幸福是陽光273
提起洋蔥，我的腦海裡單曲循環那首歌，我要一層一層剝開你的心。這句歌詞也形容出了洋蔥的形狀與特質，除了這首歌特別火，其實洋蔥吃起來也非常健康。
洋蔥作為我們生活中比較常見的一種蔬菜，吃洋蔥對人體非常有益。在我們中國普遍都有種植，主要產地是在我國的福建、山東、新疆等地區。那麼洋蔥怎麼吃最好呢？
洋蔥的外觀類似於扁球型的形狀，裡面是一層一層的，洋蔥跟大蒜、蔥、蒜苗、蒜薹等都屬於蔥蒜類。不管從嗅覺還是觸覺上來看都有一種辛辣感，但是這些食物對我們人的身體健康大有幫助。 
洋蔥的功效主要有以下幾種：
功效一：健胃理氣，促進消化
洋蔥裡含有豐富的有益物質，能夠改善腸胃，利胃，通氣排脹，促進人體消化，增強人體新陳代謝的能力，對我們自身的身體器官及各組織結構都大有益處。
功效二：預防感冒
洋蔥中含有類似於大蒜素等多種植物殺菌素，所以洋蔥具有預防感冒，抵禦流感病毒。能刺激人體分泌。
功效三：降低血壓、血脂
洋蔥中含有前列腺素A，也是唯一含這種特殊元素的蔬菜，這種元素能夠降低血液的濃度，能夠降低血壓血脂。洋蔥中還含有豐富的槲皮素，防止動脈硬化，預防腦血栓形成。
功效四：預防癌症
洋蔥中含有豐富的的槲皮素和硒元素，能夠增強人體免疫功能，抑制人體癌細胞分裂和生長。據科學調查發現，喜歡吃洋蔥的人比不喜歡吃洋蔥的人患癌率要低的多的多。 
那麼，洋蔥怎麼吃才健康呢？
吃法一：洋蔥炒雞蛋
首先，打好雞蛋，切好洋蔥。在鍋裡倒入適量的油，將雞蛋放入鍋裡煎一下。然後，將洋蔥倒入鍋內加入少量的食用鹽以及調味料。最後，適當翻炒2～3分鐘，盛出來。 
吃法二：洋蔥炒木耳
首先，將洋蔥、胡蘿蔔、青辣椒、木耳洗乾淨並切成絲狀。然後，將鍋裡倒入食用油，加胡蘿蔔絲先放入鍋裡翻炒兩分鐘，分別加入青辣椒絲，木耳、洋蔥等，放入適量的鹽，調味料。最後，翻炒3～5分鐘就可以了。
吃法三：涼拌洋蔥
首先，準備好洋蔥、青椒、紅椒、胡蘿蔔、金針菇、香菜等蔬菜，以及各種調味料。然後，將準備的蔬菜原料切絲切塊，並將它們分別依次放入開水裡煮1～2中，然後撈出來，用涼水過一下，準備開始涼拌。最後，加入香菜等各種調味用品，以及香油，食用油等，攪拌均勻即可食用。 
小貼士：
（1）洋蔥適合有糖尿病、心血管疾病等患者食用，普通人也適合食用。
（2）患有眼疾以及胃發炎的人禁止食用。
（3）紫色洋蔥營養價值更佳。 歡迎大家有更多健康的吃飯可以分享出來哦～
木木吖｜文
佘小廚
洋蔥怎麼吃最好？
大家好，我是小芳美食磚家，我的回答是：洋蔥的做法有很多，在眾多的做法之中，小編比較喜歡的是“洋蔥炒肉”。下面小芳美食磚家就給大家分享一道洋蔥的家常做法-“洋蔥炒肉”，做法詳細，廚房小白也能輕鬆上手，一次學會。
用心做好每一篇問答，我是小芳美食磚家，一個專注於美食做法的美食博主，獲取更多美食知識或技巧，請點擊紅色加號關注我，小芳美食磚家感謝您的觀看。“洋蔥炒肉。”——這是一道很多人都喜歡的的佳餚，該菜一般主要是以洋蔥、瘦肉為主料，搭配上鹽、味精、地瓜粉等配料一同烹飪製作而成，因為香味濃郁、爽口美味、營養下飯、老少皆宜等諸多優點而備受大眾喜愛，下面就進入到大家最喜歡的小芳美食磚家教學時間。
