大米飯作為人們重要的主食，我們在蒸大米飯的時千萬不要只放清水，做好這一步，大人小孩都說好吃。
首先我們需要先來洗下米，因大米的表面布有太多的塵埃，注意我們清洗米的次數，最多三次。如若不然大米里邊的營養成分就會流失掉，接下來我們要做的就是浸泡一下剛剛清洗完成的大米了，許多人都不理解為什麼要浸泡，直接上鍋蒸不好嗎？也許有人會問為什麼，其原因是如果我們用水稍微浸泡過的大米，其就會變成奶白色，同時也會變得十分疏鬆。
這樣在吃起來便可以清楚的感覺大米十分的軟糯香甜。時間直接浸泡半個小時左右為宜，接下來就拿出自家電飯煲，底部倒入少許的食用油，將之塗抹均勻，這也是蒸出來的大米飯不會粘鍋的一個小技巧，並且這樣也可以使我們蒸出來的米飯愈加的清香，之後就可以將浸泡好的大米放在裡邊了。可是我們在加水的時分許多人就不知道該怎麼加，我們需先將大米鋪平，將食指放到中心再進行加水，只要我們的水沒過手指的第一個關節就可以了。
最後一步在飯鍋裡倒入些許白醋，是因為白醋可以很好轉化咱們的大米，搖晃均勻，這樣水裡邊因含有白醋的成分，也就不會呈現米飯夾生的現象了，在這裡有條件的可以放幾顆紅棗同煮，這樣等待米飯出鍋後不僅有米香還有紅棗清香味道，也有紅棗的營養價值如果有更好的意見歡迎在下方留言。
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