枸杞對土壤的適應性非常強，在沙壤土，輕壤土，黏壤土，鹽鹼性土壤中栽培，都能很好的生長，而且還比較耐乾旱，一年開兩次花，結兩次果，盛花期每天都有花在開放，好像很好栽培的樣子。但實際情況並不是這樣的，枸杞對肥料，對整枝修剪，對水分，對光照等都是有一定要求的，特別是對水分的需求，尤為嚴格。今天我們就來啦一啦枸杞對水分的要求是怎樣的哈。
一，枸杞與水分的關係
枸杞在寧夏，內蒙古，甘肅，青海，新疆，陝西，山西等西北地區都有廣泛植。這些地方的地勢較高，氣候乾燥寒冷，溫差大，日照時間較長，最適宜枸杞樹的生長。因此成就了聞名海內外的寧夏枸杞，是引種栽培枸杞的最適宜區。
在河北，天津，山東，河南北部等華北地區，這些地方的地勢較低緩，氣溫比較高，降水量充沛，但溫差較小，日照時間也短，夏季潮溼而悶熱，會影響枸杞果實的成熟，並且還很容易得病。但是呢，這些地區春季的氣溫，光照和降雨量等還是較適宜枸杞夏果的成熟，並且成熟的比較早，要比北方產區的枸杞提早1個月左右，而且質量還是很不錯滴，所以也比較適合枸杞的引種栽培。俺那門口就有好幾棵，而且還有很多人當盆景來養，因其可塑性強，能夠培養出很多怪異的樹形，又可食用而倍受青睞。
栽培枸杞，對水的要求還是比較嚴格的，農諺曰:＂枸杞離不得水，也見不得水＂。也就是說，枸杞要想獲得高產，既要有水可以澆灌，但又怕土壤水分過大，尤其是地表不能有明水。凡是枸杞園內地表有積水，土壤過溼，很容易誘發枸杞根腐病，會引起植株根系的腐爛，導致枸杞樹的枯亡。
枸杞樹對於水分的需求，因季節而不同。在乾乾少雨的春季，如果土壤水分過少，它會直接影響到後杞樹的萌芽，進而影響到枝葉的生長。到了秋季，如果沒有有效的降水，沒有進行適度的灌溉，就會導致枸杞的枝條和根系的二次生長，停止發育。而在枸杞的花果期，尤其是在枸杞子即將成熟時，如果出現了水分不足的問題，那就會讓果實和樹體的生長受到抑制，果小而質量差，秋梢不能充分發育，還會加重落花落果，降低產量。反之，土壤水分過多，如連續的陰天或下雨，枸杞得不到充足的光照，霜黴病和黑果病會大量發生，熟透了的枸杞子就會因水分過大而破裂，喪失商品性。只有適宜的水分，枸杞樹才能正常生長髮育，果實才能正常膨大，增加個頭，品質也會大大提高。
我們瞭解了枸杞對水分總的要求，那在實際栽培過程中，就得管理好水分，不能缺也不能盈。下面就來看看枸杞在各生育期的水分管理吧。
二，枸杞在各生育期的水分管理
枸杞有多種育苗方法，分別是種子育苗，扦插育苗，分株繁殖，壓條繁殖嫁接繁殖等。
1，苗期
在種子育苗過程中，主要是保持畦面溼潤即可，一般底水充足的情況下不需要澆水，只有天氣乾旱，種子較長時間不出土的情況下，可小水淺澆，以促進種子發芽出土。出土後，在7月份之前，保持土壤溼潤，必須澆水時需淺澆，否則會因根系淺而倒苗爛苗。8月份以後逐漸降低土壤溼度，以利幼苗木質化。冬季需灌水留床一年，於第二年的秋後出圃定植。
扦插育苗的枸杞苗圃，要嚴格按照水份，土壤溼度不得高於15%，否則會導致插條基部腐爛。成活後加強田間管理，保持床土的溼潤。
2，定植後
枸杞苗可於春秋兩季栽培，栽植後澆透水，樹幹基部培土呈饅頭形，防止後期澆水出現傾斜或倒苗，可覆蓋地膜保溼增溫，提高成活率。
到了10月中旬可清除地膜，秋翻園地，灌足冬水，為第二年的生長髮育打好基礎。
枸杞園灌溉的總原則是，幼齡樹少灌，成齡樹多灌。大樹多灌，小樹少灌。沙土地多灌，壤土地少灌。夏季多灌，春秋季少灌，夏水灌透，冬水灌足。一般2–3年生的幼齡枸杞樹每年灌水5-6次，灌水時間掌握在5–9月及11月間，每月灌水一次，以利於枸杞根系向土壤深層延伸，為成齡枸杞樹的根深葉茂打下基礎。
4年以後的枸杞樹，因為樹體量的增大，蒸騰作用加強，最好是在6–8月份每月再增加一次灌水，使每年的灌水次數達到7–8次。
這是枸杞苗木定植後到初果期的灌水。當枸杞進入結果初期後，需水量會有所不同，下面重點介紹一下枸杞結果期的灌水。
三，枸杞在結果期的水分管理
枸杞在幼果期的需水量較大，此時一定不要缺水。在雨水比較多的年份裡，可適當少澆水，並且還要注意排水。根據枸杞樹的需水情況，可把一年的灌水分為三個時期:
1，採果前的生長結果期
這個時期是指從4月下旬到6月中旬一個半月的時間。此時的枸杞樹春枝生長和新，老枝開花結果盛期，一定要注意合理灌水。
一般是從4月底或5月初灌第一遍水，7–10天后灌第二遍水，以促進新梢的生長和開花結果。以後根據土壤墒情，隔10–15天灌一次水。這一時期共需要灌水3–4次，其中2次可結合追肥進行。
2，採果期
採果期是指從6月下旬到8月中旬這2個月的時間。此時的天氣比較炎熱，氣溫也高，蒸發量也大，又加上大量的花果生長髮育和成熟時期，因此採果期是枸杞生產上的主要用水時期，一定要保證充足的水分。一般來說，在此期間要每採收1–2次枸杞果後就應灌水一次。8月上旬灌水有利於發秋枝和促進秋果的生長。在這一時期共需灌水3–5次，其中一次可結合追肥進行。
3，秋季生長期
枸杞的秋季生長期是指從9月上旬到11月上旬著2個多月的時間。這一時期較長，但需水量卻相對較少。在9月上旬需要灌白露水，施秋肥後的10月底或11月初再灌冬水，既有利於秋果生長髮育，還能起到一定的壓鹼作用，對第二年枸杞樹的生長也極為有利。這一時期一般需灌水2–3次。
農諺曰:＂頭水大，二水滿，三水緩一緩，四水五水要看天，採果期間勤而淺＂，就是對枸杞結果期的用水總結。一般頭水和冬水灌溉量要大些，其他時候則以淺灌為宜。
總之，枸杞樹不能經常灌大水，否則會造成爛根，並且還會導致地下水位上升，造成土壤鹽漬化，不利於枸杞樹的生長，得不償失。在炎熱的夏季，採果後可以向樹冠噴水，這樣既可以增加樹冠表面的水分，也可以沖洗掉葉面和果實上的塵土，加強光合作用，還可以沖刷掉葉面上的部分害蟲，有一定的治蟲作用，可謂一舉三得。隨著節水農業的逐步推廣應用，各地的枸杞園會越來越多的採用節水灌溉技術，達到水肥一體化管理，既可以節約用水，節約成本，又有利於枸杞的健壯生長。
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