【洋蔥炒肉的家常做法】——特點：香味濃郁、美味下飯、做法簡單、一看就會。
【主料】：洋蔥一個、瘦肉二兩。
【配料】：地瓜粉適量
【調料】：鹽一勺、味精一勺。
——【開始製作】——
1.首先將買回來的洋蔥去頭去尾並用清水浸泡五分鐘。
2.然後將瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉和醬油裹一下。
3.接著起鍋燒油，待油溫五成的，倒入瘦肉，翻炒三分鐘。
4.等到瘦肉炒好後，先起鍋裝盤，鍋中留底油。
5.接著將洋蔥切成自己喜歡吃的大小。
6.然後把洋蔥倒入鍋中翻炒六分鐘。
7.接著倒入剛才炒好的瘦肉，繼續翻炒三分鐘。
8.然後往鍋中加入適量的鹽和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。
出品圖：這樣一道香味濃郁、多汁入味、開胃下飯的洋蔥炒肉就做好了，看著是不是很有食慾呢？
——【內容總結之“你問我答”】——
1、為什麼要把洋蔥放到水中浸泡一下？
答：.......去頭去尾洋蔥經過清水浸泡後，我們在切的時候就不會辣眼睛了。
2、為什麼瘦肉要裹粉？
答：.......瘦肉裹粉之後，能在翻炒的過程當中能夠保持肉的鮮嫩，而且不會塞牙。
——》洋蔥炒肉之“技術小提示”：
（1）為了避免切洋蔥的時候，辣眼睛可以提前將洋蔥用清水浸泡一下。
（2）先炒肉，後炒洋蔥，之後混炒就可以了。
結語
其實做好一道洋蔥炒肉還是蠻簡單的，希望大家看完本文後都能做出一道自己滿意的“洋蔥炒肉”！我是“小芳美食磚家”，一個專注於美食做法的美食博主，如果您看完這篇文章覺得還比較有幫助，希望您能給小芳美食磚家點一個贊或者關注“小芳美食磚家”，我會每天都為您分享更多的美食知識和技巧，小芳美食磚家感謝您的觀看，我們明天再見！
小芳美食磚家
洋蔥可是被稱為“蔬菜皇后”的食材，它的口味獨特，而且營養豐富。要說怎麼吃洋蔥最好，理論上來說生吃是最好的，我們能看見一些沙拉、菜餚的鋪底菜會用到生洋蔥，但一般來說都是炒熟的洋蔥，因為洋蔥中那股那味兒還是挺難接受的。
為什麼生吃洋蔥最好呢？
洋蔥和蔥薑蒜類似，它含有豐富的含硫化合物，這些含硫化合物有揮發性，產生了刺激氣體，比如我們切洋蔥的時候可能會淚流滿面（可以把刀衝些水，切的時候讓揮發氣體溶於水中，可減輕對眼睛的刺激），雖然我們是恨透了這些含硫化合物，不過它們可是洋蔥中特殊的成分，它們不僅有刺激胃分泌胃酸的效果，能提高胃腸消化能力，還能提高食慾，減輕食慾不振。很多動物實驗中，這些揮發性氣體還能夠預防血液粘稠度上升，減少血管壁脂蛋白沉積，能夠預防動脈粥樣硬化，有潛在預防心腦血管疾病的效果。
