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因為閹割有助於提高牛的肉類質量，肉用牛需要閹割。牛生長過程中獲取的營養和能量是一定的，
閹割的牛會避免營養和能量流向生殖系統，有助於集中營養和能量提高產肉量或肉質。另外經過閹割的公牛可以減少其攻擊好鬥性，使其性情溫順，沒有發情期，沒有交配和求偶行為，既沒有對人的傷害，也不會因為爭奪配偶與其他公牛產生爭鬥。
關於魯西黃牛肉用牛，據屠宰測定的結果，18月齡的閹牛平均屠宰率57.2%淨肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面積89.1平方釐米。成年牛平均屠宰率58.1%，淨肉率為50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面積94.2平方釐米。肌纖維細，肉質良好，脂肪分佈均勻，大理石狀花紋明顯。
擴展資料
閹牛的養殖注意事項：
一、喂雜交牛綜合了不同品種牛的優良性狀，具有明顯的雜交優勢，在短時間內可生產大量優質牛肉。若無雜交牛，可選3－8歲、體重250公斤、膘情中等、健康無病的本地閹牛進行短期育肥。
二、飼餵氮化草：用經過氨化技術處理的草喂牛，能提高營養轉化率，增強適口性，降低生產成本。氨化草的製作按100公斤草、3公斤尿素和40公斤水的比例，在氨化室進行密封處理即可。氨化好的秸稈要在天晴的時轉移到露天場地不斷翻動放氨，等無氨味後堆積在室內備用。飼餵氨化草要有7－10天的過渡期，牛的正常採食量一般佔體重的2%，每天喂3次。
三、補喂混合料的參考配方：玉米60%，菜籽餅或棉籽餅37%，澱粉2%，鹽1%。混合料按牛體量的1%餵給，每天分兩次補料。
四、加喂添加劑：靠科學養牛，向技術要肉是發展肉牛業、提高養牛效益的重要途徑。應用比較廣泛的技術是埋植增重劑技術，可以增加牛肉產量，提高飼料報酬率，飼養育肥公牛可隨時埋植，以閹牛的效果最好，可間隔100天重複埋植1次。
五、精喂細管：在飼餵氨化飼草的過渡期驅蟲，可按牛每公斤體重內服丙硫咪唑30毫克，然後進行健胃。育肥階段，在有青草的季節放牧1－2個月，後期要求不少於1個月的舍飼，利用高精料日糧催肥。拌料要求先將料拌溼，1小時後再與草拌均勻，另外必須飲用清潔水，每天兩次。牛欄要經常除溼墊幹，保持乾燥清潔。
五四探險
在一些大型的養殖場確實需要閹割，養殖1000多頭的大型養殖場有專門的技術員和飼養員，他們對於閹割手術做得非常好。而對於普通的一些養殖戶基本上不用閹割，沒有相關的技術以及條件。閹割比較麻煩，需要4~5個人來保定，牛越大越難以閹割。如果牛不閹割和閹割之後有多大的區別呢？
肉牛閹割
其實在我們的養殖過程當中肉牛生長速度與去勢與否沒有絕對的關係，我們在實驗的過程當中就做過相關的實驗，沒有多大的效果。
