鱼的种类也有很多种，但大家多偏爱一些肉质鲜美的鱼肉。有一种鱼，肉质非常的鲜美，生命力很强悍，繁殖速度也很快，野生的鱼一斤只要8多块钱，但是捕捉到之后却没什么人要。
这种鱼就是罗非鱼，它的原产地是在非洲，是一种热带性的鱼类。但这种鱼在我国分布范围也非常的广泛，一开始中国引进罗非鱼是为了吃它，但是到了后来，由于罗非鱼生命力实在是太强了，现在国内大多数河流全都被罗非鱼给占领了，尤其是在靠南方的地区，河流里面几乎全是罗非鱼。
除了人工养殖的罗非鱼之外，还有很多野生的罗非鱼，一般来说，野生的鱼会更受欢迎一些，但是野生的罗非鱼捉到也没人要。因为现在国内河流污染严重，尤其是一些小河流里面，而罗非鱼就是一种生命力非常顽强的鱼，像在这种被污染的河流里面也能够生存，所以人们钓鱼时钓到的鱼多是罗非鱼。
虽然野生的罗非鱼价格比较便宜，基本上只要8多块钱就能购买到，但是大家都不喜欢吃罗非鱼，除了它生长环境非常恶劣之外，还有就是罗非鱼鱼肉上面有一股非常重的土腥味，在烹饪的时候也很难去掉，所以人们都不喜欢吃这种鱼。人工养殖的罗非鱼则要更加受欢迎一些，因为人工养殖都是用清水养的，可比野生的要好吃多了。
在选购罗非鱼的时候，大家最好选择新鲜的活鱼，它的鱼肉才够鲜嫩，可以先用手按一下它的鱼皮，要检查一下它的肉质是否有弹性，一般活的罗非鱼鱼鳃是呈淡红色的，非常好看，而且眼球也非常的清晰，鳞片不会掉落，也没什么异味，这样的罗非鱼品质一般是很好的，如果要在家中养罗非鱼的话，最好用清水养殖，定期更换清水，还能再养几天。
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