浙江長興縣水口鄉，農家樂的老闆“轉行”了。
3月9日一大早，高琴便開始備貨，切筍、稱重裝袋、打包裝箱。“白天就是接單備貨，傍晚直接寄掉，不超過兩天就能送到上海江蘇等客人手上。”高琴邊說邊麻利地打包，“一早上就接了17單，其中13單都來自比較熟悉的上海客人。”賣出去的，都是醃肉、臘腸、新鮮筍、土雞、青魚乾等農副產品。從2月26日至今，她已經銷售3萬多元。
水口鄉是長三角地區規模較大的鄉村旅遊集聚區，因為性價比和周到的服務，在上海蘇州等地有名氣。高琴是夢怡閣農家樂的老闆娘，原本開農家樂是坐而論道，現在卻事必躬親。
這一反轉，也是無奈之舉。疫情影響了鄉村旅遊，春節本是黃金期，往年有的農家樂春節7天假期經營下來，利潤能超過10萬元。農家樂老闆多數採用提前預收定金的模式回籠資金，採購年貨，支付工資，安排裝修，可疫情打亂了他們全部的計劃。據水口鄉景區辦統計，這個特殊的春節假期，當地農家樂和民宿直接損失可能超過4000萬元。
小老闆一直在想辦法。貢茶農家樂老闆蔣彩虹告訴記者，全家8口人都靠著這間農家樂，做這行18年了，她第一次碰到這樣的情況。大年初二那天，她一晚上沒睡，一邊盤算為了春節生意囤下來的好幾箱年貨，一邊想著接下去的日子怎麼辦。她決定自救，試著藉助微信裡2000多位老客人打開市場，村裡便宜又新鮮的菜，城市裡的客人們應該需要。
“2月15日，我在朋友圈發了一條賣土特產的微信，沒想到第一天就爆單了，從早到晚足足發了100多個快遞。”蔣彩虹如今談論起來還是有點難以置信。這樣的火爆持續了整整一個星期，家裡囤的土特產很快賣完了，她就找了當地的經紀人，從他們手裡進貨。到現在，她每天依然能接到40多單，早上一醒來就能不斷收到諮詢信息，下午發動全家一起打包寄送，每天都是這樣的節奏。粗粗一算，這半個月的收入不比做農家樂來得差。蔣彩虹說，等疫情過去，可能要認真謀劃，怎麼利用好靠做農家樂維繫著的幾千位客人，向電商轉型。
水口鄉農家樂老闆們正在打包發貨。採訪對象 供圖
水口鄉有著585家農家樂和民宿，30%的人直接從事鄉村民宿行業，鄉村旅遊及其相關產業幾乎成為當地老百姓最主要的收入來源。看到蔣彩虹嚐到甜頭，目前有近1/3的農家樂通過線上銷售土特產為自己創收，將損失降到最低。現在水口鄉農家樂平均每天依靠賣土特產的營業額約90萬元，疫情前農家樂日常食宿的營業額大約在130萬元左右，僅從營業額看，基本已經恢復了2/3。
農家樂老闆們沒有被困難打倒，反而在困難中尋找到新商機，這令水口鄉黨委書記朱煒江感慨不已。他告訴記者，除了轉型賣農副產品之外，還有一些農家樂老闆通過這個空檔期對房間改造升級，提升配套，水口鄉也配合開展“美麗庭院”整治，倒逼提升，優化客源結構。
這次疫情，也讓一些創新思路的農業企業獲益。比如位於紹興嵊州的飛翼生態農業公司，針對上海等大城市蔬菜需求猛增的情況，轉變營銷思路，一方面採取會員制模式進行銷售，定向定量供應，已發展會員8000多位；另一方面，為了讓有機蔬菜受到市場的認可，公司先後在上海、杭州、寧波等地開設多家菜園體驗館。公司負責人杜東方認為，不等不靠，創新總能發現新的市場需求。
閱讀更多 嘉嘉愛旅遊 的文章
