疫情過後，你最想做什麼？
放飛自己
在經歷了兩個多月的戰疫之後，疫情終於在全國人民的努力之下得到了有效控制，全面復產復工也指日可待。
疫情影響了每一個人的生活，其中受到最大影響的可能就是各個行業的中小商家們。
受到疫情的影響，很多商家不得不延遲自己復工、開店的計劃，在收入上受到了巨大的影響。
甚至已經快“撐不住”了，所幸的是，我們在近期終於迎來了戰疫勝利的曙光。
疫情結束後市場上消費行為逐漸復甦是一定會出現的，但是談不上爆炸式增長。
準確地講大部分百姓會做補償性消費。
根據調查數據，近九成受訪者會有補償性消費。
深圳日前啟動“2020深圳線上購物節”，在3月至6月間全面動員“八大電商平臺、十大優勢行業、千家頭部企業”，開展線上促銷活動。
之後，京東、阿里、美團、餓了麼、口碑等各大型電商平臺還將開設深圳產品專區，推出屬於深圳品牌的優惠專場。這些平臺將對深圳企業免除各項費用、開通綠色通道，降低中間環節成本。
首批已有20餘家協會和300餘家企業響應、參與購物節各版塊活動，覆蓋黃金珠寶、服裝服飾、消費電子、家裝傢俱、餐飲零售、海鮮美食等多個領域。不少企業表示，將拿出超過“雙十一”的優惠力度。
疫情確實讓線上經濟火了起來。原來的純線下也開始在線上找出路。已經佈局線上的產業因為疫情導致的宅經濟進入到快速發展期。
但是，不論線上怎麼火，有些消費必須線下體驗的，消費不僅僅是物質需求，人們對精神的愉悅的追求不會消失。
餐飲：
吃飯是吃的文化，吃一種心理感覺。吃的是人在一起相聚帶來的心理滿足感。
無論什麼條件，也阻擋不了人們外出就餐。餐飲業是第三產業，是剛需！趁著這次疫情帶來的變革，會有人退出餐飲業，這個時候，新入局者應該看準機會，出手，升級產品和服務，品牌化運營！輸出價值，輸出品牌資產。
分餐製成為顧客新需求
隨著人們生活水平的日漸提高，人們在外聚餐、請客的機會增多，共餐文化成了人們日常生活的進餐常態。
分餐份飯
而這樣的飲食習慣也會帶來很大的健康隱患，一桌人各自用筷子去夾碟子裡的菜，碗碟裡都沾上了每個人的口水，促進了病菌的傳播。有很多細菌病毒就在這筷與筷的碰撞中，悠然自在的傳播了出去。
而在非典之後，設而難行的中餐公宴分食制，開始以“一人兩筷”制的模式普遍推廣開來，以非典事件為界限 ，進入歷史性的變革發展階段。
因此有的廚友預測，此次疫情後，分餐制將會被再次強化，或許，一人桌的就餐模式也將應運而生。
追求健康安全，將成為餐廳經營主流
這裡所說的健康安全，是指——食材可溯源；烹飪方式更科學；進餐方式更健康。
這分別對應著——供應鏈、中央廚房；智能機器人、智能烹飪設備；分餐制。這意味著，部份廚師有可能被烹飪機器取代。
首先，一二三線城市的中產、高知消費者會更注重食品安全，將來也更願意為安全買單。
其次，消費者集體被教育，新型肺炎又一次用生死教育了大眾：野生動物、不可追溯、沒有安全標準的食材有巨大的安全隱患。
疫情過後，主管部門很可能會對餐飲行業的食品安全衛生進行更為嚴格的徹查，存在食品安全風險的餐飲企業將很有可能繼續停業整頓。
這就意味著餐飲的生存門檻越來越高，很多沒有實力的餐企也經不起這些折騰，淘汰是必然，中小型餐企無疑會成為受疫情影響的“重災區”。
旅遊：
根據國家衛健委通報的數據，截至3月12日24時，31個省（自治區、直轄市）和新疆生產建設兵團報告新增病例數據降至個位數，顯示國內疫情警報已經大大疏解。
境內是安全了，境外狀況卻變得糟糕起來。要知道到3月13日，累計報告境外輸入確診病例已有88例。“倒灌”的壓力日漸增大。
這也意味著，國外疫情短時間內好不了，這時若非緊要事情誰敢出境呢？再說，疫情肆虐之下其他國家的國門也不敢開，比如以色列、印度、泰國等，就連近鄰日本，也已將簽證暫時失效抑制中國人入境了。
出境遊大概率是要歇菜了，恢復情況得視疫情變化。國人悶了五十多天的需求，會尋求新的出口，對國內游來說，無疑是個很好的發展機會。
其實這些年國內遊市場一直在增長。2019年國內旅遊人數60.06億人次，比上年同期增長8.4%。國內旅遊收入5.73萬億元，比上年同期增長11.7%。此前多個政府和機構曾預測過COVID-19對我國旅遊市場造成至少5000億元的損失，有的猜測甚至超過1.2萬億元。誠然，疫情會重挫國內旅遊市場，但是也能帶來新的需求，比如可將出境遊的部分需求轉移到國內來。
去年出境遊人數1.55億人次，消費額雖然官方沒有統計，一些機構給出的預估數據都在3000億美元以上，換算成人民幣則差不多2萬億元，顯然這個蛋糕隨便吃一口，也是滿嘴流油。
有60%的受訪者表示，如果疫情在三月底、四月份得到有效控制，會考慮外出旅遊；有27%的受訪者持觀望態度，暫時還不能確定是否會出遊；只有13%的受訪者表示今年不會考慮出遊。總體上看，遊客的出遊意願明顯。
隨著一系列向好的訊號傳來，業界對旅遊業重啟和恢復充滿了信心。在國內遊獲得短期紅利“加持”的同時，國內定製遊市場也將迎來新一輪的發展。“鄉村生態旅遊發展空間更高，休閒度假、家庭組合型產品旅遊需求更多。”
旅遊目的地祖國南方先暖起來
據飛豬最新數據顯示，本週搜索五一機票和火車票的用戶，比上週增長40%，搜索五一酒店的增長35%。對於未來出行的目的地，境內目的地出行的需求更高，達到52%，雲南、廣東、廣西、海南、貴州、雲南、四川是比較熱門的目的地。
例如：
2019年三亞全市接待過夜遊客人數2396.33萬人次，比上年增長10%。為了刺激旅遊消費，三亞市各大景點和酒店發佈了大量前所未有的優惠政策，酒店房價直接半價銷售，有的甚至低至原價的三四折，又比如去三亞的機票，上海過去的才90元，北京過去的也只有300元。一個朋友給我看了她的賬單，一家三口飛過去，在亞特蘭蒂斯玩了整整一星期，住行花銷總共才1萬元，“便宜到令人髮指。”她說若是平時，至少要2萬多元。
北上廣深遊客偏愛自由行
報告顯示，在疫情過後有出國旅遊意願的受訪者中，48%的遊客表示會選擇跟團遊，有34%的遊客會選擇自由行，也有18%的遊客表示會委託旅行社定製旅遊。
而來自北上廣深一線城市的遊客，選擇自由行方式的佔比要高於全國平均水平，比例為46%；選擇跟團旅遊方式的客人佔比要低於全國平均水平，比例為40%。這也反映出在北上廣深一線城市中，具有出境旅遊經驗的成熟旅遊者比例相對較高。
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