家店面，足跡遍佈中國、馬來西亞、韓國等國家和地區。
被5億港元收購後 轉為加盟為主
2015年10月，許留山被黃記煌以5億港元收購。根據當時收購的情況，許留山截至2015年底的資產淨值為2.53億港元，2015年轉盈為虧，除稅後的虧損金額為825.86萬港元，煌天國際指虧損是由於香港地區整體經濟低迷所致。
2017年，其母公司煌天國際控股有限公司向港交所遞交了上市申請。但其以向加盟商銷售貨品及收取加盟費的盈利模式遭到質疑，赴港上市最終宣告失敗。
根據申請資料，煌天國際的收入主要來自於向加盟商銷售貨品及收取加盟費，餐廳運營收入僅列第三。許留山被煌天國際收購後，多家直營餐廳轉型為加盟餐廳，並且自2016年開始，許留山所開設的新門店大部分為加盟店。
根據煌天國際的加盟協議及合夥協議，許留山的一次性加盟費為5萬元，持續特許使用費為加盟店銷售額的5%。
2015年，許留山直營店平均每間餐廳的日銷售額為6576元，估計翻檯率為11.2，平均每間餐廳每日客流量為135人；加盟店則為5503元、9.3、104。到了2016年，這三個數據分別下降至直營店6319元、10.8、131；加盟店5145元、8.2、91。而2017年前5個月，直營店和加盟店的差距繼續擴大，直營店6319元、10.7、126，加盟店4567、7.9、84。
廣州日報全媒體文字記者：曾繁瑩
廣州日報全媒體圖片記者：曾繁瑩
部分內容據紅星新聞、許留山官方微博、看看新聞
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