含硫化合物對多種球菌、桿菌都有抑制效果，所以它們能起到殺菌的作用，對於一些細菌性腸胃炎，吃點洋蔥可能會有調理作用。如果腹瀉不止也可以適當吃點洋蔥，可能能起到一些緩解效果。不過這些含硫化合物雖然功效挺多，不過卻很害怕加熱，烹飪時間長了，它們就很容易揮發或溶水。大蒜中的含硫化合物和洋蔥類似，我們不難發現，生蒜吃起來可辣口了，但如果燒一下這些刺激味兒就全沒了。雖然沒刺激性降低了，不過同時也失去了它們的作用。
當然，洋蔥怎麼吃看個人喜歡就好了，即使是熟洋蔥也富含豐富的營養成分，如豐富的鉀元素、鎂元素和磷元素，鈣質含量也不低。洋蔥中富含膳食纖維，能夠促進胃腸蠕動，預防便秘。洋蔥是所有蔬菜中唯一含有“前列腺素A”的蔬菜，前列腺素A能夠降低血液粘稠度，預防血栓形成，能夠改善血脂水平，預防血管雜物沉積，也有預防心腦血管疾病的效果。洋蔥中還含有類黃酮、多酚、槲皮素等成分，能夠抵抗自由基，延緩衰老，紫皮洋蔥中還含有花青素，也是一種抗氧化物質。
洋蔥的作用簡直太多了。
洋蔥可以想吃的時候吃，也可以天天吃，從洋蔥中能補充不少有益成分，洋蔥中的鉀元素含量較高，鈉離子含量較低，對於高血壓患者來說是不錯的選擇，鉀離子能夠平衡離子濃度，調節心率，能夠預防鈉離子攝入過多而造成血管外滲透壓升高，擠壓血管的情況，預防高血壓。對於心腦血管疾病、肥胖等人群十分合適。當然我們也應當保證食物多樣性，蔬菜種類豐富的前提，不要盯著洋蔥吃，多搭配一些綠葉蔬菜、十字花科蔬菜。
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洋蔥是我們生活中經常吃的一種食物，洋蔥對人體是有一定好處的，所以在使用的時候可以加入很多道菜餚當中。可是吃洋蔥應該也是有一定講究的，比如需要注意一下洋蔥的食用時間。因為每個人喜歡吃洋蔥的程度是不同的，所以加入菜餚的分量也各不相同。洋蔥什麼時候吃最好呢？
洋蔥汁什麼時候喝最好
洋蔥榨汁的飲用時間沒有嚴格規定，但是健康的飲食一定是平衡和種類多種多樣的，一般來說，要包括穀類、蔬菜、水果、肉蛋類、奶類、大豆類、油脂類等。同時規律而合理的運動，也是保持健康必不可少的條件。日常飲食以規律平衡的飲食為主，飲食食物多樣化。同時保持規律而合理的運動，維持健康的體重，對於促進身體健康才是最有好處的。
洋蔥和什麼榨汁好喝
洋蔥番茄芹菜汁
洋蔥和番茄、芹菜放在一起榨汁更好。
材料
番茄1個，洋蔥少許，芹菜1根、小黃瓜1/4根，檸檬汁少許，鹽少許。
做法
1、番茄洗淨去皮去蒂，切成小塊。洋蔥洗淨切小塊。小黃瓜洗淨去皮切小塊。
2、將上述原料投入榨汁器中榨汁，倒入杯中。
3、加檸檬汁及鹽調味即可。
功效
含豐富的維生素A及維生素C，可增強微血管的抵抗力，亦可預防動脈硬化。
捲心菜洋蔥汁
主料：圓白菜100克洋蔥400克
調料：紅葡萄酒10克各適量
製作方法
1.捲心菜洗淨，切成片;
2.洋蔥洗淨，切成丁;
3.將捲心菜片、洋蔥丁放入榨汁機中，加入涼開水100毫升，一起攪打成汁;
