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一家三口的午餐，半小時備好四菜一湯，鹹鮮下飯的家常菜是最愛。四菜一湯的午餐，有筍炒回鍋肉、胡蘿蔔紅燒肉、炒青菜、烏魚湯、番茄炒雞蛋，朋友見了說，這一餐有魚有肉的，肉還是炒了兩盤，你這哪裡是想減肥啊，嘻嘻。吃飽了再減吧，可有的蔬菜就是要加點肉才香啊，大家說是不是呢？一起來看看有沒有你喜歡的呢，我們家三人午餐，詳細做法呈上，感謝大家的支持。
一、筍炒回鍋肉，食材有春筍、五花肉、香蔥、薑絲、生抽、老抽、糖、精鹽、食用油。春天的筍，鮮脆味美，還是加點肉炒一炒更香，更誘人。
做法：五花肉加入姜、蔥、香葉煮七八成熟後，切片，鍋中加入姜和蔥，炒香，加入五花肉煸炒出油脂，加入春筍、醬油、老抽、冰糖翻炒一二分鐘即可出鍋。春筍如焯水後再炒，可以省時，如果沒有焯水，需要多翻炒一會。
二、番茄炒雞蛋，番茄2個、雞蛋2只，香蔥適量、精鹽適量、甜麵醬適量、食用油適量。這是一道快手下飯菜，總也吃不膩，你喜歡麼。
做法：番茄切小塊，雞蛋打散入鍋煎好，加入番茄同炒，加少量清水、甜麵醬或生抽，香蔥，燜一燜後調味出鍋，拌飯拌麵條也可以。
三、胡蘿蔔紅燒肉，有胡蘿蔔、豬肉、姜、洋蔥、紅燒汁、精鹽、食用油。老公說要吃胡蘿蔔，乾脆再放點肉同燒，比較下飯。
做法：準備好的肉片，鍋中加入洋蔥、姜炒一炒，加入肉片炒至變色後，加入胡蘿蔔片同炒，加入紅燒汁炒勻，用適量開水燉一燉至胡蘿蔔和肉片軟爛，加精鹽調味出鍋。
四、炒青菜，上海青是當地人喜歡的一種蔬菜，綠葉蔬菜補充維生素，餐桌上紅綠菜餚也更誘人呀，其他蔬菜也可以。
做法：鍋中加入食用油後，先加入菜梗部分翻炒幾下，後加入菜葉子同炒，加少量精鹽、開水同炒，炒蔬菜時如太乾，適合加入開水哦。
五、黑魚湯，黑魚1條、香蔥、蒜頭、姜、胡椒粉、食用油、精鹽，黑魚湯比較滋補，剛好家人不舒服，燉一份黑魚湯給他補補吧，可以加入一些蒜頭去泥腥味。
做法：將魚塊處理乾淨，入鍋煎一煎至變色，加入開水大火滾五分鐘，加入姜、香蔥、蒜頭，出鍋前加入少量的精鹽、胡椒粉調味即可。
小貼士：燒菜前先燉湯，先將魚煎過後另起鍋來燉湯，後炒菜；小編經常兩灶頭同用，一個燉一個炒，比較省時更快捷，當然了，工多手熟，多練練就快啦。
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