從去勢組和未去勢組當中我們可以看酮體重以及屠宰率等都沒有多麼大的差別。不僅僅是這一個實驗證明，多家實驗證明都如此，而且在加拿大養殖場當中，閹割後的公牛更加容易預測體重，基因更加均一，酮體品質更加好。
閹牛的好處
①飼料轉化率高：飼料的轉化率確實會高，主要是因為降低了它發情時的次數與活動量降低了不必要的活動等。
②品質改善：另外就是肉牛胴體的品質確實會改變很多，這個主要是影響體內激素的分泌如果是自己吃的肉牛，儘量閹割小牛，但是如果是直接出售肉牛，養殖的又比較少，其實根本沒有必要閹割。
因此對於肉牛的生長速度，閹割與否影響的並不是特別大，如果是在散養戶家裡儘量不要閹割，首先是沒有那麼多的人員，而且如果護理不好還可能影響肉牛的胴體。
聚焦三農瞭解事實
育肥牛要不要閹割極滇牛哥給出的答案是千萬不能閹割；
1、閹割過的牛肥油多，肉質鬆弛，脖子會明顯變細，一定成度上影響出肉力，沒閹割過的牛無論高處，身條長處，粗實處都要比閹割過的強，實踐證明同是一樣生型的公牛養殖十八個月，沒有閹割的牛要重出閹割過的牛120公斤，但前提是養殖過程中必須採取圈養，而且小牛養殖8個月後，採用定位欄養殖摸式。
2、沒有閹割過的牛肉質緊實，肥油少，瘦肉力高，根據市場調查沒閹割過的牛，價格要高出閹割過的牛每公斤2元右，
極滇牛哥
您好，非常高興回答您的問題，作為一名肉牛養殖者，關於育肥牛養殖過程中是閹割好還是不閹割好，個人意見，育肥牛要求的是長勢 長勢快 出肉多 效益自然會好一些，但是，育肥牛的屠宰率如果不高，或者出肉率不高，也會影響效益，如果育肥牛閹割的話，特別長期圈養肥牛，肥油比較多，對於屠宰戶來說，不太喜歡肥油，價格低，用處不打，所以育肥牛不用閹割，可以選擇放養模式，有放牧的地區，地方不用很大，肉牛可以稍微活動一下，一來，增加肉牛免疫力，二來，對於肉牛長勢也有好處，三來，賣價也會高一些，以上屬於個人意見，謝謝！
山東養牛人牛哥
1．公犢牛去勢後育肥的優點
①公犢牛去勢以後性情變得溫馴，格鬥少，易飼養，易管理，尤其在圍欄育肥時。②公犢牛去勢以後背部脂肪沉積快，胴體表面脂肪覆蓋充分。③公犢牛去勢以後肌肉內容易形成大理石花紋，對提高牛肉檔次有積極的作用，容易生產高檔牛肉。④公犢牛去勢以後採食量有一定的提高。
2．公犢牛去勢後育肥的缺點
①公犢牛去勢時受刺激大，恢復期增重受到影響。②公犢牛去勢受天氣的影響較大，三伏天、三九天、颳風下雨都不能做公牛去勢。③公犢牛去勢後，已無雄性激素，牛的生長速度會慢一些（增重低7%～9%左右）。④公犢牛去勢後育肥時體內脂肪沉積量多
豫西小杜
閹牛育肥的優缺點 1. 閹牛育肥的優點.①閹牛性情溫馴,在育肥過程中易管理;②閹牛育肥後屠宰成績好:選用年齡、體重相近的閹牛(8~10月齡去勢)和公牛在相似的飼養管理條件下育肥飼養,閹牛(158頭)和公牛(52頭)屠宰率分別為63.48%、62.46%,淨肉率分別為53.92%、52.31%、胴體體表脂肪覆蓋率分別為85.06%、83.8
2.