4.將菜汁倒入杯中，加入紅酒調勻，即可直接飲用。
洋蔥生吃好還是熟吃好
從營養學上了解，洋蔥生吃營養更好，熟吃洋蔥部分營養會流失掉。特別是洋蔥有很好的殺菌效果，生吃要比熟吃殺菌功效更加好，同時生吃洋蔥還能夠幫助身體減脂減肥。然而生吃洋蔥不適所有人都適合，生吃洋蔥對腸胃道刺激更加厲害，因此腸胃道不好的人不適合生吃洋蔥。生吃洋蔥不要空腹吃，最好是緩和食物一起吃。
董師爺說
洋蔥還是涼拌的好吃這是我常吃的做法，不知道朋友們喜歡不喜歡
主料：洋蔥適量，大蔥適量輔料：鹽適量，糖適量，雞精適量，味精適量、生抽適量，醋適量、花椒適量，乾紅椒適量配方：洋蔥切絲，放生抽，醋，醋可以多些，糖少許，提鮮回味，雞精味精
切點蔥花，辣椒，花椒放最上面，碼好，撒點鹽。 
油燒到冒煙。
分兩次淋油，淋在花椒辣椒上就行。 
拌一下，開飯。
廚徒順子
洋蔥好吃嗎？麥兜君覺得是真的不怎麼好吃，可是洋蔥的營養價值還是很高的，尤其是生吃，所以題主問的洋蔥怎麼吃最好，答案就是：生吃比熟吃好。
洋蔥生吃可以很好的保存營養成分，並且起到解油膩，殺菌的作用。熟吃的話，洋蔥的大部分營養成分就被破壞掉了，同時生吃洋蔥還能幫助人體減脂減肥，但不是所有人都適合生吃洋蔥，因為生吃洋蔥對腸胃刺激還是很厲害的，所以腸胃不好的人慎吃。
至於題主問的什麼時候吃洋蔥合適，麥兜君建議不要在空腹時候食用，畢竟對腸胃還是有刺激的，最好在正餐的時候搭配主食一起吃，而且一次也不要食用過多。
好了，今天就分享到這裡。喜歡文章的朋友們，記得點贊、分享和關注哦，麥兜君每天都會為大家分享一些美食，旅途好玩、有趣的事情，謝謝大家。
麥小麥逛吃逛吃
雖然洋蔥富含多種營養物質並且物美價廉，但是洋蔥如果單單做為主菜來吃的話，口感真的不是很好。
但是洋蔥做為配菜，真的是很多時候都能夠用到，這些菜往往是隻有加洋蔥才能更出味道，更好吃。
舉例說明：
- 涼拌皮蛋：我覺得皮蛋涼拌皮蛋的時候一定要加洋蔥，皮蛋本身有一股澀味兒，洋蔥味道辛辣，正好可以中和皮蛋的澀味兒。皮蛋涼拌的時候一定會加生抽和香醋，這兩中調料的味道又正好可以減少洋蔥的辛辣味兒，留下的是洋蔥的甜味兒。皮蛋涼拌的時候加洋蔥，最完美的配搭。
- 咖喱：做咖喱的時候一般都會先炒洋蔥，比如咖喱牛肉或者是咖喱雞肉，先爆香洋蔥丁，然後再放牛肉或者雞肉和其它的食材。洋蔥炒香以後完全沒有辛辣味兒，流出來的是香甜的味道，和蒜辣椒相比味道清淡很多，不僅增香，還不會遮擋其它食材的味道。
- 牛肉飯：日式的牛肉飯一定會放洋蔥，這個作用也是增香，洋蔥的甜味兒和牛肉的香味兒相互布遮蓋相互補充。
- 意大利麵的醬汁：意大利麵的醬汁在炒制的時候也一定會先炒洋蔥丁，作用和上邊提到的一樣。
媽媽閣美食
洋蔥可是被稱為“蔬菜皇后”的食材，它的口味獨特，而且營養豐富。要說怎麼吃洋蔥最好，理論上來說生吃是最好的，我們能看見一些沙拉、菜餚的鋪底菜會用到生洋蔥，但一般來說都是炒熟的洋蔥，因為洋蔥中那股那味兒還是挺難接受的。
