到了假期也得給孩子做飯，但是就沒有像平時上學那樣，早中晚一天不落，頓頓不落的，就比較隨意了。今天的午飯是：火腿肉鬆卷+紅薯糙米粥+白菜炒木耳+烤巴沙魚柳
我每次發麵都是一樣的步驟，溫水加白糖，加酵母加麵粉，揉成一個麵糰，蓋上保鮮膜或者蓋一個鍋蓋，在溫暖的地方發酵，這樣發起來比較快，而且不會失敗。
發好的麵糰一定要揉一下，排出空氣，二次醒發。醒好的麵糰搓成長條，切成大小均勻的劑子，因為今天是做肉鬆卷，所以皮擀厚一點沒有關係。
在擀好的麵皮裡包上肉鬆，但是不要像包包子一樣收口，像包餃子一樣收口。
因為我要把它改成長條狀（牛舌狀），所以就像包餃子那樣長長的收口。
用擀麵杖擀一下，然後用刀在上面輕輕劃出口子。
把火腿腸切成小段，剛做好的肉鬆長條把它捲起來，有刀口地露在外面。
有一些肉鬆灑出來，不過也不要緊。稍微捏一下，把它收好口。
然後把做好的肉鬆火腿卷放在蒸鍋上，大火蒸10分鐘，關火不揭蓋燜5分鐘。
這樣肉鬆火腿卷兒就做好了。用這個方法也可以做豆沙卷什麼的，我也是看人家做豆沙麵包，有這麼一個創意，第1次做樣子有一點不好看。
為了均衡飲食，炒了一個素菜，白菜炒木耳。
上次做了一個糖醋魚柳，當時超市寫的是龍利魚，後來好多人跟我說巴沙魚，再後來超市所有的魚柳都改成巴沙魚柳了，所以我也只能買到巴沙魚柳┐(´-｀)┌今天就比較簡單，直接把它放上調料，刷上油在烤箱裡烤了一下，孩子都說很好吃。
因為是吃花捲兒，所以配的是紅薯糙米粥。希望我寒假有多多的時間給孩子做好吃的飯菜，也希望寒假沒有時間，沒有時間做飯就說明我就會多多的掙錢。(◔◡◔)
有得必有失，魚與熊掌不可兼得，人生就是這樣的。
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