酒在中國已經發展了幾千年，酒文化在長期的演替進程當中也已經獲得了廣大的支持，白酒對於多數人而言有著特殊的含義，不僅能夠用來飲用，同時也可以用來當做禮品。酒之中蘊含的情感，對於很多人而言也是非常重要的，白酒本身就被賦予了很多的個人情感因素，有些人在喝酒的時候並沒有一套嚴格的準則。很多人認為對於身體好不好的白酒主要看它的特性是怎麼樣的，
對於身體好的就是優質酒，對於身體壞的就是劣酒，這樣的說法到底正確不正確呢？今天鬼哥就為大家詳細分析一下什麼樣的酒才能算是好酒。
可以通過很多方式來對白酒進行品嚐，首先就是看顏色。白酒本身是具備有一定的顏色特徵，多數白酒如果沒有經過陳釀的話，顏色是呈白色透明。但是醬香型白酒如果在保存時間比較長的話，可能會呈現出為黃色。舉起酒杯去進行搖晃觀察酒的透明度，還可以通過掛杯度來進行分辨，如果掛杯現象嚴重的話，會發現均勻明顯像絲綢一樣，這樣的酒就是好酒。酒的液體在觀察的時候一定定是透明沒有絲毫雜質的，代表的則是優質的白酒。
另外就是聞味道，這也是品酒的非常重要的一個步驟。純糧酒本身就有著濃厚的糧食香味，因此在聞味道的時候能夠輕鬆的感覺到這種白酒的味道非常純粹。用鼻子品味的時候，觀察香氣是不是很協調，有沒有很大地氣味之後再將酒杯靠近鼻子聞其他呼氣，感覺有沒有餘味，這樣的方式能夠讓你非常輕鬆地感覺到白酒的味道。
另外就是品嚐，純糧的白酒在釀造的過程當中會產生一些辣喉的物質，這些物質比如說醛類，如果不進行長期陳釀的話，可能還會留在白酒當中，因此會導致出現辣喉的情況。但如竄沙酒之類的，在生產食用酒精時這些物質被作為雜質都除掉了，所以竄沙酒反而不辣喉。碎沙的辛辣味也會比坤沙少，而且邪雜味重，酒入口淡，酒體單薄。你想想看精華都在坤沙酒這，固態純糧釀造烤酒完坤沙烤碎沙，接著烤翻沙，最後丟醩酒醅蒸竄沙。在茅臺鎮有個說法：“不辣喉嚨的、回味短”的酒不是好酒。
其實通過觀看酒花也能夠進行分辨，因為酒花本身就是一種非常獨特的特點，能夠通過酒花來讓你看到白酒的度數，一般小米粒大小的酒花，可以根據這個大致判斷酒的度數，如果酒花堆積時間在15秒左右的，就是53度左右的，如果酒花大小如高粱米粒的度數就大概在57度到60度了， 大家可以根據自己的喜好選擇白酒的度數。這個都是能夠讓你找到自己心儀白酒的方式，更多白酒知識，可以關注鬼哥獲得，讓你變得更懂白酒。
鬼哥已經在茅臺鎮進行多年的釀酒工作，有著很久的釀酒經驗，作為一個醬香人，對於醬香酒自然是十分熟悉。如今市場上存在著很多以次充好的商家，本人也是非常痛心，想要獲得好酒就需要經過仔細的甄別，及時更新醬酒知識才是王道。茅臺鎮散酒作為採用坤沙工藝製作的優質酒，口感獨特回味醇厚，和劣質酒對比十分明顯，有想要深入瞭解茅臺鎮散酒 的酒友們，可以關注鬼哥獲得更多信息。
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