為什麼生吃洋蔥最好呢？
洋蔥和蔥薑蒜類似，它含有豐富的含硫化合物，這些含硫化合物有揮發性，產生了刺激氣體，比如我們切洋蔥的時候可能會淚流滿面（可以把刀衝些水，切的時候讓揮發氣體溶於水中，可減輕對眼睛的刺激），雖然我們是恨透了這些含硫化合物，不過它們可是洋蔥中特殊的成分，它們不僅有刺激胃分泌胃酸的效果，能提高胃腸消化能力，還能提高食慾，減輕食慾不振。很多動物實驗中，這些揮發性氣體還能夠預防血液粘稠度上升，減少血管壁脂蛋白沉積，能夠預防動脈粥樣硬化，有潛在預防心腦血管疾病的效果。
含硫化合物對多種球菌、桿菌都有抑制效果，所以它們能起到殺菌的作用，對於一些細菌性腸胃炎，吃點洋蔥可能會有調理作用。如果腹瀉不止也可以適當吃點洋蔥，可能能起到一些緩解效果。不過這些含硫化合物雖然功效挺多，不過卻很害怕加熱，烹飪時間長了，它們就很容易揮發或溶水。大蒜中的含硫化合物和洋蔥類似，我們不難發現，生蒜吃起來可辣口了，但如果燒一下這些刺激味兒就全沒了。雖然沒刺激性降低了，不過同時也失去了它們的作用。
當然，洋蔥怎麼吃看個人喜歡就好了，即使是熟洋蔥也富含豐富的營養成分，如豐富的鉀元素、鎂元素和磷元素，鈣質含量也不低。洋蔥中富含膳食纖維，能夠促進胃腸蠕動，預防便秘。洋蔥是所有蔬菜中唯一含有“前列腺素A”的蔬菜，前列腺素A能夠降低血液粘稠度，預防血栓形成，能夠改善血脂水平，預防血管雜物沉積，也有預防心腦血管疾病的效果。洋蔥中還含有類黃酮、多酚、槲皮素等成分，能夠抵抗自由基，延緩衰老，紫皮洋蔥中還含有花青素，也是一種抗氧化物質。
洋蔥可以想吃的時候吃，也可以天天吃，從洋蔥中能補充不少有益成分，洋蔥中的鉀元素含量較高，鈉離子含量較低，對於高血壓患者來說是不錯的選擇，鉀離子能夠平衡離子濃度，調節心率，能夠預防鈉離子攝入過多而造成血管外滲透壓升高，擠壓血管的情況，預防高血壓。對於心腦血管疾病、肥胖等人群十分合適。當然我們也應當保證食物多樣性，蔬菜種類豐富的前提，不要盯著洋蔥吃，多搭配一些綠葉蔬菜、十字花科蔬菜。
只有營養師知道
說起洋蔥，就會想到切洋蔥時的淚流滿面呀，之前我以為戴上眼鏡切洋蔥就不會流眼淚了，結果。。。
就像這樣，我覺得洋蔥還是炒熟吃比較好，有些地方會生吃洋蔥，小編真是佩服的五體投地，切洋蔥都會流淚，你是想一邊吃一邊嚎嚎大哭咩，很抱歉，雖然說生吃營養價值高，但是小編還是接受不了那個味。
在小編的印象中，洋蔥好像啥時候吃都是極好的，因為它具有降血壓降血脂防、癌抗癌延緩衰老、有助於增加骨密度防止骨質疏鬆等功效，不過以下人群應該少吃或者不吃洋蔥哦
1、患有皮膚病的病人不宜吃洋蔥。
2、患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥，病情會加重。
3、患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥，容易導致病情加重。
小夥伴們喜歡吃洋蔥嗎？生吃嗎？？？
