百泉远溯于三皇时期，盛名于殷商时代，它是国内最古老的泉。它位于河南省辉县市城区西北3千米的苏门山下，百泉湖开凿于商，因湖底泉眼无数而得名。这里有晋人孙登隐居处啸台、宋代理学家邵雍故址安乐窝、元人耶律楚材住地梅溪。晋代竹林七贤（嵇康、阮籍隐居于此），唐代诗人贾岛、画家吴道子，宋代诗人苏轼，金代的诗人元好问，明代的画家唐伯虎，清代的乾隆皇帝、画家郑板桥等皆云游于此。这里是著名的隐逸之乡。
一、《诗经》赞美过的地方
早在3000年前的商周时期，就因其美丽的自然山水而闻名遐迩。《荀子》卷八《儒效篇》记载：“周公跟随武王伐纣，遂选马而进，朝食于戚，暮宿于百泉。”这句话的意思是说，周公随武王伐纣，早晨骑马从戚地（河南濮阳县县北）出发，晚上住在了百泉。我国最早的诗歌总集《诗经》里就有百泉的优美诗句。《诗经·邶风·泉水》一篇写的就是百泉：“毖彼泉水，亦流于淇”。《诗经·卫风·竹竿》中有“淇水在右，泉源在左”等赞美百泉的诗句。
二、竹林七贤游隐的地方
苏门山是竹林七贤隐居、游历的重要场所。苏门山山顶有啸台，是魏晋时孙登隐居长啸处。孙登，字公和，号苏门先生，是当时一位高人。竹林七贤中的嵇康曾从游孙登三年，问其所图，终不答，临别之际，赠言嵇康敛身自保。为此，嵇康在入狱后作《幽愤诗》，中有“昔惭柳下，今愧孙登”之句。阮籍作有《大人先生传》，阮籍认为“大人先生”是居住在苏门山中的得道之士，一些文献认为“大人先生”即孙登。
三、邵雍安乐窝所在地
安乐窝旧址
安乐窝（邵雍故居）位于百泉湖北约300米的苏门山南坳。邵雍，字尧夫，谥康节。其先为范阳人，自幼随父迁共城（北宋时期辉县叫“共城县”），居于百泉，聪慧好学，是北宋五子之一（周敦颐、邵雍、张载、程颐和程颢），是易学大师，著有《皇极经世》。邵雍居住于百泉苏门山谷的安乐窝，三十岁后迁居洛阳。
四、耶律楚材梅溪所在地
耶律楚材曾随元太祖南下，游览过百泉。苏门山水，令他流连忘返，一见倾心，他便在卫水之源——梅溪，购置别墅一处，里边置亭台楼阁，梅园荷塘，清幽雅静，胜似江南，十分宜于读书吟咏。年迈时，他在梅溪隐居，留下《梅溪》七言绝句九首。耶律楚材死后葬于苏门山，后来北移到了颐和园。
五、大儒云集的地方
这里是邵雍讲学之地，周敦颐、程颐、程颢等在此讲学。公元1241年，姚枢被任命为燕京行台郎中。姚枢赴任后，见燕京官场污浊，辞官而去，携家迁至辉州苏门山百泉隐居。1250年，慕姚枢之名，著名学者许衡、窦墨来到百泉，百泉弹丸之地，遂成理学渊薮。后人评价理学发展时称“宋兴伊洛，元大苏门”。清初，大儒孙奇逢讲学于百泉，名震中州，学者云集，影响全国，奠定了清代河南的学术地位，影响直至清末。
六、袁世凯隐居的地方
清末，袁世凯因与载沣不和，被迫回原籍，袁世凯没有回项城，而是首先去了辉县百泉。1909年，袁世凯与徐世昌募集数万银两重修百泉，今有百泉有三通石碑记载了这一事件。今百泉内的三夫子祠就有袁世凯题写的对联：老屋三间，坐揽烟云成小隐；清泉百脉，好从濂洛溯真源。另外，袁世凯老友徐世昌，曾任民国大总统，亦在此建水竹村，自号水竹村人，隐居于此，死后葬于此，后墓地被毁。
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