近日贵州天气回暖，路边的早樱开得粉粉一片，在家办公一个来月，迎着好天气心情也雀跃起来。同事和我谈及近日贵州景区陆续恢复开园，计划着重新更新一遍各大景区的旅游攻略，以便我们用户出行取用，这时奶茶外卖送到，同事吧唧着嘴随口道：“去小七孔采集新攻略的时候，我得去荔波县城整两碗杨梅汤。”
不提还好，一提到杨梅汤，手里的奶茶就突然不香了。
黔南荔波杨梅汤，简直是夜郎西的液体灵魂所在。我们能馋成这样，往下看您也会+1的！
历史上知名度最高的杨梅诗，应该是古代诗人平可正的《杨梅》，诗里说：“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。味胜河溯葡萄重，色比泸南荔枝深。”读此诗，便知道杨梅是一种比葡萄甜，比荔枝漂亮的水果。
儿时学过一篇课文，文中讲江南盛产杨梅，其实不然，很多游客到了贵州才知道，贵州也是一个出产杨梅的地方。人们用杨梅来酿酒，还用它来熬汤。到了黔南，看到遍地都是杨梅汤，荔波县也是如此。夏天溜一圈小七孔，回到县城里，坐在火盘旁吃手撕豆腐必搭杨梅汤，这趟黔南行简直完美！
夏天的时候，杨梅汤里惯常会放了冰块，酸酸甜甜、冰冰凉凉，在盛夏酷暑的时候喝，别提多带劲了。
光是看这杨梅汤的颜色，第一眼就会爱上了这款美食。极少有如此自然且迷人的颜色，粉艳艳的，越往碗底看，粉色越浓，像是姑娘羞涩时的脸色，很是漂亮。虽然很多饮料也能调制出这种粉艳的颜色来，但绝对没有它这么自然，就连放在碗里的汤勺都被熏染成粉色的了。
在迷人的粉艳中，能看到五六颗杨梅静静地待在碗底，每一颗杨梅都很饱满，个儿也很大。装杨梅汤的碗属于家常用的中号碗，但五六颗杨梅就已经占去了半碗的位置。想想杨梅罐头中那小小的杨梅，暮然明白过来，原来杨梅并不是都那么小的，想必大的都被当地人留下做杨梅汤了吧。
杨梅周身有一层小刺，罔起一个杨梅放进嘴里，舌尖便触到那层小刺，因为煮过，所以小刺也变得柔软起来，触及舌尖一片细腻。咬开它，可见新鲜红嫩的果肉，微酸，等到酸劲儿过去，便留下一股浓浓的甜在口腔里回荡。
再喝一口粉艳艳、甜滋滋的杨梅汤，随着杨梅汤顺喉咙咽下，那股甜便仿佛流向四肢百散，整个人都浸润在这份甜润之中了，那感觉简直妙极了。
在荔波，没有纯粹的杨梅汤店，极少会有单独售卖杨梅汤的，毕竟荔波人大多都会制作杨梅汤，所以，到荔波的话，不用太质疑正宗不正宗，因为卖杨梅汤的可能是一家青年旅馆，可能是一个路边摊，可能是个小超市，他们冰柜里就藏着杨梅汤。
只要你到荔波大街上，也可以随处可见私人冰柜里摆着的杨梅汤，过路人随时都会买一份来喝，杨梅汤对于贵州人来说，就相当于冰粉之于四川人，酸梅汤之于北京人，都是夏天必不可少的美味饮品。
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