每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨,我十分的愛吃,也愛做菜,我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
糖醋鯉魚
用料:鯉魚、澱粉、麵粉、番茄醬、鹽、清水、醋、糖、醬油、料酒、蒜、蔥、姜
糖醋汁的做法:料酒1湯勺、醬油2湯勺、糖3湯勺、醋4湯勺、清水5湯勺番茄醬一湯勺
做法步驟:
1.鯉魚一條。
2.蔥薑蒜及調料。
3.鯉魚收拾乾淨後,瀝乾水,在魚身兩面個2.5釐米各斜切一刀(先立切1釐米深,再平切2釐米深)。
4.用胡椒粉、生抽和少許鹽略醃。
5.將生抽、糖、醋、料酒、番茄醬、清水調成糖醋汁待用。
6.澱粉、麵粉調成糊、均勻抹在醃好的魚上。
7.油燒至七成熱,提起魚尾,先將魚頭入油稍炸。
8.再舀油淋在魚身上,待麵糊凝固時再把魚慢慢放入油鍋內。
9.待魚炸至金黃色,撈出控油放入盤中待用。
10.炒鍋內留少許油,放入蔥花、薑末、蒜末爆香,再倒入調好的汁。
11.加少許溼澱粉收濃起鍋澆在魚身上即可。
家常紅燒肉
食材
五花肉700g、冰糖適量
鹽適量、老抽適量、蒜適量
做法
1.五花肉洗淨放入涼水中煮至變色,撈起
2.切成小四方塊放入高壓鍋,加入沒過肉一指的涼水。
3.往鍋中倒入老抽適量,為了使肉上色。
4.加入適量鹽,燉15分鐘
5.燉熟的肉裡面加大蒜、冰糖,小火收汁
可樂雞翅
配料:雞翅,可樂,蔥,姜,油,鹽適量。
做法:
1. 將雞翅中處理乾淨,我喜歡先稍煮一下,把血水去掉。當然這個步驟也可以省了,只要清洗乾淨就可以了。
2. 炒鍋裡放一點油,燒熱後將蔥、姜燒出香味,放入翅中翻炒一會。
3. 倒入可樂,以沒過翅中為宜。
4. 大火燒熟,再以文火慢燉。如果發現可樂燒乾了,可以適量再加些。
5. 雞翅容易煮爛,但我是喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。
6. 喜歡吃辣的朋友,在倒入可樂時可以加幾個幹辣椒。
生煎馬鮫魚
材料:馬鮫魚 250g、蒜 3瓣、青椒 半隻、番茄醬 適量、鹽 適量、油 適量、姜 適量、黑胡椒粉 適量、料酒 適量。
做法:
1、馬鮫魚切片厚不過1cm,鹽和料酒加薑片混合醃製15分鐘,稍微按摩下魚肉,吸收更好,大蒜切片,青椒切絲備用。
2、鍋內加少許油至八成熱放入蒜片炒熟撈起備用,放魚片煎至焦黃起鍋撒上黑胡椒粉淋上番茄醬。
3、同生青椒絲和蒜片擺盤上桌。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜,供大家學習,喜歡的別忘了關注下,每天都會準時更新最新的美食菜譜!希望你們能喜歡!
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