公牛育肥優缺點 1. 公牛育肥的優點.公牛育肥的優點除了增重快、飼料報酬高外,還有生產的瘦肉
農民大個
1、一般肉牛育肥可採用限制精料自由採食的肥育方法（即育肥初期限制飼養，育肥後期自由採食），此法能使飼料效率提高5%。
2、公、母要分欄飼養。一般公牛比閹牛增重速度高10%，閹牛比母牛高10%，但是公牛閹割去勢後1-2月內影響生長髮育。採用藥物或激素去勢，用藥時間長，效果差，同時有藥殘、激素殘留，肉品不符合衛生要求，所以在選購架子牛時要考慮性別對增重速度的影響，公牛育肥不宜去勢。
3、育肥過程中使用適當的脲酶抑制劑預混料，可提高肉牛日增重18%以上。
4、經常搞好環境衛生和進行防疫滅病工作，定期驅除體內外寄生蟲，控制和杜絕傳染病與內外科病的發生。
5、肉牛育肥達500公斤左右時應儘快出欄。因體重超過500公斤後，日增重下降，每公斤增重的耗料量增加，育肥成本提高，利潤下降。
世界那麼大不去走走嗎
你好，很高興能回答你的問題，我是上官藝軒。
關於育肥牛要不要閹割，肯定要閹割，因為閹割有助於提高牛的肉類質量，肉用牛需要閹割。牛生長過程中獲取的營養和能量是一定的，
閹割的牛會避免營養和能量流向生殖系統，有助於集中營養和能量提高產肉量或肉質。另外經過閹割的公牛可以減少其攻擊好鬥性，使其性情溫順，沒有發情期，沒有交配和求偶行為，既沒有對人的傷害，也不會因為爭奪配偶與其他公牛產生爭鬥。
關於魯西黃牛肉用牛，據屠宰測定的結果，18月齡的閹牛平均屠宰率57.2%淨肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面積89.1平方釐米。成年牛平均屠宰率58.1%，淨肉率為50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面積94.2平方釐米。肌纖維細，肉質良好，脂肪分佈均勻，大理石狀花紋明顯。
擴展資料
閹牛的養殖注意事項：
一、喂雜交牛綜合了不同品種牛的優良性狀，具有明顯的雜交優勢，在短時間內可生產大量優質牛肉。若無雜交牛，可選3－8歲、體重250公斤、膘情中等、健康無病的本地閹牛進行短期育肥。
二、飼餵氮化草：用經過氨化技術處理的草喂牛，能提高營養轉化率，增強適口性，降低生產成本。氨化草的製作按100公斤草、3公斤尿素和40公斤水的比例，在氨化室進行密封處理即可。氨化好的秸稈要在天晴的時轉移到露天場地不斷翻動放氨，等無氨味後堆積在室內備用。飼餵氨化草要有7－10天的過渡期，牛的正常採食量一般佔體重的2%，每天喂3次。
三、補喂混合料的參考配方：玉米60%，菜籽餅或棉籽餅37%，澱粉2%，鹽1%。混合料按牛體量的1%餵給，每天分兩次補料。
四、加喂添加劑：靠科學養牛，向技術要肉是發展肉牛業、提高養牛效益的重要途徑。應用比較廣泛的技術是埋植增重劑技術，可以增加牛肉產量，提高飼料報酬率，飼養育肥公牛可隨時埋植，以閹牛的效果最好，可間隔100天重複埋植1次。
五、精喂細管：在飼餵氨化飼草的過渡期驅蟲，可按牛每公斤體重內服丙硫咪唑30毫克，然後進行健胃。育肥階段，在有青草的季節放牧1－2個月，後期要求不少於1個月的舍飼，利用高精料日糧催肥。拌料要求先將料拌溼，1小時後再與草拌均勻，另外必須飲用清潔水，每天兩次。牛欄要經常除溼墊幹，保持乾燥清潔。
上官藝軒
需要閹割，因為閹割有助於提高牛的肉類質量，肉用牛需要閹割。牛生長過程中獲取的營養和能量是一定的，
閹割的牛會避免營養和能量流向生殖系統，有助於集中營養和能量提高產肉量或肉質。另外經過閹割的公牛可以減少其攻擊好鬥性，使其性情溫順，沒有發情期，沒有交配和求偶行為，既沒有對人的傷害，也不會因為爭奪配偶與其他公牛產生爭鬥。
騎豬的少年
育肥牛肯定要閹割，因為閹割有助於提高牛的肉類質量。閹割的牛會避免營養和能量流向生殖系統，有助於集中營養和能量提高產肉量或肉質。另外經過閹割的公牛可以減少其攻擊好鬥性，使其性情溫順，沒有發情期，沒有交配和求偶行為，既沒有對人的傷害，也不會因為爭奪配偶與其它公牛產生爭鬥。
