自從疫情開始到現在
你有多久沒有吃火鍋、烤肉、甜品、奶茶了~~
提到甜品，靈光乍現，肉鬆小貝必須擁有姓名
光想一下名字就想流口水
“爆漿海苔肉鬆小貝”
聽聽名字都心動~~
說實話，味道真是不錯哦。
既然出不了家門，再家嘗試一下，也是很不錯的選擇。
而且這款蛋糕很基礎，在家就可以輕鬆做。
- 爆漿海苔肉鬆小貝
如果寶寶們比我還要愛肉鬆，你們可以糊個兩三層，要有多邪惡就有多邪惡！
棉絨的肉鬆，裹在鬆軟的小貝上，融合的恰到好處！一口咬下去，簡直讓人慾罷不能啊~
做好直接放到盒子裡，打上包裝，拿去送人也完全可以的，嘻嘻。
>>>烹 飪 食 材<<<
>>>制 作 過 程<<<
1、先將2個雞蛋的蛋清蛋黃分開，分別倒入無油無水的盆裡
2、蛋清冷藏備用，蛋黃中加入細砂糖，攪拌至蛋黃膨脹發白。
3、牛奶與玉米油混合，攪拌至乳化狀，倒入蛋黃糊進行無規則攪拌
4、攪拌至蛋黃糊體積膨脹，細膩無大泡
5、篩入低筋麵粉，Z字型翻拌均勻到無干粉狀態
6、上下火150攝氏度預熱烤箱，取出冷藏蛋白，加入檸檬汁
7、先加入1/3量的細砂糖，用打蛋器中速攪拌，打發蛋白，蛋白出現魚眼大泡時再加入1/3細砂糖繼續攪拌
8、泡沫變得細密時，加入剩餘細砂糖，繼續打發至打蛋頭可拉出直挺尖（乾性打發）
9、蛋白霜分三次加入蛋黃糊內切拌均勻，將蛋糕糊裝入裱花袋
10、在放有烘焙紙的烤盤中擠出小圓包（相互間要留空間）
11、放入烤箱，上下火150攝氏度，烘烤30分鐘
12、取出麵包片稍微冷卻，取出一片蛋糕片抹上沙拉醬，蓋上另一片，將麵包表面塗滿沙拉醬，蘸滿海苔肉鬆
成品·展示
擺放整齊的肉鬆小貝毛茸茸、圓滾滾的，一邊賣萌一邊散發著香味。
肉鬆、蛋糕、沙拉醬，如此經典的材料搭配在一起，我就想問問，有誰能說一個“不”字！
酸甜的沙拉醬是小貝爆漿的秘訣，大口咬下去，或者直接掰開，立刻爆漿！那感覺太美妙了！
綿軟的蛋糕胚、絨絨的肉鬆，口感超級豐富，好吃到根本停不下來呀！
與其宅在家無聊，不如做一個靈巧的小手
自己在家做做健康無添加，而且還料足的小蛋糕吧~
圖片 | 奶油小生
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