揚州是一座光為了吃也值得你去一趟的城市。
尤其早茶。
揚州的早茶和廣州的早茶有的一拼，而且吃早茶的方式也讓你難以忘懷。
最美的早茶不是在茶樓吃的，而是在湖上吃的，你如果來揚州，千萬不要錯過了瘦西湖船宴。
揚州人稱找個地方快活一下子，叫作“小雅下子”
無論何時，什麼境遇都能“小雅下子”，做小生意的店主，生意再紅火，該玩的時候把門一關就出去浪，門口掛一牌子：今天心情不好，出去小雅下子！
開公司的老闆壓力再大，也要擠出一個下午坐在小別院兒裡擺弄盆景小雅下子……
但揚州人還是更喜歡管“吃早茶”叫做“小雅下子”，因為這是打開一天心情的主要方式，必須要好好的小雅下子，不能按部就班的坐茶樓老老實實的吃，得到船上一邊吃一邊浪，這種快活的方式才符合揚州人的氣定神閒，有品質，有節奏，更有風情和小心思。
船宴早餐的船是可以坐十來個人的機動船，線路是從東堤碼頭出發，途徑徐園、小金山、長春橋等地，最後到宋夾城溼地公園，然後再返回東堤碼頭，行程約50分鐘左右，足夠你慢騰騰的吃一頓早飯，船行路線是不進瘦西湖景區的，但在這五十分鐘的行程中，你儘可以充分的享受揚州人的慢生活。
清早泛舟湖上，一邊品美食一邊賞瘦西湖美景，比起那些北上廣深一邊趕地鐵一邊往嘴裡塞麵包的快節奏一族，是不是要美的冒泡了？
什麼訂單數據考試面試.....都特麼滾一邊去，勞資先好好吃個早飯再說！
但“船宴早餐”是要提前一天預定的，因為船上並沒有廚房，早茶來自著名的百年老店“冶春茶樓”。一份早餐在一個籠屜裡配好，熱騰騰的籠屜有肉包、三丁包、豆沙包各一隻，還有揚州雙絕之一千層糕和一個蒸餃。一個人吃的飽飽的，我那次是還沒有吃完，剩下了一隻豆沙包。
熱氣騰騰的蒸籠送上了船來後，船老大就開船了,你就可以開心地和家人朋友在瘦西湖中喝著，吃著，聊著，走著，看著......
千層油糕是揚州名吃，至今已有近百年曆史。菱形塊，半透明芙蓉色，不喜甜食的我竟然也是非常喜歡，一是因為它的美貌，二是因為吃起來很有趣，可以一層一層的揭著吃，揭起來一層如紗似霧，放在舌尖一抿即化......我一邊吃一邊數，直數到船回程，我吃了自己的又吃了我爸和我媽的（所以才剩下那隻豆沙包）我才好不容易數清，糕分64層，64層啊我滴個天！我竟然數清了！
層層糖油相間，糕面還以紅綠絲點綴，觀之悅目，食之香甜，雖是熟豬油和白糖做成，可吃起來一點兒都不油膩，與翡翠燒賣並稱麵點中的“揚州雙絕”。
翡翠燒賣是富春茶社首創，所以你在船宴上一般吃不著，要去富春吃，此物以青菜切碎，夾雜著少許火腿末做餡，皮薄至透明，蒸熟後隱約透出青翠之色。故稱翡翠燒賣。味道清新如春天的草地。
在揚州，吃帶餡的點心就像捉迷藏，總有出人意料的驚喜。
一隻燒賣一隻油糕，就體現出了揚州早茶天下無敵的精緻。
當然這份早茶少不了一小份燙乾絲，乾絲的好處就是不佔肚子，不妨礙你吃別的又避免你錯過揚州的飲食文化，處處體現出揚州人的好客和體貼。
一絲一縷夾起來，像夾起慢悠悠的歲月，從容的串在整個早茶的時光裡，串在整個船宴的行程裡.......從頭串到尾，有始有終。
既然是早茶，怎麼能少得了茶呢？
治春供應的是揚州本地產的“綠楊春”，形狀好似柳葉的嫩芽，顏色翠綠，茶湯清亮，香氣持久。
小小一杯茶，淡然又幸福，像極了揚州城的空氣，不急不躁，喝一口，西湖翠柳在裡頭，煙花三月也在裡頭。不管什麼季節，你品在舌尖的都是清冽冽的春天.....
跟著船晃盪一圈，茶吃了，景看了，肚子飽了，心情好了......
去了揚州你會發現，這世上除了吃喝，其他的都是小事！
煙花三月算個毛？西湖翠柳算個毛？
春風十里，不如吃！
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