家裡有兩根杏鮑菇，今天就做乾煸杏鮑菇。杏鮑菇菌肉肥厚，質地肥嫩，富含蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣、鎂等礦物質。胡蘿蔔的營養成分豐富，這兩種食材放在一起，可以提高人體免疫力，潤腸胃等。最後放入青椒絲點綴一下，做出來看著有食慾，吃著口感好、營養又豐富。下面就看看我怎麼做的吧。
用料：
杏鮑菇 兩根
青椒 一個
胡蘿蔔 半根
油 適量
大蒜 四瓣
料酒 適量
蔥姜 適量
豆瓣醬 一勺
做法:
1 把兩根杏鮑菇洗淨，撕成長條。
2 水開後把杏鮑菇倒入煮兩分鐘後，撈出瀝乾水分。
3 熱油鍋裡放入蔥、姜、蒜、煸出香味後，放入豆瓣醬煸炒。
4 放入豬肉片、胡蘿蔔片、少許料酒翻炒。
5 放入杏鮑菇翻炒，使杏鮑菇入味。
6 放入青椒絲翻炒幾下，倒入水澱粉勾芡。
7 出鍋，這樣一道美味的乾煸杏鮑菇就做好了。
小貼士
1 杏鮑菇用開水煮兩分鐘後，撈出瀝乾水分備用。
2 青椒絲最後放(放早了容易炒過火侯)。
我是雪蓮愛生活，希望以後能與大家一起交流。
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